强身健体推荐食用平菇鸡蛋汤

强身健体推荐食用平菇鸡蛋汤

材料：

　平菇80克、鸡蛋1个、食盐、葱、淀粉、调和油、香菜、芝麻油各适量

做法：

　平菇洗净，撕成薄片，在水中略烫一下，捞出;葱和香菜切段;将鸡蛋磕入碗内，加料酒、盐搅匀;锅内油烧热，下平菇煸炒，倒入水、加盐烧开，倒入勾芡好的淀粉，倒入鸡蛋液，倒入切好的香菜、淋上香油即可。

功效：

　平菇含有的氨基酸种类比较丰富，特别是人体所必需的几种氨基酸它都含有，同时蛋白质的含量也比较高，经常食用，具有增强免疫力、延年益寿的功效，与鸡蛋同煮汤，味道鲜美，是一道简单易做的家常养生菜肴。

平菇可以煮哪些汤？平菇煮几分钟能煮熟？

平菇含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等成分，中医学中，具有舒筋活血、抗癌、增强体质等功效。我们平常的话，可以用平菇来制作一些汤食用，对人体有一定的帮助。平菇煮5分钟左右就能煮熟，做汤的时候不要煮太久就可以食用了，比较方便。介绍以下几种制作汤的方法：

01、平菇鸡蛋汤

首先准备适量的平菇，将平菇掰开洗净，控干水分，准备一块嫩豆腐，将嫩豆腐切成条状，准备两个生鸡蛋。锅中烧热放入适量的油，把平菇倒入锅中翻炒，加入适量的盐后，再加入适量的清水，将嫩豆腐放入锅中，加盐、鸡精等调料，准备少许的淀粉加水，勾芡成水淀粉倒入锅中，再将两个生鸡蛋打入碗中打散，倒入锅中，边搅拌边倒，煮三分钟后，加入香菜、葱花、香油即可出锅食用。

02、平菇肉片汤

准备适量的平菇，将平菇洗净撕成条状，冷水下锅加入适量的盐煮开，里脊肉切片，加入盐、淀粉腌制10分钟，平菇汤烧开后下肉片，注意将肉片一片一片地往里下，这样防止肉片沾一起，肉片变色后搅拌均匀，中火煮三分钟，加盐、撒上葱花、香菜、加入少许的食用油，一款美味又健康的平菇肉片汤就制作完成。

03、火腿豆腐平菇汤

先将豆腐切成小丁，平菇洗净掰成小段儿，火腿肉切丁，锅中烧热，倒入少许的食用油，放平菇翻炒，加盐、火腿丁继续翻炒，加入料酒、糖、盐调料，倒入适量的清水，再将切好的豆腐块放入锅中煮5分钟后，撒上鸡精、葱花即可出锅。

介绍以上几款简单又方便的平菇汤制作方法，供大家参考，可试着在家制作。

平菇不能跟六种食物一起吃

平菇是我国人民日常食用的一种食材，经常食用平菇，能够改善人体的新陈代谢，还可以增强人体的免疫力。而且它可以降低人体内的胆固醇含量和降低血压，可以说是一种特别受人欢迎的食疗佳品了，那么在日常生活中，平菇不能和什么一起吃呢?
平菇不能和什么一起吃
平菇不能和什么一起吃

第1步平菇+驴肉：易引发心绞痛，不适合患有心脏病等疾病的患者食用，否则有可能会加重他们的病情。
第2步平菇+野鸡：平菇和野鸡一起吃，会引发痔疮等疾病，不利于他们病情的恢复，不适合在日常生活中食用。
平菇宜和什么一起吃

第1步平菇+冬瓜：利湿，可以提高人体的免疫能力，还有着降血脂、减肥的功效，还有着一定的防癌抗癌的作用，可以美容养颜。
第2步平菇+西兰花：防癌抗癌，可以增强人体的免疫力，还能抗癌防癌，并且还是一种减肥佳品。能够促进人体的生长发育，可以增强血管韧性，还可以有效的抗衰老，抗氧化。
第3步平菇+豆腐：增加蛋白质的吸收，可以有效的预防心脑血管疾病，能够加快肠胃的蠕动，有利于营养物质的消化和吸收，还有着清热解毒，益气，润燥的作用。
平菇+芹菜：对癌症有一定的防治作用，可以镇静安神，补血养虚，还能够清热解毒，有着一定的减肥的作用。
平菇+白菜：可以增强人体的抵抗力，还能够帮助大便的排出促进营养物质的消化和吸收，还能缓解衰老，有一定的抗氧化的作用。
平菇+鸡蛋：可以促进大脑的发育，还能够保护肝脏，有利于肝脏的排毒，还能够防止动脉硬化，对癌症有一定的防治作用，能够有效的延缓衰老，抗氧化，还有一定的美容养颜的作用。
平菇+猪肉：能够补充人体所需的微量元素铜，还能提供给人体丰富的脂肪和蛋白质，并且可以改善缺铁性贫血。
平菇+丝瓜：可以有效的，防止皮肤老化，是一种不可多得的美容佳品，能够促进大脑的发育和生长发育，还有着止咳化痰，清热解毒的作用。
平菇+木耳：可以促进肠胃的蠕动，有利于营养物质的消化和吸收，可以有效的预防便秘，还有着一定的抗癌的作用，并且可以有效的抗衰老，抗氧化。
平菇+青椒：可以有效的缓解疲劳，还可以清热，镇痛，能够增加肠胃的蠕动，可以增强食欲，帮助消化，还能够清理血液中的垃圾。
平菇+鲫鱼：可以增强人体的抗病能力，还可以帮助新妈妈催乳，并且还有着利水消肿，益气健脾，清热解毒等功效。
平菇+卷心菜：可以提高人体的免疫力，并且有着一定的抗癌防癌的作用，可以促进消化，杀菌消炎。
平菇+鹌鹑：可以治疗支气管哮喘，营养不良等症状，还可以强身健体，提高人体的免疫力，促进人体的生长发育和新陈代谢。
哪些人不适宜吃平菇

菌类食用过敏者
菌类食用过敏者不能在日常生活中食用。菌类食用过敏的人如果食用了平菇，会引发一些过敏症状，严重时会危害菌类食用过敏者的身体健康，因此应尽量避免在日常生活中食用。
平菇的营养成分

平菇中含有十分丰富的氨基酸，它含有17种氨基酸，其中含有人体生长发育所必需的8种氨基酸，平菇中蛋白质含量在20%左右，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍，而且平菇中含有很多其他的营养物质，特别适合婴儿和老人在日常生活中经常食用。
平菇的功效作用

1.增强免疫力
可以增强人体的免疫力，有利于人体的生长发育，平菇中含有的某种物质，可以很好的抑制肿瘤细胞的产生。
2.调理疾病
可以帮助体弱病人调理身体，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡等都有疗效，还可以降低血胆固醇，防治尿道结石，能够调理妇女更年期的症状。
3.舒筋活血
可以舒筋活血，追风散寒、舒筋活络。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。特别适合在日常生活中食用。
4.延年益寿
平菇的口感不仅非常好，而且它的营养价值优于动植物食品。是古代宫廷梨的名贵山珍，经常食用，可以延年益寿。
5.促进大脑发育
经常食用可以促进智力发育，特别适合婴儿和老人在日常生活中食用。还能够促进大脑发育和新陈代谢。
平菇的食谱推荐

1、平茹炒西芹
做法：蒜切片，姜切片，葱切段。准备鸡精。芹菜切段，蘑菇切块。坐锅添油，小火爆香花椒粉爆香葱姜蒜。放香肠，炒均匀。放芹菜和平菇，大火炒匀。放蚝油，炒匀。放鸡精，大火炒匀。所有都炒匀了，关火。
功效：对癌症有一定的防治作用，可以镇静安神，补血养虚，还能够清热解毒，有着一定的减肥的作用。
2、平菇鸡蛋汤
做法：平菇洗干净撕好备用。锅中倒入适量油。将洗干净的平菇倒入锅中。倒入适量水烧几分钟左右。火关小点将鸡蛋打散倒入锅中。加入适量盐调味。适量鸡精调味。出锅前撒上葱和香菜。盛入碗中。
功效：可以促进大脑的发育，还能够保护肝脏，有利于肝脏的排毒，还能够防止动脉硬化，对癌症有一定的防治作用，能够有效的延缓衰老，抗氧化，还有一定的美容养颜的作用。
3、平菇炒小白菜
做法：蒜切片。锅里放油烧热，加入蒜片爆香。倒入平菇、小白菜翻炒。加白糖炒匀。加盐、鸡精炒匀。盛出装入盘，即食。
功效：可以增强人体的抵抗力，还能够帮助大便的排出促进营养物质的消化和吸收，还能缓解衰老，有一定的抗氧化的作用。
平菇是一种食疗佳品，但如果不恰当地平菇将一些相克食物同吃，就会起到截然相反的效果。因此食用平菇前，你应该了解吃平菇的禁忌。平菇，你吃对了吗?

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