安全的草莓你到底会吃吗

安全的草莓你到底会吃吗

大家都喜欢吃草莓，而且酸酸甜甜的味道很好。关于草莓的很多的食物都受到人们的喜欢，比如说面包啊，果酱啊，还有冰淇淋啊等等都人们的最爱。草莓好吃而且营养很丰富的哦，可以常吃有益健康，补充维生素了矿物质，那么你是否知道如何吃草莓才安全呢?

安全吃草莓 洗对了再吃

1.先用流水冲洗几分钟，这样可以把草莓表面的病菌、农药及其他污染物除去大部分。需注意的是，不要先浸在水中，这样的话会出现农药被溶于水里然后再被草莓吸收掉，这样会侵入草莓的内部，这样吃对健康不利哦。

2.洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟(淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;可以用淘米水来去除，因为淘米水是碱性的物质水，可以让酸性的农药被分解，而且可以有杀菌的作用。

3.再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。然后要用清水或者是冷开水在冲洗一遍就可以吃了，虽然繁琐，但是为了健康还是值得的。

健康提醒，冬季是吃草莓的好季节，在吃草莓的时候应该要注意草莓的正确洗发。在清洗草莓的时候一定不要把糙米的蒂去掉，以免在浸泡的时候让农药通过这个部位浸入果实内部，这样会导致农药的污染。

关于清洗草莓的小的技巧，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对这些常识也有了进一步的了解了，常吃草莓可以补充维生素和矿物质，而且还可以对身体健康有帮助，但是在清洗的时候一定要注意上面这些常识。

冬天的草莓算反季节水果吗 反季节的草莓可以放心吃吗

　　近些年来，流行冬天吃草莓，草莓其实是春末夏初的水果，现在冬天的草莓其实是反季节水果，是人为条件创造出适宜草莓生长的大棚温度，那么，反季节的草莓可以放心吃吗？下面我就带来介绍。

　　冬天的草莓算反季节水果吗

　　草莓是属于反季水果的，草莓喜温凉气候，适合生长的温度是15℃~25°C。自然条件露天的草莓，会在秋天种下，冬天进入休眠期，赶在夏天高温到来之前采收。也就是说，草莓是春末夏初的水果。

　　后来随着温室技术的发展，草莓生长的光照和温度都变得可控，可以在5~6月种下，12月初成熟。草莓季从夏天提前到冬天，草莓成了“反季水果”。

　　反季水果不需要添加水果生长所需以外的试剂，可以放心食用。

　　反季节的草莓可以放心吃吗

　　反季节水果，就是人为制造小环境、小气候条件，营造一定的湿度、温度、土壤等条件种植。如果按照无公害食品规定栽培的反季节水果蔬菜，品质和正常季节的产品没有太大区别。

　　并且，草莓对光照和水分要求很高，非常适合在大棚环境下生长。这样种出来的草莓糖分更高、风味更足，品质也要好于露地。

　　许多人将反季水果和催熟水果混淆，认为反季水果一定对人体不好。其实，反季节水果与催熟水果是两回事。反季水果不需要添加水果生长所需以外的试剂，可以放心食用。

　　 很多家长之所以不敢给孩子买草莓，是因为有以下的这些顾虑：

　　个头大的草莓使用了膨大剂，吃多了会致癌吗?

　　个头大的草莓主要和品种有关，这种草莓价格也会相对高一些，确实也有一些商家会“以次充好”，给普通的草莓使用膨大剂，膨大剂是一种常用的植物生长调节剂，在植物生长中很常见，国家允许的使用剂量是非常小的，食用是安全的。

　　反季水果会使用激素催熟，会导致孩子性早熟吗?

　　反季水果有的的确会用到一些激素(植物生长调节剂)，但这些植物用激素和人的激素化学结构并不相似，植物和人的生理机制也完全不同，植物激素只能催熟植物，并不会“催熟”人，完全不用有这种担忧。

　　冬天的草莓不仅能吃还非常推荐给孩子吃，因为草莓含丰富的维生素C，富含膳食纤维，能很好的预防孩子便秘，最优秀的是含糖量不高，非常适合给孩子吃。

　　说了这么多，如果你还是很纠结，不愿意买草莓，那很可能就是这个原因了：

　　冬天的草莓真的很贵..........

如何选购安全好吃的草莓

　　引导语：草莓外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香，深受人们的喜爱，以下是我整理的如何选购安全好吃的草莓，欢迎参考!

　　优劣草莓巧鉴别

　　草莓种植过程中用了膨大剂、保鲜剂等生长激素有什么方法辨别出来，或者实验鉴别出来?

　　眼下正是品尝草莓的旺季， 人们关心如何鉴别优劣，这里给大家提供一些方法，供大家参考。

　　1. 过量膨大剂使草莓个大不规则?

　　草莓形状不均、畸形，并不一定是使用过量激素导致，而是跟授粉不均、温度过低、生长条件有很大关系。个头大的草莓跟其品种有关，有些草莓天生大个儿，比如从日本引进的品种，个头都不小。另外，施肥、温度、湿度等也影响草莓大小。

　　用过膨大剂的草莓的确有可能奇形怪状，但不能反推畸形草莓就一定打过膨大剂。一些种植户使用膨大剂，也是为了迎合消费者的喜好，让人觉得个大就好吃好看。但实际上，打了膨大剂后的草莓含水分多，味道淡，果皮变薄，不容易储存，特别容易烂，果农使用膨大剂其实是得不偿失。

　　2. 果柄周围发白系激素催生?

　　草莓“白屁股” 和使用激素没有必然关系，是和采摘时间有关。草莓的发色过程通常是从尖端向后面的果柄逐渐进行，易受到光照的一侧更先变红，越靠近果柄基部着色越慢。在现实生产中，尤其是早春大棚内生产的草莓由于受光照较弱等影响。发色过程偏慢，加上品种等原因，使得果实基部发色更为推迟，但如果等候时间过长，到整个草莓都变红时，草莓顶端已过熟而容易损伤，因此一般果农不等草莓完全变红就开始采摘，这就造成了很多草莓果柄处发白。

　　3. “ 激素草莓” 空腔大果肉发白?

　　有些品种天生易出现空心。

　　草莓空心的原因有很多种，无法由此直接判断一定用了激素。有的是跟品种有关，一些品种果肉密度小，天生就易出现空心。另外，草莓生长时的土壤、湿度、温度在技术管理上跟不上，也易出现空心。因此，简单看草莓是否空心，来辨别是否为“激素草莓”，并不合适。

　　既然以上方法都被否定了，那么我们究竟该用什么方法来鉴别激素草莓呢?难道就没有有效的方法了吗?其实，也还是有些方法简单好用的。

　　1. 闻香可辨“问题草莓”

　　使用了过量激素的草莓， 从颜色、果形、大小上都不好做出判断，一般都需要靠专业仪器来进行复杂的检测， 才能确认是否打了激素。不过， 还是可以通过一些小方法来辨别。比如在购买草莓时，可以先闻一闻草莓的味道，新鲜的好的草莓具备特有的.香味，而打了过量激素的草莓，草莓香味不浓，还会带有略微的刺鼻气味。另外，好草莓吃起来没怪味，甜中带酸，激素草莓吃起来寡淡无味。

　　2. 好坏草莓巧辨别：

　　草莓很是娇气的，大多数情况下商贩都不会让我们亲自动手挑选，所以我们在购买的时候先用看和闻的方法。

　　1)看外观。挑选总体上大小和形貌较为一致的为好，个头太大、奇形怪状的草莓虽然不是一定是使用了膨大剂，但使用膨大剂的概率较大。

　　2)闻香气。自然成熟的草莓会有浓厚的果香，而染色草莓香气不浓，甚至有刺激的不好闻的味道，或是淡淡的青涩气。

　　3)看表面。蒂头叶片鲜绿，有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓是真正的好草莓，表面有斑点或虫孔的草莓要看清楚不要选。

　　4)摸：膨大剂草莓泛青部分摸起来很硬，而全部发红的草莓表皮摸起来软。正常草莓摸着富有弹性，软硬适中。

　　5)看草莓上的籽。如果是白色的或是金色的，就是自然成熟的;如果籽是红色的，那么就一定是染色的。还有一种情况，就是同一个草莓上，有的籽是红色的，有的籽是白色的，那该怎么分辨呢?

　　这样精挑细选的草莓还不能被宣告购买成功，验明证身还要最后一步：清洗。

　　买回来的草莓，直接泡在淡盐水中10-15分钟。(草莓清洗方法：不要择掉顶部的绿叶。如果把绿叶择掉，草莓表面的农药等物质会从顶部的结蒂部分渗入到草莓内部。所以泡好后再将绿叶择掉，再用清水冲洗一遍就可以了。洗草莓千万不要用搓的方式，也不要用洗涤灵。)

　　如果泡草莓的水有泛出微微的淡红色，大可不必担心，这是草莓自身的天然色素。如果草莓表面有磕碰的情况，会有更多的天然色素析出，红色还会更重些，但都是很自然的颜色，与染出来的红色截然不同。这就能解释刚才上面说的，有些籽是红色的了。如果泡草莓的水是重重的红色，而且看起来很不舒服，那可能草莓还是被“手法高明”的商贩做过手脚了，下次还要更加小心。

　　同理，在吃完草莓之后，盛放草莓的碗底会有一层淡红色的积水，那红色的积水也是草莓自身的天然色素，不用紧张哈。

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