营养又补血的手工红糖怎么做的你知道吗

营养又补血的手工红糖怎么做的你知道吗

红糖，很多女生都知道对女性身体是相当好的一种食材。尤其是生理期前后，体寒、宫寒、小腹疼痛等等，都相当困扰着我们。红糖含有丰富的维生素和微量元素，其中铁、锌等营养素所占比例相当之高，远远超过了白砂糖的营养成分。因此，痛经、月经不调，或者孕妇产后需要补养身体，红糖是最好的食物之一。可是现在市场上鱼龙混杂，我们并没有办法识别红糖的好坏，那么，本篇我们就来教大家，自己手工制作红糖的方法，这样就有既营养又放心的红糖可以食用了。

1、准备好甘蔗汁

广西是甘蔗盛产地。纯正手工红糖就要广西比较好。古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压而得到汁液。但是你没必要这么麻烦，甘蔗汁可以到集市上去买。一般甜品店或市场都有卖。

2、将汁液放入事先准备好的锅中熬煮，待煮开后每隔几分钟进行搅拌，直至水分蒸发干，后糖浆冷却凝固而成块状。

注意：红糖要适量食用，不宜过量。否则容易上火，而且因为是甜食，食用过多也会胖。

红糖，不仅可以增加人体需要的多种营养，而且还有补血、益气之功效。另外，食用红糖还有促进血液循环、暖脾健胃等功效。保留的营养素虽然多，可是内含有杂质。因此，食用红糖不要直接食用，做成红糖水饮用较好。

红糖可以与之搭配的食物吃法有不少。比如红糖红枣茶、红糖冬瓜茶、红糖煮鸡蛋等等，这些都是十分营养补血的食物搭配吃法。总而言之，只要我们学会了自己动手做红糖的方法，合理的食物任意搭配，都会有健康营养又好吃的食物的。

都说红糖有丰富微量元素，能补血，但是我又恐怕现在的红糖是经过什么新工艺制成的，不像过去的红糖那么好

其实你问的是一个很奇怪的问题，为什么工业化生产出来的产品品质就一定会比家庭作坊式生产的差呢？
红糖的主要成分包括：蔗糖、糖蜜、葡萄糖、果糖、维生素、矿物质（微量元素）等，这些都是甘蔗本身所含有的物质。
传统的家庭作坊式生产：甘蔗榨汁、过滤、澄清、熬制浓缩、冷却。基本上保留了红糖里的天然营养成份和香味。其缺点是卫生状况无法保证，含水量较高不好长期保存，容易出水滋生细菌，生产成本较高等。
现代工业化生产：甘蔗清洗、榨汁，过滤，除杂，澄清，浓缩结晶，提取白砂糖，剩余的丙糖膏浓缩、除蜜后成为红糖。整个过程的卫生安全更有保证。而且工业化生产只是把里边的白砂糖提出一部分，其它的营养物质在这个过程中并没有什么损耗。
不过现在有些人造假红糖，道是更应该注意。
假红糖分成二大类：一类是冰糖或白糖生产过程中产生的废蜜，添加淀粉糖和色素制作而成，这种糖只有甜味，而没有红糖应有的香味。另一类是假冒所谓的手工红糖，呈块状，其主要原料也是废蜜添加其它物质而成。这种情况在南方产糖地比较常见，并且价格较高，具有更大的欺骗性。。。

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