蛋邮肉烧麦的功效与作用,蛋邮肉烧麦怎么做

本文关键词:遗精,男

蛋邮肉烧麦用到的食材

虾仁 : 250g

鸡蛋 : 2只

咸瘦肉末 : 10g

调料 : 适量

蛋邮肉烧麦的功效与作用

益肾助阳。适用于肾阳不足、遗精、阳痿不举等症。

蛋邮肉烧麦做法

取虾仁75g，用盐、豆粉拌后待用；余下虾仁制成泥，加盐、胡椒粉、葱、姜汁、料酒搅匀，再加蛋清、豆粉拌匀，制成馅。鸡蛋去壳搅散，用铁勺抹上麻油摊蛋饼10张（每张直径7厘米）；取虾肉馅分放蛋皮上，制成烧麦状，收口处放豆粉拌过的奸仁及咸瘦肉末，置盆内，入笼蒸10分钟取出；再用豆粉加少量麻油勾成薄芡，淋于上面。分2次食用。

蛋邮肉烧麦宜忌

阴虚火旺及皮肤病患者不宜服用。

烧麦的多种特色做法 烧麦的做法大全(1)

本次和大家分享烧麦的做法。

? 烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。烧卖源起元大都，在中国土生土长，历史相当悠久。现在中国南北方都有，在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。

? 时至今日，现时各地烧卖的品种更为丰富，制作出更为精美了。如河南有切馅烧卖，安微有鸭油烧卖，杭州有牛肉烧卖，江西有蛋肉烧卖，山东临清有羊肉烧卖，苏州有三鲜烧卖；湖南长沙有菊花烧卖；广州有干蒸烧卖、鲜虾烧卖、蟹肉烧卖、猪肝烧卖、牛肉烧卖和排骨烧卖等等，都各具地方特色。

制作配方

主料 ：猪肉馅

辅料 ：云吞皮、鸡蛋、青豆、洋葱

调料 ：香油、酱油、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、姜末

烹制方法 ：

1、将洋葱切成小粒放在盆中用淀粉拌匀；

2、将猪肉馅、香油、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、姜末、鸡蛋打上劲后和洋葱粒拌匀；

3、用云吞皮做皮包成烧麦，顶上放一个青豌豆，上蒸锅蒸 8-10分钟即可。

特点 ：浓香软糯，老少皆宜。

烧麦皮的制作

第一步：糯米饭的制作：糯米浸泡四个小时左右，放蒸笼里蒸熟，晾凉备用：

第二步：香茹切细丁，虾仁剁茸，葱、姜剁细末，豌豆焯水断生备用

第三步：锅烧热，放油加至八成热放入葱姜末爆香，倒入肉馅、香菇翻炒，炒至肉馅发白，放生抽、精盐、五香粉、白胡椒粉和适量高汤，炒匀后放入晾凉的糯米饭，翻炒均匀后放入虾茸翻匀，再倒入豌豆，放点鸡精，炒匀即可 种类 菊花烧卖烧卖是大众喜爱的食品之一。

长沙火宫殿、玉楼东的菊花烧卖更是深受长沙人的喜爱。菊花烧卖包皮透亮，味咸椒香，顶端开口处用蛋黄点缀成菊花瓣状，更显雅致。糯米陷松软而不熟烂，粒粒可数。

烧麦兼有小笼包与锅贴之优点，烧麦是怎么做的？

一、鸡脯肉烧卖

原料：油菜子汁、鸡胸脯、小麦面粉、平菇、莴笋、胡萝卜、檽米、盐、白胡椒粉、木薯淀粉、糖

作法：

1.油菜子清洗，打汁，油菜子汁和生鸡蛋搅拌均匀，添加小麦面粉，揉面，放进保鲜袋，饧半小时，擀成很薄的面片。

2.胡萝卜造粒机；鸡胸脯自正中间片开，切粒成硬粒，添加盐、花雕酒，白胡椒粉腌制，添加木薯淀粉少量，抓匀；莴笋摘掉叶片，绰水，切割成细丁；香菇泡发，清洗，切割成细丁；檽米提早泡浸四钟头，用笼屉煮熟。

3.平锅烧开下油，放进圆葱粒，爆香，倒进腌好的鸡脯肉丁，爆锅至掉色，添加切完的细丁。

4.添加蒸熟的糯米糕，倒进泡浸平菇的水，搅拌均匀，爆锅，添加盐、白砂糖、白胡椒粉调料，爆锅至水份毫无，添加味精和芝麻油调料。(喜爱特色美食点关心qhfd99)

5.圆皮填入炒好的黑糯米馅，将四周聚扰，收获花边图，走红蒸8分钟就可以。

二、彩米烧卖

原料：小麦面粉200克、稻米、黑豆、小米手机、胡萝卜50克、柿子椒30克、生鸡蛋1个、盐2.5克、水90克、香油30克、八宝饭250克、辣椒30克

作法：

1.煮一锅八宝饭；生鸡蛋在锅中炒散，不断的用筷子搅散；胡萝卜和辣椒切割成粉末。

2.取一小碗，盛上白米饭放凉后添加炒好的生鸡蛋，胡萝卜和辣椒末，添加盐、香油，用筷子不断搅拌均匀。

3.盐自来水溶化，将水冲入小麦面粉中，用筷子搅拌成面絮，搓成面糊，盖紧一块洁净的湿抹布，醒20分钟。

4.在砧板上撒上干小麦面粉，将面糊取下，放砧板上搓揉成条，用刀割成每一个8-10克上下的小剂子，擀成饺皮。

5.白米饭包进皮面中，拿手将它揉成烧卖样子，凉水逐渐蒸，水开后蒸5分钟，焖3分钟左右就可以。

三、凤尾新鲜虾烧卖

原料：馄饨皮30张、饺子馅200克、新鲜虾30只、胡萝卜一根、香菇100克、苋菜100克、葱、盐、米酒、油、芝麻油

作法：

1.苋菜清洗剁碎沫；胡萝卜、香菇、姜葱剁碎。

2.锅加热给油放入饺子馅、胡萝卜煸炒，放入1小匙盐、1汤勺生抽酱油煸炒匀称盛出。

3.另出锅放入香菇煸炒，出锅前添加适量耗油煸炒匀称，放进器皿，稍凉，添加苋菜、肉、芝麻油调拌。

4.取一张馄炖包包入包馅，另取一只凤尾鲜虾一起收边包好，龙虾尾露在烧卖正中间。5.在蒸屉底端抹薄油放进烧卖，走红开战蒸8分钟就可以。

四、蛋皮烧卖

原料：生鸡蛋2个、盐、糖、干淀粉1/2勺子、冷水1勺子、鲜虾100g、肥猪肉20个、孛荠3个、鲜香菇1一朵朵、味精、白胡椒粉、芝麻油1勺子、生抽酱油2勺子、芡汁(喜爱特色美食点关心qhfd999)

作法：

1.鲜虾和赘肉一起剁碎泥放入小碗，添加少量米酒，顺同一方向不断搅拌至用劲；孛荠清洗削皮，剁碎，平菇清洗去蒂，剁碎，和调味品一起添加猪肉馅中，顺同一方向搅拌均匀成包馅。

2.生鸡蛋打撒，取下一大勺另用，添加少量盐、糖、干淀粉和1勺子冷水，搅拌均匀。

3.起炒菜锅给油，文火将鸡蛋液煎出6个小蛋皮，找一个小碗扣在蛋皮上，用刀割出环形蛋皮。

4.在蛋皮周边抹上鸡蛋液，包进适当陷料，包成烧卖，外露陷料。

5.排入提早抹油的蒸盘里，不锈钢蒸锅上汽汽车后走红蒸5分钟。

6.小锅中添加开水，煮沸后少量多餐添加芡粉，勾成夹层玻璃芡，浇在蒸熟的烧卖上就可以。

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