凉拌歪头菜的功效与作用,凉拌歪头菜怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

凉拌歪头菜用到的食材

歪头菜 : 250g

蒜泥 : 10g

凉拌歪头菜的功效与作用

凉拌歪头菜做法

将歪头菜去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水分，切碎，放入盘内，加入酱油、味精、蒜泥、麻油拌匀即成。

野豌豆怎么做成口哨

野豌豆做口哨步骤如下：

材料准备：野豌豆、小刀。

1、选择成熟度适宜的野豌豆荚。太嫩的野豌豆荚不可以，因为它没有发育完成，荚内的空间比较瘪小；太老的也不行，荚的结合部容易破裂。在自然条件，太嫩的成青绿色，太老的成黄色，于青色和黄色之间的为最合适的，如下图所示。

2、找一个平整的桌面，将豌豆荚放在一张白纸上，用小刀从豌豆荚的根部（靠近枝条的部位）将荚根去掉，仅去掉根部就可以，剩下的部分越长越好，有利于气息流动发声，如下图所示。

3、小心地用正手大拇指指甲，沿着豌豆荚背部的脊梁线，从豌豆荚的顶端开始，像拉衣服拉链一样，把荚体依次打开，注意不能破坏两侧的荚体，如下图所示。

4、荚体打开后，用手指将左右荚壳稍稍分开，然后用大拇指，依然从最顶端到荚体根部，将荚壳内的种子去掉。去种子的时候，注意力量要轻，不可用力把荚体底部的缝给崩开了。种子与夹壳相连的白色小点点部分也一并去掉，如下图所示。

5、将去掉种子的荚体放进嘴里，用嘴唇用力，不要用牙齿，将荚体封闭，口腔内舌头上翘，支撑住荚体，然后轻轻地吹气，这样就会放出类似呜呜或者嘟嘟的声音，吹的时候嘴巴要基本包进荚体，露在外面一点点，如下图所示。

野豌豆介绍：

野豌豆，豆科野豌豆属植物。它分布于朝鲜、日本、俄罗斯以及中国大陆的西南、西北等地。其根茎匍匐，茎柔细斜升或攀援，偶数羽状复叶长7~12厘米，托叶半戟形，长卵圆形或长圆披针形，基部圆形，两面被疏柔毛；短总状花序，花萼钟状，萼齿披针形或锥形。

野豌豆苗的功效

中药材野豌豆又称作歪头菜；也有地区称作：草豆; 两叶豆苗; 三铃子; 中药歪头菜为豆科野豌豆属植物歪头菜的全草入药。夏秋采收，晒干。野豌豆的功效与作用： 补虚调肝，理气止痛，清热利尿。主治头晕，体虚浮肿，胃痛；外用治疔疖。

中药材野豌豆又称作大巢菜；也有地区称作：黄藤子; 马豆草; 野麻豌; 野菜豆; 薇菜; 薇; 苕子; 肥田草麦豆藤; 箭筈豌豆; 普通苕子; 春巢菜; 救荒野豌豆; 巢菜; 垂水; 中药大巢菜为豆科植物大巢菜的全草或种子。4~5月采割，晒干，亦可鲜用。野豌豆的功效与作用： 益肾；利水；止血；止咳。主治肾虚腰痛；遗精；黄疸；水肿；疟疾；鼻衄；心悸；咳嗽痰多；有经不调；疮疡肿毒。

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