扇贝有健脑健脾和胃养颜护肤的功效

扇贝有健脑健脾和胃养颜护肤的功效

蒜蓉粉丝蒸扇贝，是一道比较容易做又普通的菜，很多家庭做扇贝也都会选择这样的做法，虽然说扇贝的肉不多，就那么一小块肉，但扇贝的口感非常的鲜嫩美味诱人，不管大人小孩都喜欢吃，那扇贝都有哪些养生功效大家知道吗?下面大道家园网养生专家给我们介绍，大家不要走开，一起来看看吧!

1.健脑

现在用脑吃饭的工作不在少数，像文案呀，设计呀，程序之类追求的都是创意，想法。扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源，有着健脑的功效。像那些经常用脑的朋友们日常中就多吃些扇贝吧!让自己脑袋更好使哦!

2.健脾和胃

胃不好，那就有的难受了，经常胃痛，胃胀的。扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。如果你胃不好，日常饮食中可以多做些扇贝来吃吃，身边有朋友有这样的症状的，也要叫上他一起哦!

3.养颜护肤

生活中不少人都是属于过敏体质的人，很容易就过敏了，皮肤上长的一个个小红点这样，好难受。扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。想要自己皮肤好，扇贝真的少不了的哦!

扇贝都有哪些养生功效?以上就是大道家园网养生专家给我们介绍的相关知识了，扇贝很多地方都能买的到，像超市，菜市场，水产市场，都有很多，加上扇贝有健脑、健脾和胃和养颜护肤的三大功效，大家日常中就要多吃扇贝了，除了粉丝蒸扇贝，扇贝还有葱油拌扇贝，扇贝意大利面，扇贝爆炒蘑菇，扇贝海鲜汤等做法哦!

清蒸扇贝——健脾养胃润肠通便健脑

　　不知道大家是否喜欢吃扇贝呢，扇贝的营养价值高，也是属于贝类类的食材，它的口感鲜美，而且还可以补充丰富的蛋白质和钙质，适合多种的人群，食用率也是比较高的，一起来看看最简单的清蒸扇贝的做法，可以有健脾养胃的作用和效果。

　　 清蒸扇贝

　　 一、材料:

　　扇贝12只、粉丝80克、大蒜末3汤匙、炸香蒜末1汤匙、大葱1根、生姜末1/4茶匙、冬菜末少许、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉、麻油适量

　　 二、做法:

　　1.扇贝洗净。锅注入清水烧开，扇贝放入沸水中煮至壳张开，盛起用冷水冲洗。掰下无肉的一边丢弃，有肉部分待用。

　　2.粉丝洗净用温水泡软。锅中注入清水，煮沸后放入粉丝，略煮至水再沸时盛起。用冷水冲洗，放入菜盘上。扇贝排列于粉丝上。

　　3.生蒜末用清水洗去辛辣味沥干，与炸蒜末、生姜末、冬菜、盐、糖、胡椒粉、麻油等调料拌匀，铺于扇贝上。

　　4.清水注入蒸锅，内置蒸架，水烧开后将盛扇贝的盘子放入锅内。加盖以旺火蒸约10分钟，撒上大葱末及红椒丝即可上桌，须趁热食用。

　　扇贝味道鲜美，烹调方法多变化;用炸蒜末拌生蒜末蒸扇贝，浓香馥郁，百吃不厌;清蒸扇贝富含维生素B族、E，以及钙、镁、锌、钾、碘、磷。富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。扇贝的味道鲜美，而且还补充各种的营养物质，对于增强体质，补充人体所需有一定的效果，会让你百吃不厌。

　　关于清蒸扇贝具体的做法，上面已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，健脾养胃润肠通便健脑益智，还可以起到强身健体的功效哦，还等什么呢?赶紧行动吧。

生耗，扇贝分别补什么？

生耗含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。
扇贝含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
生耗的独特价值
[滋补强壮]
牡蛎含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。
在古希腊神话里牡蛎是代表爱的食物。从中医角度牡蛎通水气，滋润肺部，利于肾水。西医验证它是含锌最多的天然食品之一（每百克蚝肉含量高达100mg），也就是每天只吃2~3个牡蛎就提供你全天所需的锌。锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质，尤其是近五十年男性的精子数量下降明显，更需补充足够的锌。
[宁心安神]
崔禹锡在《食经》中说“牡蛎肉治夜不眠，治意不定”。经常食用可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。牡蛎中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。
[益智健脑]
所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用牡蛎壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。

哺乳期可以吃扇贝吗

许多人都爱吃海鲜，其中扇贝作为一种比较常见的海产品，一直比较受欢迎。扇贝具有健脑、明目、养颜护肤的功效，其含有大量蛋白质及碳水化合物，可以为哺乳期的妈咪们补充丰富的营养，而且还能促进婴儿大脑的发育。不过，扇贝是属于发物，有的宝宝可能会过敏。所以产妇们一定要斟酌着吃，

一旦宝宝出现过敏反应，须马上停止食用。

一、哺乳期可以吃扇贝吗

哺乳期可以吃扇贝，但要慎吃。扇贝营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、钙、锌等营养元素，具有健脑明目、健脾和胃、通便顺畅、养颜护肤、抗癌防瘤等功效，能哺乳期宝妈食之对身体有益，可以吸收到充足的营养，促进宝宝身体和大脑的生长发育。但扇贝属于发物，易导致过敏，宝妈食用后如发现宝宝有过敏反应立刻停止食用扇贝。且扇贝属于凉性，不宜多吃。
二、扇贝挑选方法
1.看色泽
新鲜贝肉色泽正常且有光泽，呈黄褐色或浅黄褐色;不新鲜贝肉色泽减退或无光泽，呈灰黄色或浅绿色。总之就是，比较亮，颜色好看的就是新鲜的扇贝，反之就是次扇贝。
2.闻味道
新鲜的扇贝无异味，不新鲜的有股酸味。
3.看手感
新鲜的扇贝手摸有爽滑感，弹性好，不新鲜的手感发粘，弹性差。
4.看形态
新鲜的扇贝口的上下会有肉凸出来，不新鲜的则会向中间缩进去。因为扇贝属于双贝类，即上下两边也会长肉，生猛的扇贝张开口，会发现上下也有肉凸出来，因为活生生的扇贝是依靠这两块肉去吸食微生物的。
三、各种鱼体中的含汞量
1、含汞量最高的鱼（最好不要吃）：石斑鱼、枪鱼、青枪鱼、橙连鳍鲑、方头鱼、剑鱼、鲨鱼、鲭鱼;
2、高含汞量(每个月不吃超过3次170克的量)：海鲈鱼、大比目鱼、金枪鱼、海鳟、龙虾(美洲/缅因州);
3、低含汞量(每个月不吃超过6次170克的量)：鲤鱼、螃蟹(太平洋大蟹)、甲鱼、蓝蟹、鲱鱼、雪蟹、鲈鱼(淡水，河鲈，金鲈)、鳐、鳕鱼;
四、什么人不适宜吃海鲜
患有痛风、关节炎和高尿酸血症的病人应少吃海鲜。因为海鲜中嘌呤含量较高，病人吃了以后容易在体内形成尿酸结晶，加重病情。此外，甲状腺功能亢进的病人也应少吃海鲜，因为海鲜含碘量较高，过高的碘也会加重病情。

扇贝的功效与作用

1 健脑益智扇贝中丰富的不饱和脂肪酸、维生素及钙、锌等矿质元素，具有促进脑细胞生长的作用，能提高儿童的智力发育和改善老年人的记忆力等显著功效。

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2 增强免疫力扇贝中的不饱和脂肪酸、氨基酸及维生素等多种活性成分，对促进机体代谢非常重要，能改善机体的免疫力，提高机体应对环境刺激的能力，减少细菌、病毒侵染。

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3 养颜护肤扇贝中维生素E和B族维生素含量丰富，能改善肤质，延缓衰老和清除自由基，保持皮肤细嫩光滑，保持好气色。

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4 防癌抗癌扇贝中的硒元素可能具有抗癌的生理功能。吃扇贝能预防癌症的发生，延长和抑制癌细胞的生长、扩散，使癌细胞退化和萎缩，辅助治疗癌症。

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