食用番薯的时间和方法你懂不懂(红薯的基本知识点)

食用番薯的时间和方法你懂不懂

番薯就是我们平时吃的红薯，特别是在秋冬季节，秋季大量的红薯上市，而且价格便宜，吃法也比较多，比如说烤着吃，煮着吃，或者是做粥等等都是不错的选择，可以补充营养，那么你知道如何食用好吗?

吃红薯必须注意时间和方法

1、红薯不宜生吃。

因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化;同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的"气化酶"被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。还要注意的是如果肠胃不好的话最好还是少吃一些红薯比较好的，容易出现反酸啊或者是肠胃不适等情况的发生，还要注意不要生吃，以免对肠胃一起不必要的问题出现。

2、红薯搭配吃好。

如果将红薯和米面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生。

3、红薯最好中午吃。

这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。中午吃的话很容易吸收和利用，这样可以将营养物质得到吸收，如果是晚上的话食用很容易影响吸收和利用，中午吃是最好的哦。

上面介绍了吃番薯的时间和它的方式方法，大家都了解了吧，经常吃番薯的话可以促进肠胃的消化和吸收，要注意最好不要生着吃，可以选择中午吃，或者是搭配米面食材一起食用，这样减少胃酸的发生。

红薯的基本知识点

红薯含有蛋白质，淀粉，氨基酸，果胶，膳食纤维素等多种维生素和矿物质，还含有钙，铁，铜，硒，钾等十余种微量元素。红薯中含有一种赖氨酸物质，而大米、面粉恰恰缺乏这种赖氨酸，将红薯与米面搭配食用，可以全面补充蛋白质。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，可以刺激肠道，增强蠕动促进排便。红薯以低热量和高纤维闻名，几乎不含脂肪和胆固醇，不饱和脂肪酸的含量十分丰富，是其它食物无法比拟的。膳食纤维既能阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸取，又能分解体内的胆固醇，促进脂质的新陈代谢，可以有效地预防人体营养过剩，抵制肥胖症的发生，从而达到减肥的目的。红薯中的膳食纤维，还具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能。另外，红薯中含有大量淀粉，食用后可以产生饱腹感，从而减少食物的摄入量，有减肥瘦身的功效。红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。食用红薯可以抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红薯还富含钾元素，它可以减轻因过分摄取盐分而带来的弊端。钾和钠是影响血压高低的重要元素，摄入足够的钾可以排除多余的钠。红薯含有丰富的维生素C，胡萝卜素和叶酸这三种微量元素。常吃红薯可以有利于维持人体的正常叶酸水平。日常饮食中食用红薯可以迅速中和米、面、肉、蛋等食品在人体内所产生的酸性物质，维持人体血液弱碱平衡，同时将镊入人体的胡萝卜素转化为维生素A。

蕃薯要蒸多久 番薯要蒸多长时间

1、番薯要蒸15-25分钟。

2、番薯中含有大量的淀粉,能给身体提供能量。

3、番薯脂肪含量很低,含有大量纤维素,饱腹感很强,番薯代替米饭可以适当减少能量摄入,预防营养过剩,非常适合减肥人群食用。

4、番薯中还含有丰富的维生素A和胡萝卜素,可以有效预防夜盲症的发生。

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