胆汁绿豆赤豆末的功效与作用,胆汁绿豆赤豆末怎么做

本文关键词:春,夏,秋,冬

胆汁绿豆赤豆末用到的食材

猪胆 : 4个

绿豆 : 250g

赤小豆 : 250g

胆汁绿豆赤豆末的功效与作用

胆汁绿豆赤豆末做法

将胆汁倒入瓷碗中，加入绿豆、赤小豆浸泡3天。将瓷碗上锅蒸至豆熟离火，取出后晒干研末。

绿豆的功效与作用,绿豆的功效与作用

绿豆的功效与作用

气味：

绿豆：甘、寒、无毒。

绿豆粉：甘、凉、平、无毒。

豆皮：甘、寒、无毒

豆芽：甘、平、无毒。

　 　主治：

绿豆：

小儿丹肿。用绿豆五钱、大黄二钱，共研为末，加生薄荷汁和蜜，调匀敷涂。

赤痢不止。用大麻子大水中三末滤汁，煮绿豆吃，极效。

消渴。用绿豆煮粥吃。

痘后痈毒。用绿豆、赤小豆、黑大豆，等分为末，醋调匀时时扫涂患处。此方名“三豆膏”。

水肿。用绿豆二合半、大附子一只(去皮脐，切作两片)，加水三碗，煮熟，临卧时空心食豆。次日将原附子两片又各切为二，另以绿豆二合半如前煮食。第三日照第一日，第四日照第二日食豆。水从不便下，肿自消。未消可多吃几次，忌食生冷、毒物、盐、酒。

绿豆粉：

霍乱吐利。用绿豆粉、白糖各二两，新汲水调服即愈。

解砒毒。用绿豆粉、寒水石等分，加蓝根汁调服三至五钱。

署天痱疮。用绿豆粉二两、滑石一两，调匀扑患处。药中亦可加蛤粉二两。

肿毒初起。用绿豆粉炒成黄黑色，加皂荚粉一两，醋调敷。皮破者。用油调。

豆皮：解热毒，退目翳。

豆芽：解酒毒、热毒，利一焦。

赤小豆的功效与作用及食用方法 赤小豆有什么功效

1、清肠排毒润肠通便，赤小豆中含有大量的膳食纤维，它能促进肠胃蠕动，清理肠道中的垃圾与毒素，平时食用能清肠排毒也能预防便秘，另外人们多吃一些赤小豆还能吸收一些皂甙和磷脂，它能预防高血脂和高血糖也能防止结石生成。

2、利水消肿，利水消肿也是赤小豆的重要作用，它对人们因心脏病和肾病引起的身体水肿还有肝硬化引起的腹水以及脚气浮肿等症都有很好的治疗作用，平时需要时可以直接用它煮水喝，能让水肿很快消退。赤小豆还能预防黄疸，它能让黄疸尽快消退，平时它可以用于人类黄疸性肝炎的辅助治疗。

3、催乳：富含叶酸，产妇、乳母吃红小豆有催乳的功效。

4、赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。 豆科草本植物赤小豆或赤豆的种子。又称红小豆、米赤豆。

绿豆的药用附方及功效

绿豆的药用附方 1、解暑：绿豆淘净，下锅加水，大火一滚，取汤停冷色碧食之。如多滚则色浊，不堪食矣。(《遵生八笺》绿豆汤)

2、治消渴，小便如常：绿豆二升，净淘，用水一斗，煮烂研细，澄滤取汁，早晚食前各服一小盏。(《圣济总录》绿豆汁)

3、治十种水气：绿豆二合半，大附子一只(去皮、脐，切作两片)。水三碗，煮熟，空心卧时食豆，次日将附子两片作四片，再以绿豆二合半，如前煮食，第三日别以绿豆、附子如前煮食，第四日如第二日法煮食，水从小便下，肿自消，未消再服。忌生冷毒物盐酒六十日。(《朱氏集验医方》)

4、治小便不通，淋沥：青小豆半升，冬麻子三合(捣碎，以水二升淘，绞取汁)，陈橘皮一合(末)。上以冬麻子汁煮橘皮及豆令热食之。(《圣惠方》)

5、治赤痢经年不愈：绿豆角蒸熟，随意食之。

6、治小儿遍身火丹并赤游肿：绿豆、大黄。为末，薄荷蜜水调涂。

7、治痈疽：赤小豆、绿豆、黑豆、川姜黄。上为细末，未发起，姜汁和井华水调敷;已发起，蜜水调敷。(⑤方以下出《普济方》)

绿豆的功效与作用 1、清热解毒

夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2、抗菌抑菌作用

绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。

3、具有抗过敏作用

可以抑制荨麻疹等疾病。

4、降血脂作用

绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。

5、保护肾脏

减少蛋白分解，保护肝肾。

绿豆的副作用 一般吃绿豆是没有什么副作用的，如豆芽、绿豆糕等。

但是，做防暑降温的绿豆汤，是有讲究的。

绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈，可以达到很好的消暑功效。

如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂，喝的时候把豆子一起吃进去，这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。寒凉体质者少喝绿豆汤有些人不了解自己的体质状况，甚至把绿豆汤当水喝。结果使自己的身体越发虚弱。

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