香菇荸荠蒸肉饼的功效与作用,香菇荸荠蒸肉饼怎么做

本文关键词:少,春,夏,秋,冬

香菇荸荠蒸肉饼用到的食材

猪前腿肉 : 200克

荸荠 : 5个

干香菇 : 5朵

香葱花 : 3克

盐 : 2克

姜 : 10克

干淀粉 : 6克

鸡精 : 3克

生抽 : 5克

香油 : 8克

香菇荸荠蒸肉饼的功效与作用

香菇荸荠蒸肉饼做法

1.干香菇加水泡发，荸荠洗净后削去皮，姜切末。

2.把猪前腿肉的肥肉和瘦肉分开，将肥肉切成细粒，拌上干淀粉（3克）和香油（5克），放在一边待用。把瘦肉、荸荠和香菇一起剁成肉泥。然后把肉泥放在碗里，加入肥肉粒、姜末、盐、鸡精、生抽、干淀粉（3克）和水（10克），顺一个方向搅拌至起胶。

3.把拌好的肉泥盛到碗或其他适宜蒸制的容器里，待烧开蒸锅里的水后，把碗移入蒸锅大火隔水蒸15分钟，出锅后撒上香葱花和香油（3克）。

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