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细数你不知道的莲藕小偏方

绿色饮食在行动 2023-06-10 12:23:10

细数你不知道的莲藕小偏方

莲藕因为富含碳水化合物、蛋白质、维生素等营养元素,被认为是不可多得的一种食药两用的材料。在日常生活中,当我们的身体出现一些不适的时候,可以借助莲藕来帮助我们缓解身体的不适症状。那么,莲藕可以作为哪些不适症状的小偏方呢?

中暑:将250克的莲藕洗净、切片,加入糖煎煮代替茶饮用,可以缓解中暑的症状。

产后出血:孕妇产后出血可以取适量的莲藕榨汁服用。每次服用2匙,每天服用3次。

急性肠胃炎:将1500克莲藕捣烂取汁,分2次用沸水冲服。

呕吐:将300克莲藕和75克生姜洗净后榨汁服用。

食谱推荐:

莲藕莲子粥

材料:莲藕20克、粳米1杯,莲子少许

做法:将莲藕洗净、去皮,切薄片,放入开水中焯烫一下;在锅中放入适量的水,加入粳米、莲藕、莲子慢火煎煮,煮至粥变浓稠、莲藕变软即可。

功效:莲藕中含有丰富的蛋白质、糖、钙、磷、铁和多种维生素,尤其是以维生素C为最多,所以经常食用可以起到滋补、美容养颜的功效,并且可以改善缺铁性贫血症状。同时,莲藕中还含有维生素B12,有预防贫血的作用。

莲藕做法火了,怎么做健脾开胃,一家老小都爱吃呢?

说起连藕相信大家都不陌生了,食用方法都是各种各样,最常见的是煲汤和油爆。常听人说粉藕有11个孔,脆藕有9个孔,煲汤要挑粉点的,油爆则挑脆点的,但是我每次都记不住因此都不管好多个孔随便用。之前吃莲藕一直切成薄片或是切成丁,后边发觉切割成丝炒着更好吃,哪怕是平常不喜欢吃莲藕的娃也喜欢上了这一莲藕丝,一直嚷着要吃,所以每次炒莲藕全是切割成丝,更容易进味。

连藕甜甜的而脆,可生吃也可以烧菜,并且药用功效非常高,它连根花叶,花须果子,全是商品,都可以滋补养生药用。用连藕做成粉,还可以助消化治腹泻,健脾开胃清热解毒而连藕里的黏液蛋白和膳食纤维素,能和人体中胆汁酸盐,食物中的营养碳水化合物及甘油三酯融合,使之从大便中排出来,从而降低脂质吸收。连藕散发出一种与众不同芳香,还带有鞣质,有一定健脾止泻功效,能增强食欲,促消化,消食健中,有利于胃纳欠佳,食欲不佳者尽快恢复。

今天小编就来介绍一个连藕的简单做法:藕丝炒瘦肉,直接把连藕清理干净随后用削皮刀削皮再切成丝,切完前先用温水清洗几次,浸在水里面防止被氧化掉色(并且泡浸能够减少连藕中淀粉含量,使莲藕炒下去更脆,不易粘)猪瘦肉适当也切为丝,装进容器里,上洒食用盐,浇上少量生抽酱油后拌匀腌渍一个小时(猪瘦肉不用加木薯淀粉,由于连藕自身带有木薯淀粉)预留。

食物都备好后我们就可以去烧菜啦,先把锅清洗干净烧开放进适当植物油,待油略微起烟然后放入猪瘦肉煸炒至掉色再放入连藕煸炒,与此同时添加一勺蒸鱼豉油和少量冷水,煸炒一分钟上下之后就可以调料起锅,假如量大的朋友可以结合实际情况提升翻炒的时间也。一盘简单藕丝炒瘦肉就做好,我这个就还没有将连藕里的木薯淀粉充足泡浸整洁炒出来还是有一些黏连,炒藕时还能够放些蒜头和辣椒味儿就更好了。

这里向小伙伴们分享一下挑藕小常识:选择的时候一定要选连藕表皮色调要呈淡黄色的,假如变黑或异味重,这种不可以拿了,外皮色调超白的是不能想要的哦,因为这样的很可能是服药水浸泡完的。连藕自身仅有一股泥土味,假如有酸味,确定是用工业生产药物处理后的,对人体健康有危害;藕节别太长,选择较短粗藕节的连藕,成熟情况足,味道好;结果还可以看连藕的出气孔,出气孔越多就那就说明连藕越汁多。

莲藕的做法

莲藕做法:炝拌莲藕。

1、首先准备一下食材,洗净的莲藕一节,削净外皮,先切成5厘米长的段,再切成均匀的厚片,再改刀切成条,放入盘中备用。在盘中加入适量清水,把莲藕浸泡一下,清水的量要漫过莲藕。

红椒一片,先去籽,再切成长条,青椒一段,去籽后也切成长条和莲菜放在一起用来配色。准备一个小盆,抓入一小把花椒,一把干辣椒备用。

2、接着,把浸泡好的莲菜焯一下水,锅内倒入适量的清水,加入白醋5克,水开以后倒入浸泡好的莲菜和青红椒,开中火焯水1分钟左右,莲藕断生后倒出,用凉开水冲洗降温控水备用,凉水冲洗能使莲藕口感更脆。


3、把控干水分的莲菜倒入盆中,加入食盐2克、味精1克、白糖适量提一下鲜味,白醋5克突出酸爽的口感不断颠盆拌匀。

4、接着,准备香料,锅内烧油,油热以后,加入红油5克,红油能使菜品红润发亮,起锅翻匀,倒入准备好的花椒和干辣椒翻炒出香辣味,注意油温不要太高,以免辣椒炒糊。

5、把调好的香料倒入莲藕中,颠盆拌匀,化开调料,给莲藕充分入味后即可装盘。


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