壮阳补肾的口味虾怎么做更好吃

壮阳补肾的口味虾怎么做更好吃

口味虾之所以这么火不仅仅是因为某电视节目的渲染，更是因为口味虾确实是好吃，只要吃过口味虾的朋友绝对对于它的口感难以忘怀，甚至是吃了还想吃的一种状态，其实口味虾不仅仅是好吃也是一种壮阳补肾的好食材，今天我们就来为大家分享一下壮阳补肾营养美味的口味虾怎么做。

口味虾的制作方法不难不过对于材料用量的掌握相当讲究，因为受到了不同人口味的影响，我们这里就不提供具体的用量了。

制作口味虾第一步：准备材料

干红辣椒，植物油，精盐，味精，酱油，白醋，料酒，生姜，大蒜，葱花，香菜末。

制作口味虾第二步：清理虾

别以为这步可以省略，这才是最关键的步骤哦，将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处，很脏。根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。

制作口味虾第三步：油炸虾

在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起锅。

制作口味虾第三步：炒制调料

在锅中放植物油适量，将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水。

制作口味虾第四步：熬制口味虾

水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入，闷一会儿，然后转中火，放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花出锅盛碗。

口味虾的营养可不是吹的，口味虾跟海虾的营养一点也不次，并且比海虾更加鲜美，因为营养成分很高，也是高蛋白低脂肪的食物，脂肪含量不到0.2%所以也深受女性喜欢，口味虾性温可以补肾壮阳，肉质鲜美易于消化是非常健康的哦。

龙虾都有哪些做法

龙虾都有哪些做法

　　龙虾都有哪些做法，世界各地美食都是注意食物的色、香、味、形、器的协调，讲究菜肴美感的传统，所以现在越来越多的特色的美食陆续出现，成为不可或缺的美食。以下分享龙虾都有哪些做法？

　　龙虾都有哪些做法1　　 1、香辣小龙虾

　　原料：小龙虾、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、油、生抽、老抽、醋、蒸鱼豉油、料酒、盐、糖

　　做法：

　　锅内入油，蒜片、姜片，葱、干椒切段、花椒一起放入锅内， 倒入洗净去须的小龙虾

　　调入生抽、老抽、蒸鱼豉油、醋、料酒，加入一小碗清水，调入盐、糖，搅匀，盖上锅盖，烹饪结束时，盛入盘中即可

　　 2、白灼小龙虾

　　主料：小龙虾、姜、葱、蒜瓣 、盐、生抽、陈醋、白糖、鸡精 、油辣子、黄酒

　　做法：

　　小龙虾洗干净后入锅，加盐，黄酒，姜片，葱结

　　大火煮开，中火 18 分钟左右完全煮熟

　　另取姜，葱，蒜瓣切成细末，加生抽，陈醋，白糖，油辣子，鸡精做成蘸料

　　剥壳，抽取泥肠后蘸食

　　 3、红烧小龙虾

　　原料：小龙虾、大蒜头、生姜、大葱、八角、香叶、干红椒、花椒、香菜

　　做法：

　　小龙虾一只只的清洗，虾头两边的壳剪开，把腮剪去，捏住虾尾中间的那一片用劲往外一拽，虾肠就被抽出来了，用牙刷把虾再刷一遍

　　油锅烧热放入花椒煸香再放入葱姜蒜红椒等煸香后放入虾煸炒，然后放入酒、糖、酱油调味，再加一点水，大火烧开，小火慢煨约十五分钟至二十分钟，到每只虾都是红红的，味道渗进虾里就可以了，起锅后，撒一把香菜。

　　 4、麻辣小龙虾

　　用料：小龙虾400g、蒜末10g、香叶4片、姜片适量、啤酒1/3瓶、糖适量、盐适量、花椒适量、干辣椒15个、味精适量、蚝油、芝麻油适量

　　做法：

　　把小龙虾洗净，去虾头、虾肠

　　锅中清水烧开，倒入小龙虾煮两分钟，捞出

　　油锅烧热，倒入花椒、香叶煸香，捞出

　　倒入蒜末、生姜片、干辣椒炒香，再倒入小龙虾翻炒匀

　　倒入啤酒、适量糖、盐、味精、蚝油拌匀煮10分钟

　　淋入少许芝麻油，即可出锅

　　 5、麻辣香锅小龙虾

　　用料：小龙虾 400克 、葱少许、洋葱20克、蒜10克、土豆50克、红辣椒10克、胡萝卜30克、生姜10克、麻辣香锅调料各适量

　　做法：

　　洋葱、胡萝卜、土豆切小成块

　　蒜、辣椒、葱、姜切好备用

　　龙虾放入开水中煮熟，捞出

　　锅中注入油烧热，加入土豆、胡萝卜中火炸熟，捞出备用

　　锅底留油，加入葱、姜、蒜、辣椒爆香

　　加入麻辣香锅调料炒香

　　加入小龙虾翻炒1分钟，淋入少许的热水焖4分钟

　　加入土豆、胡萝卜、洋葱大火炒2分钟，即可出锅

　　 6、酒香麻辣小龙虾

　　用料：小龙虾 500克、二锅头30毫升、啤酒 半 瓶、辣椒酱少许、麻辣香锅料适量、干辣椒5克、花椒3克、麻椒3克、八角3克、香叶4片、葱花少许 、姜10克、大蒜10克 、盐适量

　　做法：

　　锅中清水烧开，倒入洗净小龙虾煮1分钟，捞出

　　炒锅小火烧热，放油煸香干辣椒、花椒、麻椒、八角、香叶

　　放入姜、蒜、香锅底料、辣椒酱炒香

　　放入小龙虾继续翻炒匀

　　倒入二锅头30毫升炒匀

　　倒入半瓶啤酒，加盐拌匀，大火烧开，小火煮10 分钟

　　大火收汁，撒葱花出锅

　　 7、蒜香小龙虾

　　用料：小龙虾 1000克、食盐2克、醋5毫升，葱白、姜、蒜各10克、白糖、料酒各适量

　　做法：

　　姜、蒜、葱白切末，小龙虾洗净待用

　　锅中放油烧热，倒入葱、姜、蒜末爆香

　　倒入小龙虾，盖好锅盖煮2分钟

　　揭盖，放入少许醋、料酒、白糖、盐拌匀

　　加入半碗水，焖煮5分钟

　　起锅前撒入蒜末增香

　　 8、湖南口味虾

　　用料：

　　小龙虾 1500g、豆芽100g、紫苏5克、高汤800毫升、香辣牛肉酱适量、葱段少许，辣椒红油10毫升、味精2克、五香粉3克、盐2克 、油适量，八角、桂皮、香叶各5克、白胡椒、干姜各适量

　　做法：

　　将小龙虾刷洗干净；豆芽洗净，放入开水中烫熟捞出

　　油锅烧热，放入八角、桂皮、香叶、白胡椒、干姜等香料爆香

　　放入小龙虾大火爆炒2分钟，至龙虾变红

　　放入香辣牛肉酱、味精、辣椒红油，翻炒均匀

　　加高汤浸没食材，大火煮沸

　　加入紫苏、盐、五香粉拌匀，转小火焖煮 15 分钟

　　豆芽打底，虾和高汤入干锅或火锅，撒葱段即可食用

　　 9、酱爆小龙虾

　　用料：小龙虾500克、油适量 ，蒜、姜各10克 、豆瓣酱10克、生抽5毫升、料酒、清水各适量，盐3克

　　做法：

　　姜切片，蒜压泥，小龙虾刷洗干净

　　锅中放入少许油，爆香姜蒜

　　倒入小龙虾翻炒至变红色

　　加入豆瓣酱炒香，再加料酒炒匀

　　加入半碗清水、盐、生抽拌匀，盖上锅盖，焖煮8分钟

　　出锅装盘即可

　　 10、十三香小龙虾

　　用料：小龙虾 1000克、油适量、盐2克，姜、蒜、葱10克、胡椒粉、十三香各适量

　　做法：

　　姜、蒜切片，小龙虾洗净待用

　　油锅烧热，放入蒜、姜爆香

　　放入洗净的龙虾，马上盖上盖子，以防虾跳出来

　　等虾不跳时，打开锅盖，翻炒匀

　　倒入十三香，加水浸没食材

　　用大火煮开，中火10分钟

　　放入葱、盐、胡椒粉拌炒几下，即可出锅

　　龙虾都有哪些做法2　　 冰镇小龙虾的做法：

　　1、小龙虾买回来，首先就要清洗它，这一步千万不能马虎，要用刷子仔细刷洗小龙虾。为了吃起来方便，可以把小龙虾钳子的尖端剪掉，再开背去除虾线，这样也能便于入味。

　　2、煮一锅沸水，在水中加入一些姜片，再把小龙虾放进去大火煮10分钟，捞出后迅速放入冰水中降温，这样小龙虾肉质特别滑弹。

　　3、接下来调配卤汁。起油锅，放入姜片、花椒、干辣椒、五香粉炒香，加入一碗清水，再放入盐、冰糖、香叶、胡椒，翻炒至冰糖完全融化，倒入一碗花雕酒以及适量酱油，大火煮30秒后关火。

　　4、煮好的卤汁晾凉，把小龙虾放进去，再一起放入冰箱冷藏24小时就可以了。

　　沁凉冰爽的冰镇小龙虾，一端上桌就带来一阵沁人的凉意。咸鲜中带有一丝麻辣味的卤汁，完美地浸润到小龙虾的每一缕虾肉之中，极其入味。花雕酒的酒精几乎都挥发掉了，只余下淡淡的酒香，虾不醉人人自醉噢！

　　这样一道冰镇小龙虾，简直太适合这个天气啦！一边刷剧一边吃，或者用来当下酒菜，都是极其合适的，赶紧趁着周末做做看吧！

　　 香辣小龙虾的做法

　　首先把小龙虾用淡盐水浸泡半个小时，目的是清除原有环境中的隐性污染，即便是商家用过的洗虾粉，经过浸泡后也能被稀释，以最大程度降低危害；

　　清理小龙虾可分三个步骤：①剪去全部鳌足，用牙刷清洗腹部及外壳；②剪去头部（靠近虾嘴）的三分之一，挖出里面的黑色囊状物虾胃，冲洗后沥水；③开始烹制前，用手捏住尾巴中间那块尾甲，掐断并拽出虾肠；

　　准备好葱段、姜片、蒜瓣、花椒和干辣椒；事先将蒸鱼豉油、生抽、陈醋、白糖等调制成碗汁备用；然后锅上灶加入油烧热，倒入小龙虾过油至虾壳变红捞出；控出锅里大部分油；

　　用锅中余油将花椒粒小火炒香，捡出花椒不要；再放入葱段、姜片、蒜瓣和干辣椒爆香，倒入过油后的小龙虾一起翻炒，接着倒入调好的碗汁，加半碗啤酒或清水大火煮开，加盖中火焖6、7分钟使小龙虾入味，最后开大火将汤汁略收干即可盛出。

　　 小贴士：

　　小龙虾的清洗请严格按照此步骤进行，其意义在于：先洗刷不会将脏污带入体内；清洗后剪开头部，不会使虾黄流失；烹制前抽取虾肠快速下锅，使虾肉吃口紧致有弹性、、、

　　用白酒杀菌度更高，用啤酒代替清水去腥效果不错；烹饪的过程一定要焖煮一会儿，一来可使小龙虾入味，二来可用高温杀死更多的寄生菌，吃得放心；

　　建议控制用盐，因为小龙虾适合做下酒菜，一般为空口吃且食用量比较大，宁淡勿咸以免口燥。

　　 蒜泥小龙虾的做法：

　　操作步骤：

　　1、新鲜的青壳虾（买虾要选这种青壳的，这种虾是今年的新虾，壳薄，肉多，口感好），用牙刷把虾的腹部刷洗干净（因为虾的'腹部非常脏），接着用手揪住虾尾巴的中间，扭动一下抽出虾线，再用剪刀，剪去虾头尖部，再挑出头部中的内脏器官（虾的内脏都在头部，因含有大量重金属对人体有害，必须去除），最后用清水淘洗干净即可。

　　2、姜剁末，大蒜剁末，小葱切葱花备用。

　　3、锅烧油，下小龙虾炸至金黄。

　　4、再起锅烧油，下姜末，蒜末下一半炒香，接着倒入小龙虾翻炒，再倒入一瓶啤酒，适量清水烧制。

　　5、水开后调味，食盐，胡椒粉，白糖，鸡精，耗油，再烧至10分钟。

　　6、最后放入剩下的一半蒜末，收干汤汁即可起锅。

　　 芝士焗龙虾的做法：

　　材料：阿根廷红虾 4个 白兰地 海盐 黑胡椒 干香草 马苏里拉奶酪 车达奶酪

　　做法：

　　1、冷冻阿根廷红虾根据所需数量拿到冰箱冷藏室自然解冻。

　　2、大虾背部开刀口，除去沙线、洗净。

　　3、大虾撒盐，白兰地，黑胡椒，放冰箱腌制一个小时。

　　4、腌好的大虾放烤盘上，均匀铺一层马苏里拉奶酪和车达奶酪碎，杂香草。

　　5、烤箱160度预热，上下火烤15分钟，就大功告成了。

　　1、如果没有烤箱，用平底锅煎也是可以的。

　　2、大虾腌制用白兰地可以去腥。

　　3、如果时间充分，我解冻的食材会在前一天从冷冻室中取出，用保鲜袋装好后放在冰箱的冷藏室里，等化冻后再拿来烹调。为了避免反复冷冻，在冷冻的时候我就会根据一次的食用量，用保鲜袋进行分装冷冻。

　　这种冷藏室化冻的方式，比较安全方便，解决食材在空气中自然解冻或用水浸泡解冻常出现的微生物滋生或营养损失过多的问题。其他过快的解冻方式，会使食物中的冰晶在化冻时扎破细胞壁，使食物中的脂肪提前跑出来，影响食物的营养和口感。

　　龙虾都有哪些做法3　　 蒜蓉龙虾的做法

　　1、准备两斤小龙虾

　　2、小龙虾剪头去内脏，清洗干净，放料酒腌制一会

　　3、准备好大蒜，生姜，洋葱

　　4、蒜，姜，洋葱剁碎，葱，香菜切如图，备用

　　5、准备一个小碗如图，加入调料

　　6、热锅加油

　　7、油热加入剁碎的蒜蓉

　　8、然后倒入蚝油那些，翻动一下，用装蚝油的碗装小半碗水

　　9、准备一个小砂锅，家里没小砂锅，其它锅有盖子也可以，把小龙虾放里面

　　10、把炒好的汁倒入小龙虾，盖上盖子中火5-8分钟

　　11、最后撒上葱花香菜，完美出锅

　　 小龙虾的营养功效

　　 1、壮阳补肾

　　适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、[遗]精、肾虚阳痿、[遗]精早泄的男子食用。

　　 2、通乳生乳

　　虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

　　 3、化瘀解毒

　　能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。

　　 4、提高免疫力

　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

虾尾怎么做才好吃

炒虾尾这样做最好吃，以下是教程：
1、准备1-2斤的冻虾尾，加水，加一小勺盐解冻，（盐可以加速解冻并有杀菌效果）解冻后清水清洗几遍即可。
2、准备辅料：八角，花椒，香叶，白芷，桂皮，干辣椒，葱姜蒜，另外准备两勺豆瓣酱，一小块火锅底料（任意麻辣火锅底料均可），冰糖10颗。
3、烧一锅开水，水开下入虾尾，焯水两分钟捞出，这一步是为了使虾尾更干净些
捞出后冲洗两边，然后空干水分，一定要尽量空干些，因为一会要过油，锅中倒入适量的油，油温升至七八成（稍微冒烟即可），迅速倒入虾尾，简单翻动过一遍油即可捞出（因为油温较高，所以虾尾一定尽量空干水分）。
4、锅中留底油，依次加入葱姜蒜，豆瓣酱，小火炒出红油，加入豆瓣酱翻炒出香味（小火哦，以免炒糊），接着倒入其他香料（八角，香叶，辣椒，桂皮，花椒，白芷）以及冰糖，继续翻炒出香味，此刻冰糖融化至一半，倒入虾尾，开至大火，快速翻炒，使虾尾均匀受热，香料包裹充分后加入啤酒，啤酒的用量以淹没过虾尾即可。
5、开始调味：老抽半勺调色，生抽一勺，耗油一勺，白胡椒粉一小勺，鸡粉一小勺。此刻可以根据自己的口味把握咸淡的程度，正常情况不用再加盐了，豆瓣酱包括火锅底料和生抽都有咸度，盖上盖子，调至小火，计时五分钟闷入味即可。
6、时间到，调至大火，不停地翻动，将多余的汤汁收浓。洒上点芝麻，点缀些香菜或者小葱花装盘出锅。
虾尾和小龙虾实际上是同一种，虾尾就是小龙虾去掉头部，所以二者没有什么区别。不过在食用上，虾尾比小龙虾更贵一些，因为小龙虾主要的食用部位就是虾尾。虾尾具有帮助消化、补肾壮阳、预防动脉硬化等功效。

北极虾怎么做才会更好吃

很多人都知道北极虾是一种甜虾，因为味道好而闻名，那么给你几斤北极虾，你会做吗？你会怎么做？再看你做之前，先来看看我是怎么做北极虾的吧。
北极虾怎么做
酸辣蜜汁北极虾的做法

用料：北极虾300克、葱5克、姜5克、蒜5克、干辣椒适量、小米椒适量、料酒适量、蚝油适量、番茄酱适量、海鲜酱适量、鱼露适量、白醋适量、白糖适量、植物油适量。

1.北极虾提前放在冰箱冷藏室解冻至7、8分取出

2.均匀的裹上一层干淀粉

3.锅内放油加热至高温，把虾子一个一个放入以防粘连

4.炸至表面金黄，捞起备用

5.根据自己口味把海鲜酱、番茄酱、蚝油、鱼露、料酒、白醋、糖混合调成酱汁备用。(番茄酱是很重要的元素，既可以增加酸酸甜甜讨喜的味道，同时也让色泽更加漂亮）

6.葱、姜、蒜切末，干红辣椒切碎

7.锅里留少许底油，先放蒜、姜末爆香

8.再放入葱、辣椒末一起炒香

9.放入事先调好的酱汁拌匀

10.最后倒入炸好的虾子，喜欢辣的可以同时放入小米椒，搭配着吃很过瘾，翻炒两下，就可以关火起锅了。

北极虾不能和什么一起吃
1、南瓜:北极虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。但是北极虾不能和南瓜一起吃，因为同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

2、果汁：果汁(特别是橙汁，梨汁等)含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。

3、黄豆：黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和北极虾同时则会引起消化不良等症状。

4、红枣：红枣富含维生素，同食红枣和北极虾则会使红枣中的维生素将北极虾或北极虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷(砒霜)，从而引起中毒。

5、金瓜：同食会引起拉痢(比拉稀还厉害的一种病症)，对身体健康有一定的损害作用。

6、猪肉、鸡肉：北极虾不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。

什么人不能吃北极虾
1、哮喘患者会刺激喉及气管痉挛。

2、虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。

3、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜,因为含碘较多,可加重病情。

4、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜,以免发生腹痛、腹泻的状况。

北极虾的好处
北极虾营养丰富，它含有大量优质的不饱和脂肪酸，而且还是优质蛋白质的摄入源，不含胆固醇，且脂肪与卡路里含量一向极低。同时，它还富含维他命B12.锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素，是21世纪非常健康的食品。

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