鸭块虫草汤的功效与作用,鸭块虫草汤怎么做

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鸭块虫草汤用到的食材

虫草 : 20g

肥鸭 : 1只

料酒 : 适量

味精 : 适量

葱 : 适量

姜 : 适量

盐 : 适量

胡椒粉 : 适量

鸭块虫草汤的功效与作用

鸭块虫草汤做法

将鸭宰杀后剖洗好，置沸水锅中氽8～10分钟，除去血腥味；虫草反复洗去泥沙备用。在铁锅中加入适量清水，放入料酒、葱、姜、胡椒粉、盐，调好味；将鸭切成10小块，装入炖盅里，用竹签将鸭块插三四个小孔，每孔内插入洗净的虫草1根，再加入调味的清汤后，上笼蒸1小时即可。上桌时加入味精少量。佐餐食用。

鸭子虫草煲汤的做法

虫草花煲汤比较的滋补，能提高抵抗力的作用，里面含有丰富的蛋白质和氨基酸及微量元素，平时没事煲来喝汤对身体挺好的，老人小孩，消化能力不好的都可以吸收的，用来跟鸭肉煲汤，能补气平喘、养精益血，煲汤后的鸭肉可以再捞出来斩块蘸着酱油吃也不错的。
主料3人份
鸭肉400克
虫草花50克
辅料
油1汤匙
盐1汤匙
姜2片
红枣30克
瘦肉100克
步骤1虫草花煲鸭汤的做法大全
鸭肉洗净后放入锅中灼烫一下
步骤2虫草花煲鸭汤的做法图解
虫草花洗净
步骤3虫草花煲鸭汤的家常做法
砂锅放入适量开水把淖水后的鸭肉放入砂锅中
步骤4虫草花煲鸭汤的简单做法
把虫草花放入砂锅中
步骤5虫草花煲鸭汤怎么吃
加入两片姜
步骤6虫草花煲鸭汤怎么做
加适量的瘦肉
步骤7虫草花煲鸭汤怎么炒
加入几颗红枣
步骤8虫草花煲鸭汤怎么煮
盖上盖子大火煮开改小火慢炖一个小时
步骤9虫草花煲鸭汤怎么炖
煮好后关火加盐调味即可
成品图

烹饪技巧
加入适量的瘦肉会让汤更加的鲜甜
盐一定要关火后再加

虫草全鸭汤怎么做？

食材：冬虫夏草10克、 雄鸭1只、料酒15克、姜5克、葱白10克、胡椒粉适量、清汤适量、盐适量。

步骤/方法

将鸭子洗净，剁去爪，放入沸水锅内氽煮片刻，捞出后，用凉水洗净。

冬虫夏草用温水洗净泥沙；姜、葱白洗净、切片，待用。

、将鸭肉顺颈劈开，取冬虫夏草8~10个放入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和姜，葱白一起装入鸭腹内，然后放入器皿中，注入适量清汤，用盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸封严口，上笼蒸约2小时。

将盛全鸭的器皿出笼后，揭去棉纸，捞出姜、葱白，加味精即成。?

注意事项

【冬虫夏草全鸭汤的功效】：补肺肾之气，春季食用可平补阴阳、强壮身体。

虫草杞子老鸭汤有怎样的功效和制作方法？

虫草杞子老鸭汤

滋补肾虚尿多糖尿

功效：本汤治肺结之阴核虚喘、肾虚而夜尿多、糖尿病影响至体虚头晕、食欲减退、贫血、白汗、盗汗等症，有滋补作用。冬虫草益肺肾、止喘咳、补虚损、益精气。对阳痿遗精、腰膝酸软有疗效。

材料：老鸭一只，冬虫草三钱，杞子二钱。

制作：老鸭后去毛内脏肠杂，洗净。与冬虫草、杞子同洗净，放入鸭腹内，加水入瓦煲，煲两小时即可。

煮妇心得

炒饭时应注意调节火候。

很多食物，煮时不要盖紧锅盖，留一丝空隙较佳。

吃粥最好不要加蛋。如果想放蛋，可在碗内打进一个生蛋，然后将刚煮好的粥放入，使蛋熟透。这样做比直接放蛋进粥好吃些。

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