煎饼的功效与作用及食用方法(煎饼怎么做)

煎饼的功效与作用及食用方法

功效具有促进肠胃蠕动的作用

适宜人群一般人群均可食用

煎饼大家应该比较熟悉，在一些地方称为煎饼果子，现在很多上班族没时间吃早饭，就喜欢在路边买一个煎饼当做早饭。煎饼其实是一种非常健康的食物，因为煎饼是用杂粮制成的，而且还可以搭配里脊肉、生菜、火腿、海带丝、酸豆角等食物，可谓是营养丰富。不过路边的煎饼在制作上可能存在卫生隐患，所以如果喜欢吃煎饼的话，可以自己在家制作。

煎饼的图片

煎饼的营养价值

煎饼可以用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物制作，含有谷物本身的各种营养，食用方便，是人体补充能量的基础食物，再卷入各种蔬菜、鸡蛋、肉等配料，营养丰富，深受人们所喜爱。

煎饼的功效与作用

1、煎饼多以粗粮制成，常吃煎饼可以促进肠胃蠕动，有益肠胃健康;

2、煎饼筋道耐嚼，常吃煎饼有益牙齿健康。

煎饼的做法大全

1、煎饼

材料：

面粉150克、玉米面80克，芝麻酱、香葱、甜面酱、香菜、油条、豆芽、火腿肠、鸡蛋、色拉油、香油少许

做法：

(1)将面粉和玉米面混合，加入适量的清水搅拌成糊;

(2)在芝麻酱中加入香油搅拌顺滑，加入甜面酱和少许的凉开水兑好;

(3)豆芽入开水锅中烫熟捞起用色拉油和盐拌匀;

(4)预热电饼铛，舀入面糊并且迅速地摊开，然后打上鸡蛋摊匀;

(5)翻面，刷上一层酱料，放上豆芽、细香葱、香菜混合好;

(6)放上火腿肠、油条，卷起，定型即可。

2、煎饼

材料：

面粉、鸡蛋、韭菜少许，大葱、大蒜、辣椒少许

做法：

(1)准备适量的面粉，加少许的盐，然后分次少量的加水，直到搅拌成糊状，

(2)磕入一个鸡蛋、切点韭菜碎搅拌均匀;

(3)平底锅只需薄薄的抹一层油，然后舀一勺面糊摊好;

(4)撒入少许大葱;

(5)将大蒜、辣椒调成调味汁，卷入自己喜欢吃的蔬菜，蘸上酱汁即可。

煎饼的食用方法

煎饼一般用杂粮摊成饼，混合各种各样的蔬菜卷起来食用。

煎饼的食用禁忌

煎饼基本上没什么副作用，在食用的时候只要荤素搭配好就可以了。

煎饼怎么做

　　导语：煎饼是很常见的一种食物，主要的原料就是面粉或者其他的粗粮，是将五谷杂粮磨成面糊，然后将其放在煎饼锅里摊平煎炸而成。煎饼的种类是多种多样的，有甜的、先得、还有有馅的还没有馅的，根据您的喜欢自己调制，而且多吃五谷杂粮对身体是很有好处的，那煎饼的做法大全是什么呢?

　　煎饼怎么做　　不同的地方在做煎饼的时候有着不同的方法和不同的特色，比如天津一带多是煎饼果子，而在山顶以及一些北方城市则以煎饼为主食，煎饼的历史悠久，现在在中国每个地区都有独居特色的煎饼文化。

　　煎饼的做法大全：

　　1. 将白干、香干、芹菜、香菇、包菜、泡发以后的`干笋、香葱、大蒜，分别切成小段或颗粒;将五花肉和瘦肉用搅拌机绞碎;将鸡蛋磕碎，用蛋液摊饼，将鸡蛋饼切成鸡蛋末;

　　将以上所有材料倒入大碗里，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒，搅拌均匀。

　　2. 一张方形的混沌皮，在混沌皮中间位置放入馅儿料，将四个角折叠回来，就像打包袱一样，然后用清水或者蛋液糊口。然后将做好的卷饼，放入蒸笼格里(蒸笼格里面要垫一块蒸笼布)，大火蒸3分钟。

　　3.冷屉上锅蒸满3分钟，关火。将蒸笼格取出，由于混沌皮非常薄，所以要小心取下蒸熟的卷饼，如果饼粘在蒸笼布上，要在布的反面拍适量凉水，卷饼就很容易完美的取下了。

　　4.热锅冷油，油少量切忌过多，转动煎锅让油均匀沾满锅壁。放入卷饼，小火慢煎，锅里正中间的位置火力强一些，可以转动锅的位置，让食物均匀受热，也可以用筷子不断翻动。煎到卷饼两面金黄色为最佳。

　　5.盛盘以后，可以搭配白粥当早餐，一个清淡一个香脆可口，是健康绝配

　　以上就是煎饼的做法大全了，如果您对此感兴趣，不妨自己动手尝试一下吧，一般煎饼都是由五谷杂粮组成的，多吃一些粗粮对身体有益无害，当然在做煎饼的时候还可以放一些红枣，红枣具有益气补血的功效，女性朋友们应该多吃一些红枣。

泡菜煎饼——通肠润肠缓解疲劳

　　泡菜煎饼是我们熟悉的一种食物，在平时很多人都爱吃泡菜煎饼，能够对我们健康有所好处，而且泡菜煎饼还可以很好的滋补，对我们健康是非常有好处的，而且泡菜煎饼吃起来的味道也不错，所以很多人都爱吃，那么具体泡菜煎饼如何烹饪，一起看看吧。

　　 泡菜煎饼的材料

　　面粉、泡菜、柿子椒、洋葱、火腿、食盐。

　　 泡菜煎饼的做法

　　首先我们需要准备好材料，然后我们把泡菜取出切碎丁;同时还要把火腿肠切丁;然后我们选择把青椒和洋葱收拾干净后切丁;之后我们取面粉适量，将所有材料混合在大容器内，加适量的白开水调制糊状;等到不粘锅烧热后，放一小勺面糊到平底锅里，稍微摊薄一些;然后一面煎好后翻面，待两面煎至金黄后就可以开始吃了。

　　 泡菜煎饼的食用功效

　　泡菜煎饼对大家来说是比较熟悉的，在平时大家对泡菜煎饼都是爱吃的，而且泡菜煎饼吃起来的营养价值也不错，所以很多人都爱吃泡菜煎饼，首先泡菜含有丰富的植物纤维，可促进胃肠蠕动，而且泡菜热量低，是理想的减肥降脂、通肠润肠食品。泡菜富含维生素及钙、铁、磷等矿物质以及健康的乳酸菌，是我们促进肠胃健康的好选择，同时煎饼主要是用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物为原料制作而成的，它里面含有蛋白质、淀粉、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁、氨基酸、维生素等营养物质。我们吃泡茶煎饼能够对健康有好处，特别是其中大量的粗纤维可以帮助人体清除垃圾，达到排毒的功效，而且可以中和人体的酸碱度，缓解疲劳，对现代人来说很适合吃。

　　泡菜煎饼是很多人都爱吃的食物，在平时我们吃泡菜煎饼可以帮助养生滋补，所以大家对泡菜煎饼应该有所了解才行，上面推荐了泡菜煎饼的做法，我们吃泡菜煎饼可以帮助养生，对我们健康是很有好处的，所以泡菜煎饼大家应该经常吃。

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