大闸蟹好吃,如何正确的保存呢

大闸蟹好吃,如何正确的保存呢

到了吃大闸蟹的季节，很多人都会买大闸蟹回来食用。大闸蟹同时也是买来送给亲朋好友的绝好礼物。不少人家也许会犯愁，家里大闸蟹有点多，一次性吃太多肠胃又受不了，不吃又怕大闸蟹不好保存，死了实在可惜。那么，本篇我们就来教您几招，如何正确保存大闸蟹的好方法。希望能对网友们有用。

大闸蟹保存方法——冰箱保存大闸蟹：首先我们推荐一招最简单易行的保存大闸蟹的方法。大家都知道，大闸蟹属于鲜活河鲜。离开湖泊之后，存活的时间相对就会变短。如果您家中的大闸学数量，在三到四天之内能够吃完的话，保存还是相对容易些的。只要保证大闸蟹在保存前是活力旺盛的活蟹，然后把螃蟹的爪子和钳子用草绳捆绑起来，减少螃蟹体力的消耗。然后放在冰箱冷藏柜中，最好再盖上一层湿毛巾就可以了。冰箱温度控制在5摄氏度左右即可。但是要记得每天查看一下，挑选不是很神气的尽快食用。

大闸蟹保存方法——塑料桶保存大闸蟹：选活力旺盛的大闸蟹，准备一个30—50公分高的塑料桶或者盆，塑料桶内壁光滑不易逃跑。把大闸蟹放入其中。不能层叠，然后加水至大闸蟹身体的一半高。主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住。因为一般家中不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉。采用这种方法保存大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。

大闸蟹保存方法——暂养池保存大闸蟹：如果家里的大闸蟹数量比较多，一个星期之内解决不完，那么以上两种方法就不是很适合了。这里所说的保存方法，就是需要有个大一点的池子，比如浴缸，作为大闸蟹暂时的栖息地。

把大闸蟹放入浴缸里，然后放水，以刚好盖过大闸蟹为界。这样螃蟹用钳子支撑起来，就能够在水面上呼吸。然后根据保存时间的长短，适当的喂养一些小虾米。这样保存养着的大闸蟹，能够超过7天以上。如果品质够好，螃蟹的存活率也是很高的。

怎么保存大闸蟹

如果是短时间保存，比如过一天、半天的就要吃，那么螃蟹保存需要用到食盐。但是建议还是越早吃越好，螃蟹越养越瘦就不肥美了。在盆中加入凉水，加点食盐，如果有纯净水最好，自来水里面有消毒液等成分，大闸蟹蟹用自来水养死的比较快，如果是纯净水加盐存活时间比较长。

走亲访友的时候带着大闸蟹的话，可以在盒子底部加上碎冰，将捆好的螃蟹放到冰，螃蟹不捆的话互相打斗，可能会掉腿的；然后在盒子边上再放上一两个冻好的矿泉水。

如果想要长时间保存的话，把大闸蟹肚皮朝上之后放到锅里煮熟，把煮好凉透的螃蟹放到冰箱冷冻里面，想吃的时候拿出来热一下就好了。大家要注意，千万不要将新鲜的大闸蟹直接冷冻，这样大闸蟹会越来越瘦，等到拿出来煮的时候会只剩下空壳的。

螃蟹挑选注意事项

1、挑选螃蟹，首先要选择螃蟹的公母。国庆节过后为界限，吃公螃蟹膏多。

2、要看螃蟹的活力，如果螃蟹快要死了或者是生病的，尽量不要挑选。

3、挑选螃蟹可以手捏一下，如果比较软，说明螃蟹比较瘦，则不选择。

以上内容参考-大闸蟹

如何保存大闸蟹啊

保存方法一：

　　用冰箱保存螃蟹，选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。

　　区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。

　　保存方法二：

　　选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。

保存方法三：

　　如果所购螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法，把自己的浴缸——做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了。因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，用这种方法储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。

保存大闸蟹方法 大闸蟹如何保存最好呢

1、如果大闸蟹只是短时间的保存，可以准备上一个装满凉水的盆，在里面加入适量的食用盐，然后将大闸蟹放置其中，这种做法可以使得大闸蟹在短时间内依旧保持新鲜，需要注意的是用纯净水最好。

2、最近走客、履行也会带上新鲜的大闸蟹，针对这种情况我们需要用到小型的保鲜盒以及冰块了，在保鲜盒内部铺上碎冰块，然后将大闸蟹捆绑好之后放入其中，就可以携带着出门了，保鲜盒加冰块不仅携带方便还能够保证大闸蟹的新鲜。

3、最后就是需要长时间保存的则要用到冷藏柜了，冷藏柜列属于冷柜中的一种，一般大闸蟹放入冷藏柜中都需要进行捆绑，然后将温度调制5-10度，可以适当的盖上一层湿毛巾保存。

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