瘦身意大利面的做法

瘦身意大利面的做法

地地道道的意大利面都很有咬劲，嚼起来感觉有点硬的状态，对于大多数中国人而言，可能有些吃的不太习惯!随着，现代人的口味变化，人们也渐渐的接受意大利面的吃法。意大利面吃习惯了不仅觉得口干甚佳，它的营养价值也还是不错的，尤其搭配蔬菜，不仅营养高，色香俱全。那么，意大利面有哪些营养价值，怎么做着才好吃呢?

瘦身美味皆可得

或许很多人认为，吃面容易长胖，不健康，但是意大利面却打破人们的认知，经验表明，我们只要遵循正确的烹制方法和合理配料，就可既享受意式面的美味，又拥有好身材。其奥秘就在于，意大利面的原料是硬小麦。这种硬小麦既含丰富蛋白质，又含复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢，不会引起血糖迅速升高。因此，意大利面条还被用来调控糖尿病患者的饮食。所以，爱美的你，可以放心的食用的!

大道家园网小贴士：意大利面的煮制过程很讲究，一定要在水中加点盐，这样煮出来的面条才有“咬劲”。很多人觉得意大利面比中国的面条硬很多，其实，这也是和健康相关的。一来硬面充分吸收调料滋味更好吃;二来可以刺激咀嚼利于消化，非常适合减肥的人食用。

意大利面制作方法

意大利红酱面

材料：150G的意大利直面、一个大西红柿、一个小洋葱、五瓣蒜

做法：

1.洋葱和蒜切末，西红柿剁成泥状

2.烧油，放蒜末，爆香

3.放入洋葱末，炒至洋葱末由浅紫色变成白色

4.再放入西红柿泥，翻炒片刻

5.关小火，盖上锅盖，煮大概40分钟，红酱就做成了

6.开水下意大利面，煮十五分钟，即煮至意大利面软掉，中间没有硬点，挑起来放在盘上，浇上红酱。

番茄意式面

原料：

意大利面 100克、番茄酱60克、橄榄油 10毫升、番茄粒 10克、洋葱粒10克、盐和胡椒少许、罗勒少许

做法：

1、先将意面放到开水里煮到七分熟盛出待用。

2、拿炒锅倒入油，油热后放入洋葱粒。

3、放入番茄粒，然后加入番茄酱。翻炒。

4、放入煮好的意面，翻炒。

5、加入罗勒碎，用盐和胡椒调味。

由此可见，其实我们自己在家做意大利面还是挺简单的，不要把它想得太复杂咯。以上是关于“意大利面的营养价值与制作方法”的介绍，大家是不是都明白了呢?意大利面是种很好地面食，不仅美味，还能帮助我们瘦身，是减肥人士的不错的选择哦。

9款鸡肉减肥餐做法

　　美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是我为大家收集的9款鸡肉减肥餐做法，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　一、蓝莓鸡肉

　　食材：酱汁材料：一杯蓝莓、1只灯笼椒、一个小红葱头，切丁、1/4杯蓝莓酱、几片新鲜罗勒叶，切成片、1/4茶匙的盐。

　　鸡肉和腌料：1/4杯酸橙汁、2大汤匙橄榄油或者植物油、2根葱，切粒、1/4茶匙新鲜黑胡椒粉、鸡胸肉。

　　做法：

　　1、取一个碗，将酱汁材料全部放在碗中，并用保鲜膜包好，放在冰箱冷却至少2个小时；

　　2、取另一个碗，将腌料和鸡肉放在其中，并轻轻按摩一下鸡肉，然后用保鲜膜包好，放在冰箱冷却3个小时左右；

　　3、预热烤箱，将鸡肉放在架子上，将温度调到160度左右，烤10分钟；

　　4、将烤好的鸡肉取出，并加上已经冷却好的酱汁。

　　二、鸡肉意大利面

　　食材：1块鸡胸肉、1/2杯酸奶或者无脂牛奶、1大汤匙柠檬汁、1人份的意大利面、1/2杯面粉、1/3杯巴马臣芝士碎、1茶匙蒜粉、1/2茶匙盐、3/4杯意大利酱

　　做法：

　　1、将鸡胸肉划上几个斜菱花纹，两面涂上酸奶，放入冰箱，约1个小时；

　　2、取一个盘子，把面粉、芝士、蒜粉、盐调好，再把鸡肉放在里面混合，然后将意大利酱涂在鸡胸肉上，并撒上芝士；

　　3、预热烤箱，然后将温度调到160度，烘焙25分钟；

　　4、将烘焙好的鸡肉放在煮好的意大利面上，并按喜好加入酱汁。

　　三、巴西鸡

　　食材：1块鸡胸肉、1只柠檬、1大汤匙磨碎的亚麻籽、8盎司的番茄酱、6盎司冰冻的橙汁、2瓣大蒜，切碎、1茶匙干意大利调味料、1茶匙辣椒酱

　　做法：

　　1、将柠檬挤汁，不要果肉和核；

　　2、将所有食材混合在一起，除了鸡肉；

　　3、用保鲜膜包好鸡肉，放在冰箱冷藏几个小时；

　　4、烧烤鸡肉，大概10—15分钟，直到它的中心不再是粉红色即可。烤好的鸡肉最好加上酱汁即可。

　　四、鳄梨玉米饼鸡汤

　　食材：5杯低盐鸡汤、5块玉米饼，并切成4小块、12盎司鸡胸肉，切成薄片、智利胡椒和2勺辣酱、3/4杯圣女果、一杯切碎的鳄梨、1/4杯新鲜芫荽叶

　　做法：

　　1、将鸡汤煮沸：

　　2、烘焙玉米饼约5分钟，直至变成金黄色；

　　3、当汤沸腾时，加入鸡肉、圣女果、胡椒；

　　4、将煮好的汤盛出，然后加入鳄梨和烤好的玉米饼。

　　五、泰国鸡肉面

　　食材：8盎司面条、鱼露、3汤匙砂糖、2勺半酱油、2汤匙酸橙汁、1/2茶匙红辣椒粉、1汤匙米醋、1汤匙麻油、4盎司豆腐，切丁、3瓣大蒜，切碎、1个鸡蛋，加上2份蛋白，充分搅拌、半磅鸡胸肉、豆芽菜、4根葱，切粒、2汤匙烤过的花生粒、1杯芫荽叶。

　　做法：

　　1、将面煮好备用；

　　2、将鱼露、砂糖、酱油、酸橙汁、红辣椒粉、米醋和1茶匙麻油放入小碗中充分调匀，备用；

　　3、加热平底锅，放入豆腐，煮上3分钟，然后加入大蒜粒，再煮上1到2分钟，最后加入鸡蛋，备用；

　　4、将鸡肉煎约5分钟，直至不再是粉红色，然后加入豆芽菜，再煮几分钟。

　　5、将面条、鸡肉、酱汁和豆腐等一起拌好，最后撒上花生粒和芫荽叶。

　　六、鸡肉披萨

　　食材：1杯温水、1汤匙活性干酵母、1汤匙糖、1/2玉米面、1/4茶匙盐、2汤匙油、2杯半面粉、6盎司鸡胸肉、1/2杯切碎的甜红椒丝、1/2葱花、1/2杯切碎的罗勒叶、2瓣大蒜，切碎、1/2杯低脂芝士、1/2杯巴马臣芝士碎。

　　做法：

　　1、将水、酵母、糖均匀搅拌，放在暖和处约5分钟，然后加入盐、1汤匙油和1/2杯面粉，做成一个面团；

　　2、边搓揉面团，边加入约1/4杯面粉，大约揉10分钟。用布盖住面团，放在暖和处约15分钟；

　　3、将烤箱预热到华氏450度。醒好的面团切成两半，每一半卷成一个约12环的圆，然后在面饼上刷上油；

　　4、将鸡肉片、红椒丝、葱花、罗勒叶、大蒜、低脂芝士均匀洒在面饼上；

　　5、将面饼放进烤箱烘焙约20分钟。食用时，可以再撒上一层巴马臣芝士碎。

　　七、鸡肉卷

　　食材：2盎司菠菜、1/4个切碎的洋葱、2茶匙橄榄油、1茶匙蒜蓉、1茶匙红辣椒片、一大勺水、1/4杯巴马臣芝士碎、2汤匙干番茄衣、4盎司鸡胸肉，切成两指宽的`条状、1/2杯鸡汤和干白葡萄酒。

　　做法：

　　1、汆熟菠菜，并挤出多余水分；

　　2、在平底锅中加入1茶匙橄榄油，放入洋葱、蒜蓉、红辣椒片以及水，煮约两分钟。关小火，盖上盖子煮约3分钟。然后加入芝士、菠菜，搅拌备用；

　　3、将上面准备好的菠菜铺在鸡肉条上，再撒上番茄衣，然后卷起，末端用牙签固定；

　　4、在平底锅中加入橄榄油，中火加入，然后放入鸡肉卷，煎10分钟，直到金黄色。加入鸡汤和酒，盖上盖子，小火煮约7分钟即可。

　　八、红酒桃子拌鸡肉

　　食材：鸡胸肉、1/2茶匙黑胡椒碎、1/4茶匙盐、3汤匙全麦面粉、1大汤匙橄榄油、3个洋葱，切成薄片、1/2杯红葡萄酒、2盎司桃子，切片、1/2杯罗勒叶，切碎。

　　做法：

　　1、鸡胸肉均匀抹上面粉、胡椒碎和盐；

　　2、平底锅中倒入2勺油，放入鸡肉煮12分钟，然后放在盘子中；

　　3、再加半茶匙橄榄油到锅中，放入洋葱片，煮2到3分钟，加入红酒和桃子，烹制两分钟，要不停搅拌。最后将鸡肉倒回锅中，再煮上1至2分钟，并拌入罗勒叶。

　　九、鸡肉拌面

　　食材：6盎司全麦意大利面条、1棵西兰花，切成小花、1棵白菜，切成粗丁、1磅鸡胸肉，去皮切成细条状、1/4杯炒香酱、1茶匙麻油、1茶匙碎姜、一小撮黑胡椒粉。

　　做法：

　　1、将意大利面煮好；

　　2、把西兰花和白菜汆好，备用；

　　3、把鸡肉放到平底锅，翻炒4分钟，直到不再是粉红色，然后加入蔬菜和意大利面；

　　4、将炒香酱、麻油、碎姜、胡椒粉拌匀，放到平底锅中，与鸡肉、面条一起翻炒两分钟。

　　拓展知识：瘦身减肥的窍门

　　1、每天睡眠时间应该不少于七个小时，同时，也不要超过九个小时，有项研究表明，睡眠不足的话，会影响白天帮助消耗热量的荷尔蒙的分泌，同时也影响“瘦体素”的分泌。

　　2、在睡觉前的一个小时喝一杯牛奶，这时因为牛奶中含有一些物质来起到镇定和催眠的作用，同时消除紧张。有助于安神和提高睡眠质量。

　　3、不要在床上看书或者看电视，这样的行为习惯影响了精神紊乱，对于睡眠是十分不利的，久而久之，造成失眠，进而引起神经衰弱。

　　4、尽量要在晚上十一点前睡眠，因为在九点到十一点期间是淋巴排毒的黄金时间，帮助自己的身体排除毒素，加速新陈代谢，这个时候要听些安静的音乐来助眠。

　　5、应有个短时间的午睡，但是午睡的时间要不超过三十分钟，因为长时间的睡眠会感到轻微的头疼，并且全身乏力，造成过犹不及的结果。

意面属于减脂餐吗

很多人减肥时不敢吃米饭、面条，却认为吃意大利面（以下简称意面）、全麦面包能减肥，今天咱们就来聊聊真相到底是什么？

造成肥胖的原因简单来说就是热量摄入有盈余，大米、挂面、意面的热量都是在350大卡（每100g）上下，而且主要成分都是碳水化合物，所以从热量和成分的角度来说，他们没有太多的区别。

那么意面跟传统的主食相比就没有优势了吗？答案也是否定的。意面的原料是硬小麦。这种硬小麦既含丰富蛋白质，又含复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢，不会引起血糖迅速升高（也就是咱们经常说的GI低）。

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意大利面的营养元素

之前咱们也说过，GI值高的食物会让体内血糖迅速升高，这时就需要身体分泌胰岛素去降低血糖值，胰岛素过多的释放会提升脂肪合成酶的活性，使脂肪酸的合成增多，体重增加。

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一般来说，加工越精细的谷物GI值越高，如：小麦粉面条的GI为82，而全麦粉面条的GI只有37，意面的GI也仅为47。

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所以说不是意面或者全麦面包能帮助我们减肥，而是这些加工程度低的谷物可以帮我们延长饱腹的时间，减少脂肪的合成，同时没被去掉的外皮还包含了更多的纤维素、矿物质等营养素，因此多吃这些全谷物食物对身体更有益，同时能帮助我们在一定程度上控制体重。

当然，任何的单一食物都不能满足身体需求，都需要搭配其他食物来丰富营养素摄入。今天小白给大家列出了3种特别好吃的意面做法，做起来都很简单，而且营养搭配全面，只要学会一种就能为自己的减脂餐增色不少，下面咱们来看下吧。

黑椒意面
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黑椒酱做法：

食材：西红柿1个（约180g）、洋葱100g、大蒜20g（去皮）、黑胡椒粒5g、植物油5g、食盐、生抽、老抽

分量：4人份

热量：约138大卡，每份约35大卡

做法：

1、西红柿、洋葱、大蒜切块，放料理机中打碎；黑胡椒粒也放料理机中打成粉。

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2、锅中倒入5g植物油，油微热后倒入蔬菜泥和黑胡椒粉，搅拌均匀。

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3、最后加入食盐、生抽调味，再放一些老抽调出喜欢的颜色就可以出锅了。

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做好的黑椒酱一次吃不完可以放到密封瓶里，冷藏保存一周内吃完就可以。

黑椒意面食材：意面50g、香菇40g、卷心菜50g、洋葱60g、甜椒40g、西兰花两朵（装饰）、鸡蛋1个、植物油5g、自制黑椒酱

热量：约395大卡

做法：

1、水煮开后放入一小勺食盐，再下入

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