红烧肉的功效与作用,红烧肉怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

红烧肉用到的食材

五花肉 : 200g

干山楂片 : 5片

老抽 : 适量

冰糖 : 适量

红烧肉的功效与作用

红烧肉做法

带皮五花肉洗净、切成麻将块，放入加了料酒的凉水中浸15分钟，然后捞出与干山楂片放入沙锅，加水高过肉块5厘米以上。大火烧沸30分钟，不断用勺子撇除浮沫。转小火微沸1.5小时，转入炒锅中，倒入老抽1大匙，中火烧30分钟，加入冰糖，烧到汁浓，加盐调味，最后点香油出锅。

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