美味燕麦,多益处食材(燕麦有哪些益处？)

美味燕麦,多益处食材

随着现在社会的交通越来越发达，越来越多我们没有见过的食材涌入中国。有些外国食材价格贵，包装华丽，但是在对于我们的身体健康并没有什么作用。因此消费者在购买这些食材应当遵循理智购买原则才能达到保健的作用。在此，介绍一种价格实惠对身体又有好处的外国传入中国的食材燕麦。

少吃中国人对于燕麦的营养成分不是很清楚。但是经常可以看见燕麦食品的出售。燕麦有一种可溶性纤维，是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非淀粉类多糖，这就是β-葡聚糖。

可能对于这样我们不是很熟悉的谷物来说，我们并不知道它的具体疗效。接下来，我们就来看看他的疗效。燕麦中含有的β-葡聚糖对人体有很多好处。因此它拥有多种独特的保健功能：1.他能防感冒。β-葡聚糖可增强免疫战士——巨噬细胞的活力，快速杀灭入侵的病毒、细菌、真菌等致病微生物，帮助你远离感冒等感染性疾患。2.防癌。β-葡聚糖能杀灭肉瘤细胞、黑色素细胞等恶性细胞，对肝癌，乳腺癌的抑制率可与抗癌药物比肩，且无任何毒副作用，故有一定的防癌抗癌之功。3.降低胆固醇。美国专家研究显示，一个高血脂患者每天摄取3~4克β-葡聚糖，可降低“坏胆固醇”8%，其心脏病发作危险可降低10%~12%。4.除了上面的三项作用外，他还具有调节血糖。β-葡聚糖的高粘性可抑制胃的排空，延缓小肠对葡萄糖的吸收，从而有效地延缓餐后血糖上升的速度，对糖尿病有一定的抑制和预防作用。5.保护肠道。β-葡聚糖不能吸收，在大肠中发酵，产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，抑制腐败菌，促进益生菌，维持肠道菌群平衡，防止腹泻或便秘。6.抗辐射。β-葡聚糖通过促进造血机能，增加白细胞、红细胞的生成，减低辐射对人体的伤害。美国空军放射生物学研究中心的实验显示，给小白鼠以致死剂量的辐射处理，结果发现，事先口服β-葡聚糖的受试鼠有80%完全不受辐射影响。

综上所述，对于多吃燕麦的朋友，燕麦中的可溶性纤维素能增强人的免疫力，能保护维持肠道平衡，更能降低胆固醇维持人体各类健康指标的平衡。在此，任然要提醒各位在如今中国与他国的饮食交流中，不一定外国的东西就好，我们在进行选择应理智。

燕麦有哪些益处？

助消化

燕麦在改善胃肠系统中起重要作用。一旦感到饱饱，就可以让身体有时间更快地消化食物。很多时候人们常常因为没有饱腹感而暴饮暴食。因此，吃燕麦也可以阻止您暴饮暴食。

保持肠道检查

由于它的纤维，燕麦不仅能带来饱腹感并有助于减肥。而且还有助于调节肠道。燕麦中大量的纤维一旦与水接触；它们形成刺激肠运输的凝胶。除此之外，β-葡聚糖纤维还可以刺激益生菌的生长。这也有助于提高免疫力并预防攻击免疫系统的疾病。它还减少了肠癌的机会。

大肠癌

高纤维饮食与降低结肠直肠癌的风险有关。研究人员发现，每天多摄取10克纤维可将某人患结直肠癌的风险降低10％。在营养与癌症杂志上发表的一项研究发现，avenanthromines和燕麦实际上减少了结肠癌细胞的扩散。

鼓励抗氧化活性

燕麦中富含抗氧化剂，称为Avenanthramides。这些可以抑制炎症，还可以增加一氧化氮的产生，从而防止动脉硬化。抗氧化剂还可以保护您的细胞免受自由基侵害。自由基会增加患癌症和心脏病的风险。早上吃燕麦只是保持健康的一种简单方法。

纤维和蛋白质是我们许多人每天摄入不足的两件事。燕麦为我们提供了很多。为了增加额外的能量，我们还可以添加一些杏仁，黄油，水果坚果。只要我们不加糖?这是早上吃一顿健康餐的一种简单方法，可使您长时间保持饱腹感。

降低患哮喘的风险

特别是对于孩子。Pubmed说，哮喘是孩子们最常见的疾病。哮喘可以采取多种形式，但会影响呼吸道。并可能使呼吸变得困难。它的触发因素很多，例如运动，季节变化和过敏。也可以通过多种方式表现出来，例如呼吸急促的咳嗽和喘息。它对每个人的影响都不尽相同，但可能会很严重，有时甚至会涉及三脚架。将燕麦作为儿童最早尝试的食物之一，尽早将其引入儿童饮食中；可以保护他们免受早期哮喘的困扰。

燕麦的营养价值和功效

5 燕麦的营养成分燕麦中含有蛋白质、淀粉、脂肪、B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸、钙、铁以及丰富的膳食纤维、燕麦蒽酰胺、燕麦β-葡聚糖、燕麦肽等营养成分。

6 燕麦的营养价值和功效

蛋白质

蛋白质是燕麦的主要成分之一，蛋白质是人体细胞代谢主要能源物质，而且蛋白质经过酶解能得到小分子的肽和氨基酸，这类分子是含有亲水基因的，能吸收水分或锁住皮肤角质层水分，有较好的保湿功效。

燕麦蛋白质还能在头发表面形成保护膜，润滑头发表面，减少摩擦力，减少头发的损伤，促进头发的健康生长。

膳食纤维

燕麦中有丰富可溶性纤维和不溶性纤维，食用后能提供较强的饱腹感，可以大量的吸收人体内的胆固醇并排出体外，起到降低胆固醇、血糖的作用；而且丰富的膳食纤维还有润肠通便的功效，能刺激肠道蠕动，预防便秘。

燕麦β-葡聚糖

燕麦中的β-葡聚糖是具有比较好的保湿功效的，能促进纤维细胞合成胶原蛋白，促进伤口的愈合，能起到比较好的皮肤修复功能。

抗氧化剂酚

燕麦中有大量的酚酸类物质，具有比较强的抗氧化性，能有效的清除自由基，减少自由基对细胞的伤害，具有减少皱纹出现，淡化色斑，抗衰老等作用。

亚香油酸

燕麦中的亚香油酸是人体比较重要的必需脂肪酸，能维持人体正常的新陈代谢活动，而且还是合成前列腺的必要成分，在维护人体的机能方面是能发挥比较重要的作用的。

钙质

燕麦是有比较丰富的钙质成分的，经常食用，能起到补钙的作用，有效的预防和缓解骨质疏松、促进骨骼和牙齿的正常生长。

7 燕麦的食用方法

燕麦粥

食材：燕麦、大米

做法：按照1:15的米水比例，放进电饭锅中，35分钟左右即可。也可以搭配红豆、南瓜、紫薯、绿豆等食材，味道会更佳。

什锦果粒

食材：燕麦、黑芝麻粉、苹果、香蕉。

做法：将燕麦米蒸熟后，取2匙以及1匙黑芝麻粉放在碗中，加入切好的苹果丁和香蕉丁，加入适量的开水并搅拌均匀后，放进微波炉中加热3分钟，最后滴入2滴橄榄油即可。

果干蜂糕

食材：燕麦、玉米面、黄豆面、葡萄干、枸杞。

做法：把燕麦、玉米面、黄豆面、葡萄干、枸杞混合，加入酵母粉拌匀，加水和成稍软的面团。面团饧发20分钟后，蒸25分钟关火即可。

8 燕麦的食用禁忌1、燕麦富含膳食纤维，不易消化，所以一次性不宜食用过多，不然容易造成消化不良、胀气等现象，而且还会影响人体对其他营养成分的吸收，最佳食用量是每餐40克左右。

2、有消化系统疾病的人群，像胃溃疡、十二指肠溃疡、肝硬化、胃底静脉曲张等疾病，要少吃或不吃燕麦。

经常吃燕麦，好处非常多，燕麦都有什么功效？

燕麦营养和保健的历史可以追溯到古代。燕麦是一种生长在世界大多数温带地区的旺盛的高产植物，几乎每个大陆都有燕麦品种种植。

今天，燕麦片被认为是一种特别有价值的谷物，因为它含有高脂肪、维生素B1、B6和生物素、微量元素（铁、锌）和镁。此外，燕麦的纤维含量高，有助于保持肠道健康。这些物质共同促进饱腹感，支持特殊防御细胞，并能降低胆固醇水平，改善皮肤刺激，舒缓胃肠道，改善免疫健康，减少普通感冒和其他疾病的影响。

包括燕麦在内的饮食还可以改善2型糖尿病的症状，有助于维持血糖水平和防止与糖尿病有关的血糖激增，燕麦中的抗氧化剂（燕麦酰胺）可以防止动脉硬化沉积的形成（俗称钙化），这也是燕麦被推荐用于心血管健康的部分原因。

燕麦富含维生素B1和B6，并含有健康纤维，特别是β-葡聚糖，约占燕麦中总纤维的一半。葡聚糖是一种可溶性纤维，有助于改善胆固醇、消化、代谢和血糖水平。

吃燕麦中的β-葡聚糖有助于降低胆固醇，这是由于β-葡聚糖自然地与胆汁酸结合，而胆汁酸携带过多的胆固醇。胆汁酸被排出体外，带走了多余的胆固醇，从而降低了血液中的胆固醇水平。降低血清胆固醇可以保护血管不被称为斑块的有害物质所堆积。而斑块沉积与心脏病发作和中风的风险增加有关。燕麦中的纤维含量还能延迟营养物质进入血液的吸收，导致血糖水平逐渐上升，减少餐后血糖水平的 "峰值"。

已被证明可以减少胰岛素抵抗的发生，帮助糖尿病患者控制血糖水平。葡聚糖对消化系统也有积极作用，促进肠道健康。燕麦还可以缓解轻度焦虑，提高注意力和学习的基本认知能力。燕麦含有木质素，可以防止心脏疾病和癌症，并含有独特的抗氧化剂，对心脏疾病有益。

燕麦片的功效与作用 常吃燕麦片的好处

　　 燕麦片的好处
　　防感冒
　　β-葡聚糖可增强免疫战士——巨噬细胞的活力，快速杀灭入侵的病毒、细菌、真菌等致病微生物，帮助你远离感冒等感染性疾患。

　　防癌
　　β-葡聚糖能杀灭肉瘤细胞、黑色素细胞等恶性细胞，对肝癌，乳腺癌的抑制率可与抗癌药物比肩，且无任何毒副作用，故有一定的防癌抗癌之功。

　　降低胆固醇
　　美国专家研究显示，一个高血脂患者每天摄取3~4克β-葡聚糖，可降低“坏胆固醇”8%，其心脏病发作危险可降低10%~12%。

　　调节血糖
　　β-葡聚糖的高粘性可抑制胃的排空，延缓小肠对葡萄糖的吸收，从而有效地延缓餐后血糖上升的速度，对糖尿病有一定的抑制和预防作用。

　　保护肠道
　　燕麦片中的β-葡聚糖不能吸收，在大肠中发酵，产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，抑制腐败菌，促进益生菌，维持肠道菌群平衡，防止腹泻或便秘。

　　抗辐射
　　β-葡聚糖通过促进造血机能，增加白细胞、红细胞的生成，减低辐射对人体的伤害。美国空军放射生物学研究中心的实验显示，给小白鼠以致死剂量的辐射处理，结果发现，事先口服β-葡聚糖的受试鼠有80%完全不受辐射影响。

　 　燕麦片的功效与作用
　　1、燕麦片的功效就是可以有效地降低人体中的胆固醇，如果经常食用的话，对身体是有好处的。尤其是对中老年人的心脑血管疾病都起到一定的预防作用。

　　燕麦片往往煮出来时具有着高度粘稠性，它可以对于人体的健康带来巨大的益处，因为人们在食用它之后可以有效的降血脂，降血糖，而且还具有着高饱腹性的效果，往往粘稠物质越密时那么煮出来的更具有着粘稠性，所以它的保健效果也是极佳的。
　　2、燕麦的作用就是对糖尿病患者是有好处的，因为经常食用燕麦对糖尿病患者是可以降糖和减肥的功效作用。　　
　　3、经常吃燕麦片有通大便的作用，对此有很多老年人大便比较干，容易导致脑血管意外的发生，燕麦能够解便秘这一个优点。
　　4、燕麦还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙的佳品。
　　5、燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对人的脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等等也有辅助疗效之一，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

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