河北菜系秘制风味萝卜皮的功效与作用,河北菜系秘制风味萝卜皮怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

河北菜系秘制风味萝卜皮用到的食材

萝卜 : 适量

红辣椒 : 适量

白酒 : 15ml

小葱 : 适量

酱油 : 适量

粗盐 : 适量

白糖 : 适量

醋 : 适量

味精 : 适量

八角 : 适量

草果 : 适量

姜 : 适量

河北菜系秘制风味萝卜皮的功效与作用

河北菜系秘制风味萝卜皮做法

1.将萝卜洗净将皮连肉稍切厚点挂起风干几小时；

2.小葱切花，红辣椒切丁待用；

3.将调味料依次放入腌菜坛中，加入一半的辣椒丁搅匀。

4.放入风干的萝卜皮腌制半天；

5.将萝卜皮改刀切成自己喜欢的形状握在盘中，倒入腌汁，撒上葱花和另一半的辣椒。

泡椒萝卜怎么腌制比例

泡椒萝卜是四川省传统名菜，属于川菜系。、萝卜冼净份切条凉干水分，香芹切段。（芹菜忘了拍，萝卜不用去皮的），泡椒切碎备用。把晾干水分的萝卜条放入一个没水没油的大碗里，撒上盐和白糖搅匀。再加入切碎的泡椒和泡椒汁，倒入适量的白醋搅匀。包上保鲜膜，放入冰箱腌2个小时间即可。

2做法一

1、萝卜冼净份切条凉干水分，香芹切段。（芹菜忘了拍，萝卜不用去皮的）

2、泡椒切碎备用。

3、把晾干水分的萝卜条放入一个没水没油的大碗里，撒上盐和白糖搅匀。

4、再加入切碎的泡椒和泡椒汁，倒入适量的白醋搅匀。

5、包上保鲜膜，放入冰箱腌2个小时间即可。

3做法二

1、准备食材。白萝卜1个、泡椒适量（泡椒的量随自己的口味来放，喜欢吃辣的就多放一点。另外，泡椒的汤一定要多准备一些，这是这道泡菜入味好吃的关键）

2、把白萝卜去皮切成4、5厘米长的段，然后放入一个无油的大碗中。（注意：碗一定要无油）

3、往碗中放入2克盐拌匀，腌制15分钟。腌好后将碗中多余的水分倒掉。

4、往萝卜中放入4克白糖、5毫升白醋拌匀后再将泡椒连汤一起倒入萝卜中。然后盖好保鲜膜，放入冰箱中泡3个小时即可食用。

4营养价值

1、盐的量要注意，放太多搞成咸菜可就不好吃，太少就没那口感。

2、装泡菜的瓶子里外都要洗干净，再用开水烫一下，瓶盖也一样。然后晾干。

3、搅动泡菜的筷子也注意点，要无油。

4、装好泡菜后，用保鲜膜封住瓶口，里面别留空气，再盖盖子。

5、自己泡的菜，没添加什么防腐剂，一次不要做太多，放太久发白花可就不好喽。

怎样腌白萝卜好吃又脆又快

白萝卜又脆又好吃做法如下：
1、备好白萝卜、辣椒、盐、冰糖和白醋。
2、将白萝卜直接处理后切块了，辣椒直接切段备用。
3、将白萝卜还有辣椒直接放入蜜罐中，加上冰糖、盐和白醋直接密封后即可。

再饭馆吃的那种开胃红色的萝卜皮怎么做啊

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口味：咸酸味工艺：拌五彩拉皮的制作材料： 主料：粉皮300克
辅料：黄瓜100克,干豆腐100克,胡萝卜50克,木耳(水发)50克,白萝卜50克,心里美萝卜50克,猪肉(瘦)50克
调料：大蒜（白皮）30克,盐10克,酱油10克,醋20克,白砂糖6克,鸡精10克五彩拉皮的特色： 色泽美观，形态百变。教您五彩拉皮怎么做，如何做五彩拉皮才好吃1. 将猪肉，切成丝，炒熟，备用；
2. 将拉皮、黄瓜、干豆腐、胡萝卜、木耳、白萝卜、心里美萝卜都切成丝，摆在盘中；
3. 形状可以根据自己的想法摆放；
4. 放入适量的盐、酱油、醋、糖少许；
5. 再将蒜切成碎末洒在上面；
6. 最后放上事先炒熟的肉丝即可。 小帖士-食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
心里美萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
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口味：酸甜味工艺：拌糖醋心里美的制作材料： 主料：心里美萝卜250克
调料：白砂糖50克,醋25克糖醋心里美的特色： 酸甜适口，开胃解腻，为夏令小菜。教您糖醋心里美怎么做，如何做糖醋心里美才好吃 1. 将心里美萝卜削洗干净，切成细丝，放入碗内；
2. 加入白糖、醋拌匀，盛入盘内即成。糖醋心里美的制作要诀： 此菜可配馒头食用。小帖士-食物相克：
心里美萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
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口味：麻辣味工艺：拌 麻辣心里美的制作材料：主料：心里美萝卜500克
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2. 取少许盐将萝卜丝拌匀，腌约5分钟左右；
3. 用手挤去水分，把萝卜丝放盘中；
4. 将其他味料兑在一起，调匀，浇在萝卜丝上拌匀即成。
小帖士-健康提示：
心里美萝卜含钙量不及水萝卜，其他成分和水萝卜近似，心里美萝卜有健胃消食作用。但是本菜辣味较重，有阴虚火旺、眼病、胃病者不宜多吃。

小帖士-食物相克：
心里美萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

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