薯类食材怎么吃才养生

薯类食材怎么吃才养生

马铃薯、红薯等等薯类食材，都是日常生活里经常吃到的淀粉类食物。吃薯类食物，也是有方法的。吃的好，能够养生。吃错了，也许就会产生身体不适，比如胃酸和胃胀气等。本篇我们就来说一说，薯类食材怎么吃才养生。

1、不要空腹吃。空腹进食薯类，容易泛酸、烧心。趁热吃，并配点咸菜，肠胃才会舒服。

2、搭配主食。薯类虽然可做主食，但只能偶尔为之，因为它的脂肪与蛋白质含量不足，长期当成主食有导致营养不良之虞，大病初愈者、孕妇等特殊人群尤其不宜。最好与米、面等主食搭配，可起到蛋白质的互补作用，达到营养均衡。

3、熟吃。生薯中的淀粉细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化，故一定要煮熟。提倡用蒸或煮的烹饪方法，并适当地延长蒸煮时间，少用油炸。

4、适量。薯中含一种氧化酶，容易在人的胃肠道里产生大量气体，如吃得过多，会使人腹胀、打嗝、反胃、排气。同时，薯类糖分高，吃多了可产生大量胃酸，出现“烧心”症状，甚至胃酸反流。

5、最好安排在中午吃。人吃完红薯后，钙质需要在人体内经过4小时~5小时吸收过程，而下午的日光照射正好促进皮肤合成维生素D，从而促进钙的吸收，使钙质可在晚餐前全部吸收完毕，不致影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

薯类糖分含量较高，糖尿病患者应当忌口糖分较高的食物，但是薯类却可以适当的吃一点。只要等量均衡搭配的来食用。就没有什么问题。

红薯怎么吃才能不升血糖？

红薯怎么吃都不可能不升血糖 ，因为红薯自身就是一种富含碳水化合物的食物，碳水化合物最终就会分解为葡萄糖而升高血糖。

类似红薯的食物，如土豆、山药、紫薯，或其他块茎类食物，如芋头、莲藕、地瓜等，吃了都是会升高血糖的。或许有糖友会不解，为什么？按理说来，这专家们可是都推荐咱们吃粗粮，吃薯类的啊，它们既然含这么多碳水化合物，那还叫我们吃个啥？

其实 并不是“吃了红薯”血糖就会下降 ， 而是“科学吃红薯”有助帮助我们更好地稳定血糖 。

首先是红薯应该怎么吃的问题。因为红薯是一种碳水化合物含量极高的薯类食物，和我们最常吃的米饭，面食一样，主要为我们提供碳水化合物， 所以最好把红薯作为主食类食物来食用 ， 不宜过多 。

而红薯作为主食的优点有很多，因为红薯并不需要经过精细的加工处理，地里拔出来洗洗就能吃了，所以保留的营养成分比较全面，膳食纤维含量丰富。

膳食纤维无法直接被人体消化吸收，它能拖延食物的消化速度，延缓淀粉转化为葡萄糖的时间 ， 从而减少单位时间里，葡萄糖进入血液的量，达到平稳血糖的效果 。但相比之下，我们更常吃的“细粮”就要相形见绌了，细粮在出厂前加工较多，自带的麦麸成分基本被清除，膳食纤维流失较大（高达80%），矿物质也有流失，所以，当我们摄入这些细粮，淀粉很容易转化为葡萄糖被吸收，餐后血糖上升速度较快。

举个具体的例子，红薯的升糖速度在70~80，山药、土豆的升糖速度在70左右，不过若是白米饭的升糖速度是83，白馒头是90，白米粥更是可怕，高于90，虽然它们也都不属于低升糖的食物，不过相对来说，至少能够帮助糖友更好地平稳血糖。

此外还有很多很好的搭配，例如糙米、杂豆，它们可以混合白米饭一同煮，或者做成粗粮粉、杂粮粉的面食，如粗粮馒头、窝头、黑米馒头等等。它们都能起到提供更丰富膳食纤维，辅助平稳血糖的效果。

红薯也属于高淀粉食物，作为主食，摄入量并不能太多，推荐还是根据膳食指南推荐，每日摄入的主食在250~400g，而粗粮、全谷物类不少于50~150g， 平摊到每餐，主食类摄入大概也就在二两左右，所以，红薯或其他薯类食物最好也不要吃超过二两 。如果红薯摄入过量，可能会造成糖分摄入的过量，影响血糖。

红薯最好用蒸、煮、干烤的方式食用，不要采用油炸、红烧、烧烤等方式，这样会增加薯类食物更多油脂摄入量，造成胰岛素抵抗，同样对平稳血糖不利。

薯类食物怎么吃才能起到减肥的效果？红薯能减肥吗？

红薯能减肥吗？引言：红薯是很普遍的杂粮，针对身体排毒清肠排毒和瘦身全是很不错的挑选，并且价钱很便宜，作法都是非常简单，使你轻轻松松简易就可甩开肉肉，健康瘦身强烈推荐吃红薯减肥方式，懒人瘦身餐3天瘦9斤。红薯减肥方式红薯是一种很普遍的食材，价位很性价比高可是作用却十分的非常好，吃红薯不仅可以减肥还可以做到美容养颜的功效哦，地瓜中也带有很多的可溶解

红薯是很普遍的杂粮，针对身体排毒清肠排毒和瘦身全是很不错的挑选，并且价钱很便宜，作法都是非常简单，使你轻轻松松简易就可甩开肉肉，健康瘦身强烈推荐吃红薯减肥方式，懒人瘦身餐3天瘦9斤。

薯类食物怎么吃才能起到减肥的效果？红薯减肥方式；红薯是一种很普遍的食材，价位很性价比高可是作用却十分的非常好，吃红薯不仅可以减肥还可以做到美容养颜的功效哦，地瓜中也带有很多的可溶性糖、蛋白、油酸、多种营养元素及钙、磷、铁外，身体所必不可少的八种碳水化合物。地瓜最重要最显著的功用便是改善肠胃的消化能力了，和加快新陈代谢的作用，针对排走身体内的内毒素拥有很好的作用，每天坚持吃红薯是能排肠毒的。

红薯土豆啥的从田里一拔起来洗一洗整洁一烤就可上嘴，当中的矿物、维他命、膳食纤维素啥的保存都十分详细。但稻谷、麦子一收种后便会送至工厂逐渐悠长的生产加工旅程，蜕壳、去杂、除灰，麦子还要磨成粉才可以制成大家钟爱的各种面食。这种精细加工结束后，在其中的营养成分外流也是有一大半了，例如矿物、维他命、尤其是膳食纤维素的流动量能做到70~80%。而甘薯食材不但富含充足的木薯淀粉，与此同时还保存比较多膳食纤维素，膳食纤维素可以缓解食物的消化速率，协助血糖值的稳定，还能增强饱腹感，有利于人们对胃口的操纵。

红薯土豆山药是升糖还是降糖 怎么吃是关键

红薯、土豆、芋头、山药等都属于薯类食物，它们的都含有丰富的淀粉，而常识告诉我们，淀粉是转化为糖的重要原料，但并不能借此判断薯类食物会诱发血糖异常，因为它们的淀粉含量大致在12%至15%左右;但远远低于米饭和馒头，这些被我们忽视的食物，它们的淀粉含量都超过了30%。
此外，判断一个食物是否会血糖造成影响，不但要看淀粉总量，还要关注食物的血糖指数，食材指数越高，说明对血糖影响越大，一般的薯类食物血糖指数在60左右，即便是口感甘甜的红薯，指数也就是75左右，而馒头、米饭的指数都超过了80;这是因为薯类食物中所含的膳食纤维、蛋白质等营养物质会降低血糖的上升速度。
由此可见，如果以薯类食物代替部分主食，不但不会引起血糖升高，反而有利于稳定血糖，此外，多吃薯类时候还有以下多种养生功效。

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