本文关键词:春,夏,秋,冬
猪里脊肉 : 250克
豆腐干 : 2块
鸡蛋 : 1个
红椒 : 4个
青蒜 : 3根
水淀粉 : 1大匙
酱油 : 1小匙
醪糟 : 1小匙
辣豆瓣酱 : 半小匙
白糖 : 半小匙
鸡精 : 少许
香油 : 少许
盐 : 适量
油 : 适量
1.将猪里脊肉洗净切丝,加鸡蛋、水淀粉、酱油腌拌5分钟待用。
2.将红椒、豆腐干切丝;青蒜切小段。
3.起锅热油,放入肉丝炒至肉色变白,盛出。
4.在锅底留适量油,放入红辣椒丝,爆香,加入豆腐干丝、青蒜炒匀,再下炒好的肉丝和盐、酱油、醪糟、辣豆瓣酱、白糖、鸡精、香油,炒至入味即成。
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