橘皮粥的功效与作用,橘皮粥怎么做

本文关键词:气郁体质

橘皮粥用到的食材

粳米 : 100g

橘皮 : 10g

橘皮粥的功效与作用

橘皮粥做法

1.将橘皮洗净放入砂锅中加适量水，烧沸后煎煮20分钟后。2.粳米去杂质洗净，放入锅内，倒入橘皮汁，加入适量水，武火煮沸后改文火煮成粥即可。

佐餐食用。

橘皮的功效与作用有哪些？食用橘皮的注意事项

橘皮有许多的功效，对我们人的身体健康有许多的好处，那么，橘皮到底有什么样的功效呢？小编这就来给大家讲讲橘皮的功效作用，以及食用橘皮的注意事项。
一、橘皮的功效作用
橘皮品质以皮薄红润、气味香浓而陈久者为佳，性辛、苦，温。
归脾、肺经。
主要作用：理气调中，燥湿化痰，降逆止呕。
日常食之可调畅气机、燥湿化痰、解腻、去鱼蟹毒。
适于气郁气滞体质、肥胖痰湿体质、喜食肥腻以及无病强身者食用，并宜烹制荤菜和鱼蟹制品。
常用养生方如橘皮粥、陈皮鸡、陈皮茶等。
二、橘皮的具体应用
(1)用于脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良。
可单用泡茶饮或配伍应用。
(2)用于痰湿中阻、脘腹胀闷、恶心呕吐、食欲不振以及痰湿咳嗽、痰多而稀、舌苔厚腻。
可单用或配伍应用。
此外，还可用于产后吹乳。
近代用于急性乳腺炎。
三、有关橘皮的食疗配方
(1)橘皮粥：橘皮研末，入粥食。
用于脾气不运、食物作胀（《调疾饮食辩》）。
(2)橘红酒：橘皮浸酒饮，用于一切气病（《调疾饮食辩》）；又方以本品6克研末，空腹温酒下，用于产后溺闭不通（《随息居饮食谱》）。
(3)橘皮汤：橘皮15克，生姜30克，煮汤服，用于干呕哕、手足厥者（《金匮要略》）；又方单以本品煮汤服，用于痰膈气胀（《简便单方》）；又方以本品酒浸后煮软，焙干研末，煮汤热服，用于卒食噎（《食医心镜》）。
(4)橘皮甘草汤：橘皮10克，甘草3克，煮汤服。
用于产后吹乳（《本草纲目》）。
四、食用橘皮的注意事项常用量干品为3-9克。
有实热津伤者不宜食用。
一般可沸水冲泡代茶、浸酒、煮粥或作调味品。

橘子皮泡水喝的功效有哪些？橘子皮泡水有什么作用？

现在正是橘子成熟的季节，很多人都喜欢吃橘子，橘子不仅好吃，吃起来也方便，当然最主要的是营养比较丰富，一般的人吃橘子都会将橘子皮扔掉，其实橘子皮也是有用的，橘子皮可以泡水喝，那橘子皮泡水喝的功效有哪些？橘子皮泡水有什么作用？
1、增强食欲
橘子皮中含有的香精油在泡水之后能够散发出一股独有的清香，对于食欲不振的人来说，饮用橘子皮水能够帮助开胃，增强食欲。搭配蜂蜜、生姜等引起泡水饮用，健胃开胃的同时也能促进消化。
2、促进消化
用橘子皮泡水喝其中橘子皮中含有的挥发油能够对肠胃道起到温和的刺激作用，这样能够有效促进胃肠道分泌出消化液，促进胃肠消化的同时还能够帮助排出积压在胃肠内的废气，缓解胀气不适。
3、止咳化痰
橘子皮制成陈皮之后是一味中药，本身就具有很好的理气化痰功效。用橘子皮泡水喝，陈皮中含有的挥发油能够帮助有刺激性被动祛痰。对于肺热燥咳痰多有着很好的理气化痰止咳效果。
4、排毒养颜
橘子皮中含有的挥发油能够帮助刺激胃肠道，增加消化液分泌促进消化，能够帮助身体毒素及时排出体外。另外橘子皮中比橘肉还要丰富的维生素C也能够帮助有效美容，增强皮肤光泽弹性。
5、提神通气
橘子皮搭配茶叶一起冲泡饮用，能够帮助提神通气。橘子皮中含有的香精油加上茶叶的清香，能够有效帮助提神解困，且散发着独有的清香。
6、防治心脑血管疾病
橘子皮泡水喝的时候，其中含有的醇提物能够兴奋心肌，适量的饮用橘子皮水能够帮助降低血压。要记住过量饮用橘子皮水会适得其反，造成血压升高。另外橘子皮中含有的一定量的果胶也能够帮助预防动脉硬化。
7、注意事项
橘子皮泡水喝的时候除了要注意前面提到的不宜使用新鲜橘子皮之外还要注意不宜代茶饮用，长期饮用橘子皮水可能会造成胃火过旺。橘子皮本身具有燥湿效果，长期饮用，对身体不宜。另外正在服药期间的人群也要避免饮用橘子皮水，橘子皮对药酶有影响，会影响正常的药效。
8、橘子皮的美味佳肴
橘皮粥：在熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。
橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。
橘皮丁：把新鲜的橘子皮，除去蒂头和坏烂的部分，用清水洗干净，沥干后用刀切成小丁块，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、汤圆等甜食品的馅料，吃起来清爽香甜。

中药陈皮的功效和作用

中药陈皮的功效和作用

中药陈皮的功效和作用，生活中常吃的食物的功效和作用我们都有所了解，不同的使用方法对人体产生的作用也不一样，吃法也是多种多样的，我和大家一起来看看中药陈皮的功效和作用的相关资料。

中药陈皮的功效和作用11、它可以用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。

2、陈皮一般用于湿阻中焦、脘腹痞胀以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿可以健脾行气，所以常常用于湿阻中焦、脘腹胀。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。

3、可以减轻消化不良，以及恶心呕吐等。燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、消化不良、大便泄泻等症，和人参、白术、茯苓一起配合使用。健脾通气，所以陈皮往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用;胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用。

中药陈皮的作用

1、止咳化痰

陈皮有祛痰、镇咳的作用。感冒咳嗽多痰，我们可用生橘皮来泡茶，加些冰糖，可帮助止咳化痰。也可以在烹调中加入陈皮，有调和理气和化痰作用。

2、肠胃保健

陈皮有健胃、止胃疼的功效。陈皮所含挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，对脾胃不和有很好的效果。还可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效果。所以偶尔有呕吐、腹泻、腹胀等小毛病都可以煎点陈皮水来喝。

3、对心血管系统的作用

陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果较对高血脂症引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

4、对呼吸系统的作用

陈皮中含有的一些物质可以有效的去痰，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用，其醇提物平喘效果较好。

5、抗炎症作用

陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强抗炎作用。陈皮煎剂副作用极小，动物多次试验均未见急性中毒。气虚证、阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津、内有实热者慎服。

陈皮的食用方法有哪些呢?陈皮的食用方法，下面一起来看看。

陈皮的食用方法

1、陈皮泡茶

陈皮20克，加适量开水泡茶，每次～3次，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。

2、陈皮炒胡萝卜瘦肉丝

胡萝卜200克，陈皮10克，瘦猪肉100克。胡萝卜切丝，猪肉切丝后加盐、黄酒拌匀，陈皮浸泡至软切丝，加入适量葱、姜、蒜、油、盐等烹饪而成。具有宽胸理气功效，用于肝胃不和型慢性胃炎，表现为胃脘胀痛，攻窜两胁，嗳气则舒，食欲减退，或呕吐吞酸，遇情志失调则加重，舌苔薄白，脉弦。

3、陈皮鸡翅

鸡翅500克，陈皮20克，姜、葱、生抽王、油、米酒、生粉、盐、香油适量，烹饪而成。可开胃健脾，用于胃脘痞胀、胃纳欠香者，老少皆宜。

4、陈皮油爆虾

虾500克，陈皮20克，黄酒、酱油、醋、油、盐、葱、姜及水适量。虾油爆七八分熟，陈皮泡水后与之快炒，加入上述作料即可。酸甜开胃，夏季纳谷不香者尤适食用。

5、陈皮青萝卜老鸭煲

陈皮20克、青萝卜600克、光老鸭1只(约600克，去内脏)，加水适量，先用武火煲沸后，改为文火煲约两个半小时，调入适量食盐和生油、葱、姜便可。具有清肺热、润咽喉的功效，为时下家庭靓汤。

陈皮也不是人人都适合吃，陈皮的食用禁忌，下面一起来看看。

陈皮的食用禁忌

1、橘皮(包括橘红与橘白)泡茶，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。

2、气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。

3、陈皮食物相克：陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

4、陈皮有一定的燥湿作用，气虚、燥咳、有胃火的人不宜多食用，一般人每周吃一次即可，不宜久服。

5、食用陈皮时需要注意，陈皮对药酶有影响，正在服药的患者也最好不宜多吃，食用前应先征询中医的意见。

6、陈皮偏于温燥，有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。

7、鲜橘皮不具备陈皮那样的药用功效，另外，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，因此，不可以用鲜橘皮来代替陈皮。

结语：陈皮的食用方法很简单，它不仅能泡茶喝还能做菜哦,上文详细写明了陈皮的食用方法有哪些?而且它经济实惠，在哪都能买到!如果大家有需求的.话可以买回来按照上文的方法来养生哦。

中药陈皮的功效和作用21、保养胃部，如果因为胃气不足，胃寒而引发消化不好，胃胀以及拉肚子等症状出现，就可以用陈皮泡一些茶来喝，能起到一定缓解效果。

2、消炎，喉咙发炎会出现痛痒症状，把陈皮和金银花搭配在一起泡成茶来喝，能消除炎症，让不舒服的症状尽快消失。

3、消除油腻，在煮肉汤的时候方式方法不正确，很容易油腻，口感不会那么好，喝完以后也很容易造成脂肪堆积身材肥胖，这个时候可以在里面添加适量陈皮，就能达到提鲜以及减少油腻作用。

4、活血养颜，它可以起到一定滋补身体作用，让消化功能吸收功能更好，让皮肤更加健康，达到细腻皮肤作用。

5、泡脚，陈皮泡脚能够养气活血，化痰作用也非常强，如果出现金黄色葡萄球菌感染就可以用陈皮泡脚方式解决，能达到一定作用。

橘皮可以起到的功效作用非常多，合理利用能起到的作用就会更好，可以用以下方式制作橘皮。

1、橘皮粥，做法非常简单，把白米洗干净放到锅中慢慢熬煮成粥，把橘皮切成小块，放到粥中煮上10多分钟，如果喜欢吃甜的，里面再加入适量白糖，味道可以更好。

2、橘皮汤，煮排骨汤的时候里面添加适量橘皮，排骨要购买新鲜的，剁成块状，清洗干净再焯烫好，放进炖锅当中，加入适量水、调味料、生姜以及其他辅料，加入橘皮慢慢熬煮以后就可以喝了，味道是非常鲜美的。

3、橘皮茶，准备晒干的橘皮放到杯子里面，用热水冲泡以后来喝，需要切成小块来冲泡，这样可以让里面的有用物质更好地释放出来，可以达到提神开胃效果。

上面介绍的就是陈皮的功效以及作用，如果出现血液流通不畅，胃部不舒服等症状，就可以用陈皮辅助治疗，它是温性食品，阴虚火旺的人不适合，否则会让胃热产生，对健康造成更加不利的影响，儿童以及孕妇也不适合

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