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家常红烧豆腐补钙又健脑

绿色饮食在行动 2023-06-10 12:20:42

材料:

豆腐500克、蒜苗2根,色拉油、食盐、酱油、蒜、水淀粉、豆瓣酱各适量

做法:

将蒜苗洗净、切段,锅内放油,倒入豆瓣酱炒香,加入大蒜末、少量水、酱油、盐以及豆腐烧开,待水分快干时,加入蒜苗略烧,加入水淀粉烧至收汁即可。

功效:

豆腐营养丰富,含有优质的蛋白质、糖类、铁、钙、磷、镁等营养元素,可以有效的被人体吸收,具有清热润燥、帮助消化的作用。同时,豆腐中丰富的钙质还具有帮助骨骼生长、促进大脑发育的作用,经常食用,可以起到健脑益智的功效。

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