旧品翻新——粽子百合绿豆粥

原料：

小枣粽子或蜜枣粽子2个，绿豆50克。

制法：

砂锅中烧沸水3碗，放入绿豆，小火煮15分钟。

加入剩的小枣粽子或蜜枣粽子，用大勺把粽子碾碎，一起煮10分钟。

再加入1头剥散洗净的鲜百合，继续煮5分钟，即成一锅清香四溢、口感粘软的百合绿豆粥。

妙处：

在端午节附近，连续几天吃粽子容易上火，正好用清热解毒的绿豆来平衡。从口味上来说，绿豆、百合、糯米和枣的味道也非常协调。

营养特点：

用绿豆的维生素和矿物质来平衡剩粽子重复加热的营养素损失，使这个粥比白米粥具有更高的B族维生素和钾含量。

适合人群：

各类健康人群，包括高血脂患者和高血压患者。糖尿病患者应慎食，因为糯米粥的血糖反应非常高，哪怕没有任何甜味也不可常用。

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