便秘能否食用青稞

便秘能否食用青稞

大家都知道的，谷类的农作物是构成我们补充碳水化合物最重要的元素之一了，而且农作物有很多种类，我们可以根据自己的需要去选择。青稞大家都吃过吗，它适合的人群有很多，那么对于便秘的人群是否能使用呢，我们一起去了解。

便秘的病人可以多吃一些纤维素含量多的食物，例如燕麦，蚕豆，玉米面和青稞都是含有非常丰富的膳食纤维，从这里我们就能解释出到底便秘能不能吃青稞了。青稞含有丰富的膳食纤维元素，它可以帮助人体消化和吸收，而且还可以有清肠通便的作用，具有清除体内毒素的作用和功效哦，而且还是人体的清道夫，所以具有缓解便秘的作用。而且它的纤维素的含量是百分之十六，比小麦多八倍，比小麦多十五倍哦。

青稞淀粉成分独特，普遍含有74—78%的支链淀粉，西藏自治区农牧科学院培育的新品种青稞25支链淀粉达到或接近100%。支链淀粉含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用。对病灶可起到缓解和屏障保护作用。所以说它不仅可以补充人体所需的营养成分以外，还可以有缓解胃部不适等情况的出现，对于抑制胃酸有一定的功效和作用哦，所以大家可以放心的食用。

含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等矿物元素。硒是联合国卫生组织确定的人体必需的微量元素，而且是该组织唯一认定的防癌抗癌元素。这些物质都是构成人体健康的最重要的物质类型之一哦，它可以满足人体对于营养的需求，同时还可以增强体质，减少疾病的发生，也很适合便秘的人群食用。

关于青稞适不适合便秘的人群食用的这个问题，小编已经给大家介绍了相关的内容了，便秘的人是可以食用这样的食物的，它可以帮助人体清肠通便，而且还可以清理体内的毒素，是肠道的清道夫，大家可以放心的食用。

青稞的营养价值与副作用？

　　青稞的花序为穗状花序,筒形,小穗着生在扁平的呈“Z”字型的穗轴上。青稞的营养价值有哪些?青稞的副作用是什么?下面由我为大家讲解下青稞的相关内容吧。
　　青稞的营养价值
　　1、富含β一葡聚糖

　　青稞是世界上麦类作物中β一葡聚糖最高的作物,据检测青稞β-葡聚糖平均含量为6.57%,优良品种青稞25可8.6%,是小麦平均含量的50倍。β-葡聚糖通过减少肠道粘膜与致癌物质的接触和间接抑制致癌维生物作用来预防结肠癌;通过降血脂和降胆固醇的合成预防心血管疾病:通过控制血糖防治糖尿病。具有提高机体防御能力、调节生理节律的作用。

　　2、富含膳食纤维

　　青稞的总疗效纤维含量16%,其中不可溶性疗效纤维9.68%,可溶性疗效纤维6.37%,前者是小麦的8倍,后者是小麦的15倍。膳食纤维具有清肠通便,清除体内毒素的良好功效,是人体消化系统的清道夫。

　　3、富含支链淀粉

　　青稞淀粉成分独特,普遍含有74—78%的支链淀粉,近年 *** 自治区农牧科学院培育的新品种青稞25支链淀粉达到或接近100%。支链淀粉含大量凝胶黏液,加热后呈弱碱性,对胃酸过多有抑制作用。对病灶可起到缓解和屏障保护作用。

　　4、医疗保健功效

　　青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。在高寒缺氧的青藏高原,为何不乏百岁老人,这与常食青稞,与青稞突出的医疗保健功能作用是分不开的。
　　吃青稞的最佳时间
　　青稞营养丰富，适于夏、秋季节吃，但是青稞适宜脾胃气虚、倦怠无力、腹泻便溏等病症患者食用。
　　青稞的副作用
　　1、消化能力有问题的人。消化能力有问题的人***例如,胃溃疡、十二指肠溃疡***不适合吃五谷杂粮,因为这些食材较粗糙,跟胃肠道物理摩擦,会造成伤口疼痛。容易胀气的人,吃多了也不舒服。

　　2、患消化系统疾病的人群。如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡,进食大量青稞易引起静脉破裂出血和溃疡出血。

　　3、贫血、少钙的人。谷物的植酸、草酸含量高,会抑制钙质,尤其抑制铁质的吸收,所以缺钙、贫血的人,更要聪明吃,例如,牛奶不能跟五谷饭一起吃,才不会吸收不了钙质。

　　4、肾脏病人。肾脏病人反而需要***致白米。因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高,当成主食容易吃多,病人身体无法耐受。

　　5、糖尿病人。糖尿病人要控制淀粉摄取,即使吃五谷杂粮,也要控制份量。而且五谷杂粮虽然因为纤维够,有助于降血糖,医护人员多鼓励糖尿病人吃,但一旦糖尿病合并肾病变,这时就不能吃杂粮饭,得回过头来***白米,不少病人因此困惑不已。

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