浇汁茄子的功效与作用,浇汁茄子怎么做

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浇汁茄子用到的食材

茄子 : 400g

大蒜 : 50g

葱末 : 10g

姜末 : 10g

料酒 : 10g

精盐 : 3g

味精 : 2g

酱油 : 15g

汤 : 50g

植物油 : 15g

湿淀粉 : 10g

浇汁茄子的功效与作用

浇汁茄子做法

将大蒜去皮洗净切成粒状；茄子去蒂洗净。茄子装入盘内，放入蒸锅内蒸至熟透。锅内放入油烧热，下入姜末、葱末、蒜末炝香，烹入酱油、料酒、汤，加入精盐炒开，加入味精，用湿淀粉勾芡，出锅浇在盘内茄子上即可。

浇汁茄子宜忌

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