菠萝蜜子怎么吃营养价值最高

菠萝蜜子怎么吃营养价值最高

菠萝蜜子就是我们说的菠萝蜜里面的核，菠萝蜜子也是生活中的一种美味，吃菠萝蜜子有很多好处，菠萝蜜子可以煮着吃，也可以炒熟了吃。菠萝蜜子炒熟了吃可以治慢性肠炎，煮着吃可以预防便秘，菠萝蜜子具体怎么吃，对人的身体健康有好处呢?

菠萝蜜子怎么吃营养价值最高

菠萝蜜子是很多地方的特色小吃，菠萝蜜子无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。菠萝蜜子还具有较高的食疗营养价值。菠萝蜜子食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。

1、菠萝蜜子能吃吗

菠萝蜜子是很多人喜爱的食物，菠萝蜜子是可以食用的一种食材，它含有多种维生素和氨基酸，还能铁、磷以及镁等多种矿物质，人们食用以后可以满足身体代谢时对不同营养成分的需要，还能排出身体内的毒素，预防便秘的发生。

2、菠萝蜜子能煮着吃

菠萝蜜子煮着吃很好吃，在煮制时可以把菠萝蜜子放入到锅中，加入适量的清水和食用盐，然后用大火烧开，再把火力调小，慢慢煮制四十分钟左右，锅中的菠萝蜜子就能煮好，取出以后去掉外壳就能直接食用。

3、菠萝蜜子可以炒食

菠萝蜜子炒制也特别好吃，平时炒制的时候，要把菠萝蜜子的外层的硬壳去掉，再把它表面的软膜也去掉，然后放入锅中加清水煮制，烧开以后再煮制十五分钟就能煮好，取出以后去掉水分，然后重新入锅加入适量食用盐炒制，炒熟以后取出装盘就能食用。

菠萝蜜子营养丰富，在生活中也有很好的药用功效，菠萝蜜子吃起来肥厚柔软，清甜可口且香味非常浓。那么吃菠萝蜜子要注意什么呢?我们知道，菠萝蜜子不能过量食用，不然会出现过敏反应，菠萝蜜子吃之前最好放进盐水中泡几分钟，还有，菠萝蜜子不可以和蜂蜜一起吃。

【菠萝蜜籽怎么吃】菠萝蜜核怎么吃

菠萝蜜籽怎么吃：反沙菠萝蜜籽 材料 ：菠萝蜜的核，白糖。

做法 ：

1、将菠萝蜜的核每一个划一道口，方便剥开，然后水煮5分钟，再过冷水，稍微控干，去壳。

2、油锅炸一下，不炸也可以。

3、洗干净锅，加一小勺水，我这一碗，用了4勺白糖，小火熬糖浆，熬到整个起小泡泡，把核倒进去，熄火，均匀翻炒即可。

小贴士 ：

1、炸过后，锅要洗干净，不然熬糖浆颜色不好看，很快就成焦糖了。

2、熬的时候要一步到位，一熄火，就会起沙，不能熄了火再重开，那样会成焦糖。

3、全程小火，水不要多。

菠萝蜜籽怎么吃：菠萝蜜籽粥 材料 ：菠萝蜜子5个，大枣5个，莲子6个，大米10克，小米10克，水适量。

做法 ：

1、淘洗干净大米、小米;莲子、大枣洗净。

2、洗干净的大枣、菠萝蜜子，莲子都放入锅内并加水，电压力锅盖好，按稀饭键煮粥即可。

菠萝蜜籽怎么吃：五香菠萝蜜籽 材料 ：菠萝蜜核若干，八角，花椒，小辣椒，盐。

做法 ：

1、菠萝蜜核煮前先用刀划一个口，方便入味和剥壳。

2、菠萝蜜核和其他配料一起放入锅中，先大火煮开，后小火煮20-30分钟。

3、煮好后，沥干水即可。

菠萝蜜籽怎么吃：菠萝蜜核煲鲫鱼汤 材料 ：鲫鱼，瘦肉，菠萝蜜核，姜，油，盐。

做法 ：

1、剥去菠萝蜜果核外一层黄色软膜，洗净待用;瘦肉洗净，切块。

2、洗净宰好的鲫鱼，仔细刮净腹内黑膜，沥干水。

3、拍裂一小块姜，热锅后用姜块擦一遍锅，接着放两汤匙油，待油六成热下鲫鱼，两面煎至微黄。

4、将8碗水放入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸后转中小火煲一个小时，下盐调味饮用。

菠萝蜜籽怎么吃：牛奶菠萝蜜籽 材料 ：菠萝蜜核700g，牛奶100ml，蜂蜜适量，糖霜5g，蔓越莓50g，英佰瑞酸奶水果麦片100g。

做法 ：

1、菠萝蜜核煮熟(高压锅大概15分钟)、去皮、研磨机研磨成粉末。2、研磨的粉拌入蜂蜜揉匀，拿出其中100克倒入牛奶里拌成浆，600克泥状菠萝蜜核塑型，这时候它可塑性非常强，发挥你的想象力爱捏什么捏什么，我是堆成了山的形状。

2、把调好的浆从上往下慢慢浇到"山"表面，最后把麦片铺底层，蔓越莓铺上面，再把糖霜撒在蔓越莓上，完成。

菠萝蜜的籽怎么吃

菠萝蜜籽的正确吃法是炒着吃、煲汤或煮粥。

将菠萝蜜籽煮熟后，用小火翻炒至炒熟，就可以像吃栗子一样剥着吃了。菠萝蜜籽还可以煮粥，将菠萝蜜籽去皮洗净与米一同下锅煮粥，口感软糯。此外，菠萝蜜籽还可以用来煲汤，只需将核取出后放入汤锅中与其他备好的食材一起煮，汤汁鲜美浓香。

在吃菠萝蜜籽之前，也就是在煮菠萝蜜籽之前，可以先把菠萝蜜核放进盐水中泡几分钟。这样做不仅可以避免吃菠萝蜜核而产生过敏反应，而且还可以使果肉更加美味。需要注意的是不可以吃太多菠萝蜜籽。

菠萝蜜的物种分类

中国将菠萝蜜为干苞和湿苞2种类型，其他国家对菠萝蜜的品种分类与中国类似，基本上也分为2类：

1、软肉型（Soft flesh,soft jackfruits）。果实完全成熟后，能徒手剥开；肉甜，质软，果汁多。

2、脆肉型（Firm flesh,hard jackfruits）。果皮不易徒手剥破，需用刀来剥开果实；果肉硬而脆，甜度变化较大。

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