比肉还营养，还能调三高、清血管、防癌症，每天都要吃！

大豆，也叫黄豆。营养丰富，是不可多得的优质食物，更是优质的植物蛋白来源。营养学家称多吃肉不如多吃豆。而吃大豆还能带来额外的好处哦！

豆腐每天吃保护心脏和血管，远离动脉硬化大豆脂肪有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收。常吃对于防治动脉硬化、冠心病特别好。

调节三高这把豆子随便吃现在研究表明，大豆多肽可通过抑制血管紧张转换酶的活性，使高血压得到有效控制。其中的抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。

大豆中的植物固醇还有降低血液胆固醇的作用，进入肠道后可与胆固醇竞争，从而减少胆固醇吸收。但在降低血液中的“坏胆固醇”的同时，还不影响血液中的“好胆固醇”。

防癌抗癌每天一把干炒豆子大豆中的有效成分对乳腺癌、前列腺癌以及肠癌等的发生和发展具有良好的防治效果。

豆渣中的膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险。

每天早上一杯豆浆防治骨质疏松症大豆的优质蛋白质在短期内能增加骨密度，从而促进骨骼的健壮。大豆多肽可促进人体消化道内钙等无机盐的吸收，进而促进儿童骨骼和牙齿的成长发育，并能预防和改善中老年人骨质疏松。

远离老年痴呆不在话下在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。

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温馨提示：大豆一定要煮熟后再食用。脾胃虚弱者、肾功能不全者应少食、或不吃。..........................................................

这把豆子一定要常吃哦，远离三高、动脉硬化和癌症，真的不是难事！

也不要忘了提醒家人和朋友每天都要吃这豆子了！

预防糖尿病、三高最有效！地中海饮食全攻略

什么是地中海饮食？

地中海饮食，顾名思义就是地中海附近国家的传统饮食方式。曾有学者针对地中海周围的7个国家做了饮食研究，发现有某种饮食模式的人较少因心血管疾病而死亡，因此学者与相关团体，把该饮食法称为地中海饮食，同时为了便于推广，也推出了地中海饮食金字塔。

经过许多研究证实，地中海饮食可有效降低心血管疾病的风险、有效控制血糖、对骨骼健康有帮助、能保护神经元等的好处， 是世界卫生组织都认证的饮食法，被誉为全球最健康的饮食 。不过随着社会不断进步，为了更符合现代人们的生活型态，现在地中海饮食原则仍不断地被改良中。

地中海饮食的健康原理

在地中海饮食中含有丰富的植物性食材及纤维、大量多元不饱和（omega-3脂肪酸，动物油）及单元不饱和脂肪酸（植物油），能够维持人体所需的好的胆固醇（高密度脂蛋白），帮助降地坏的胆固醇浓度，提供了充分的抗氧化物，所以能够使人体老化被减缓，及控制全身性的发炎。

地中海饮食好处超级多

减缓老化研究发现，使用地中海饮食能明显减少死亡风险，活得久的机率比较高。此外也发现地中海饮食的人因多摄取五谷杂粮等低GI食物，降低升糖指数，同时也减少身体发生「糖化现象」的机率，不容易造成老化现象。 预防失智症日本知名抗老化专科医师曾在书中指出，研究显示饮食法最接近地中海饮食的人，比起饮食习惯相差最远者，失智症发病风险减少68%。此外，每周喝3次以上蔬菜汁或果汁的人，与每周仅喝1次的人相比，也降低了76%的失智症发病风险。 预防心血管疾病 医学期刊曾发表一项临床研究，证实地中海式饮食的高龄者因心血管疾病死亡的比例较低，而适量摄取坚果者因心血管疾病死亡的比例，又比仅搭配摄取橄榄油者还要更低。 体重管理根据美国研究显示，地中海式饮食搭配橄榄油的瘦身效果，比低脂肪饮食的瘦身效果来的好。因为低脂方饮食更容易让人放弃、甚至是复胖，而地中海饮食可以持续发挥瘦身作用，是更有效的健康减重法 预防糖尿病根据研究指出，强调以植物为每餐基础的「地中海饮食」是很好的选择，世界卫生组织 (WHO) 更公开推荐地中海金字塔饮食法，是促进人体健康、让人充满活力的最佳饮食方法，美国糖尿病协会也在 2017 年认可地中海饮食为适合糖尿病患采用的饮食方式。地中海饮食是全球都在推广的健康饮食，不只防失智、抗发炎、长寿、护心，还能预防癌症。富含抗氧化物、维生素、纤维，对身心都有所帮助。 Heho健康也在影片告诉大家「最适合台湾人的地中海饮食」怎么吃！

原则如下：

每天吃：五谷杂粮、蔬菜、坚果、水果、油品 一周吃2~3次：海鲜 一周吃1-2次：肉品及蛋白质 偶尔吃：红肉、甜点及红酒。每种饮食法都有其优缺点，地中海饮食在各项饮食法中，可以说是被研究透彻、风险性也较低的做法，因此多数医师、营养师对才会肯定这项饮食法，特别是在糖尿病患者在使用上都有证据显示有帮助。

但所有饮食法都必须要能够持续才有意义。如果因为干扰因素太多，导致无法持续执行，那么这项饮食法即使被证实有许多帮助也没有意义。希望大家能够对健康饮食更有概念， 选择最适合自己执行的健康饮食方式！

现在不养生，将来养医生。千万别赢了事业，输了健康。关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！

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