甜奶黑芝麻粥滋补肾肝,养血明目

甜奶黑芝麻粥滋补肾肝,养血明目

中医认为，黑芝麻有滋补肾肝、养血明目等功效，最适宜于肾虚之人腰酸腿软，头昏耳鸣，发枯发落及早年白发，大便燥结者食之。黑芝麻富含钙、铁和维生素E.还具有通乳、补虚的功效。

推荐食谱

甜奶黑芝麻粥——防止皮肤干燥

材料

牛奶200克，大米100克，熟黑芝麻20克，枸杞子10克，冰糖10克

做法

1、大米洗净，浸泡30分钟；枸杞子洗净。

2、锅置火上，倒入清水大火烧开，加大米煮沸，转小火煮30分钟成稠粥。

3、加牛奶，转中火烧沸，再加枸杞子和冰糖搅匀，撒上熟黑芝麻即可。

养生烹饪技巧

芝麻最好碾碎吃，因为芝麻仁外面有一层稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的营养素才能被吸收，所以，最好将其碾碎后再食用。炒芝麻的时候一定要用小火，否则芝麻会发苦，而且会降低食材功效。

中医健康课堂｜晨起喝粥最养生，有这8碗粥就够了

秋季喝些粥，有极好的 健脾胃、补中气 的功能。每天早起，空腹胃虚，可以喝一大碗热粥，使肠胃得到滋养，不会增加消化系统的负担，也不会导致肥胖。

秋季早上喝碗粥，是老少咸宜的 养生 之道。但单单喝一碗白粥有点单调，不妨添加一些 滋阴润肺、养胃健脾 的食材，更有益秋季 养生 。那么秋季 养生 喝什么粥呢？

南瓜粥

▎功效： 补中益气、清热解毒

▎做法：

1.先将南瓜去皮去瓤切块，放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟；

2.取出捣碎，为了让它更顺滑，没有大的颗粒，最好放在搅拌机里搅一下；

3.然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开；

4.糯米粉先用凉水调匀，倒进锅里，搅拌均匀，再加适量的糖即可。

五红汤

▎功效： 补气养血

▎做法：

1.准备红皮花生、红豆、红枣、枸杞、红糖；

2.除红糖外，将所有材料洗干净，枸杞泡发；

3.除红糖、枸杞外，其余材料倒入 养生 壶里，注入1000ml清水；

4. 养生 壶插上电源，打开开关，选择“五谷粥”功能，时间定为60分钟；

5.盖上盖子， 养生 壶自动开煮；

6.提前5分钟放入红糖和枸杞，程序结束即可食用。

红枣糯米粥

▎功效： 健脾胃、益气血、生津止渴

▎做法 ：

1.将糯米和红枣淘洗干净，用水浸泡半个小时；

2.锅中放入适量水烧开，将泡好的糯米滤去水，倒入开水中，放入红枣；

3.用勺子搅动，使米粒不会黏在锅底；

4.烧滚后转小火，加盖留小缝，熬30分钟，注意观察，不要让粥溢出来；

5.开盖，用勺子搅动，再熬10分钟左右；

6.盛出，加适量红糖搅匀即可。

皮蛋瘦肉粥

▎功效： 促进食欲、养阴止血、润肺

▎做法： 1.大米洗净入锅炖煮；

2.肉切薄片，加入油、盐、淀粉、生抽腌制；

3.姜切丝，葱切粒，皮蛋去壳捣碎；

4.粥粘稠后，加入瘦肉、皮蛋、姜丝；

5.最后20分钟开大火，出锅前加入盐和葱花即可。

黑芝麻粥

▎功效： 补肝肾，润五脏

▎做法：

1.将黑芝麻洗净，炒香；

2.黑芝麻加食盐少许，研碎待用；

3.将粳米淘洗干净，放入砂锅，加适量清水；

4.煮至成粥，调入芝麻即可。

绿豆银耳粥

▎功效： 补中益气、健脾宜肾、滋补养肺

▎做法：

1.将绿豆用清水泡4小时，银耳用凉水泡2小时，去除硬蒂，掰成小朵，粳米淘洗干净；

2.将锅置火上，放入适量清水；

3.放入粳米、绿豆、银耳，用旺火煮沸后，改文火煮至豆、米开花，粥粘稠，食用时加糖调味。

燕窝粥

▎功效： 健脾润肺、润肤养颜

▎做法：

1.燕窝用温水浸润，拣去杂质、绒毛，用清水洗净；

2.燕窝、粳米一齐放人清水锅内，武火煮滚后，改文火提成粥，加糖调味即可。

梨粥

▎功效： 滋阴润肺、缓解秋燥

▎做法：

1.梨洗净，去核，果肉带皮切小块；

2.大米清水浸泡30分钟；

3.梨块放入锅中，加适量水，煮开，放入大米；4.煮开后小火慢炖至粥浓稠，加冰糖，煮至糖融化即可。

本文选自看大医，由 云南中医 编校推荐发表，版权归原作者所有。

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黑芝麻怎样熬粥

黑芝麻粥以黑芝麻为主料的粥品。

补肝肾，润五脏，适用于产后乳汁不足、消瘦、便秘、须发早白等。主治五脏虚损，慢性便秘，老年血管硬化、肺燥咳嗽等症。做法：
黑芝麻蒸、晒、炒、研备用，粳米粥将熟时，加入芝麻二、三勺，蜂蜜一勺，一同煮成粥。
将黑芝麻洗净，炒香；
黑芝麻加食盐少许，研碎待用；
将粳米淘洗干净，放入砂锅，加适量清水；
煮至成粥，调入芝麻。
枸杞黑芝麻粥
材料：大米，糯米，黑芝麻，枸杞
做法
糯米洗净提前泡几个小时;枸杞泡发备用。
坐锅水，水开后把大米、糯米和黑芝麻倒入，并搅拌至开锅，为的是不粘锅底。
水开后转小火慢慢煮，大约煮四十分钟就好了，其间要搅拌几次。
等汤水乱乎了就可以关火了。
喝的时候浇上勺糖桂花。

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