姜丝炒肉的功效与作用,姜丝炒肉怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

姜丝炒肉用到的食材

猪肉 : 250克

姜 : 120克

料酒 : 适量

酱油 : 适量

鸡精 : 适量

盐 : 适量

香油 : 适量

葱 : 适量

姜丝炒肉的功效与作用

姜丝炒肉做法

猪肉洗净，切成细丝；姜洗净，切丝后用凉水泡片刻，沥干水分备用；锅内放油烧热，放入肉丝、葱末，翻炒至肉色发白，放入料酒、酱油，加盐、鸡精调味，再放入姜丝翻炒入味，淋香油出锅即可。

姜丝炒肉丝的做法

原料：嫩牛肉300克、嫩姜150克、绍酒40克、酱油20克、白糖10克、小苏打5克、水淀粉20克、胡椒粉1克、葱姜片20克、姜末2克、花生油500克、味精少许。?

做法：?

1、姜切丝。午肉切薄片,加小苏打、酱油,胡椒粉、淀粉,绍酒、姜末、花生油和清水 100克,腌1小时。

2、炒锅上火,油烧至六成热,放牛肉片,拌炒,待牛肉色白,倒出沥油。?

3、锅内留油复上火,放葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许,烧沸后用水淀粉勾芡,放入牛肉片、姜丝拌匀,起锅装盘。

炒姜丝肉的做法？

【配料组成】猪夹心肉二两五钱，料酒二分，酱姜五钱，酱油二钱，青辣椒三钱，白糖一钱，绿豆芽三两，湿淀粉二钱六分，味精二分，精盐四分，熟猪油七钱。
【烹制方法】1.将猪夹心肉去皮、筋，切成约二寸长、半分宽、半分厚的细丝。
2.酱姜和青椒洗净，切成和肉丝同样大小的细丝，绿豆芽摘去头和根，取中段白梗，洗干净，待用。
3.把炒锅放在旺火上，烧热后擦干净，放进熟猪油（四钱），待油到六成热时，放入肉丝翻炒一下，再放料酒、酱油、白糖翻炒，将炒熟肉丝盛出。
4.锅内再放熟猪油（三钱），烧到八成热，将酱姜丝和青椒丝、绿豆芽一同放入，翻一个身，放进精盐，用手勺炒动，再翻一个身，随即倒入炒熟的肉丝和味精，淋上湿淀粉搅匀即好。

嫩姜丝炒肉丝最正宗的做法

前言
今天买了点嫩姜，准备再腌点糖醋姜片。早晨煮了小米粥，感觉没菜配，就想着不如用它来炒肉丝！
材料
主料：肉丝80克、嫩姜250克；
辅料：色拉油适量、盐少许、砂糖2小勺、鸡粉1小勺、葱花少许、生粉少许、料酒1小勺、姜汁1小勺
嫩姜丝炒肉丝
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买回的嫩姜
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处理干净
3
把嫩姜切成姜丝
4
我用砂糖稍微腌制一会
5
肉丝加入料酒
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加入姜汁
7
加点盐和生粉拌匀
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起油锅先把肉丝翻炒至变色盛起
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另起油锅放入姜丝翻炒
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加点盐调味
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加入肉丝翻炒
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起锅前加入鸡粉炒匀
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撒上葱花即可出锅
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成品图
小贴士
嫩姜丝还是有点辣的，所以我用砂糖稍微腌制了一会出水去了点辣味！

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