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“药草皇后”蒲公英,竟是春季“第一鲜”!有这7种症状的人赶紧看过来!

荆十三 2024-04-05 15:31:00
春季万物复苏,各种食物也逐渐丰富起来。如果说春鲜中有哪种食材最不能被错过,那一定是蒲公英!

蒲公英是食物药
蒲公英是路边草,也是大家都很熟悉的野菜。
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不过,平时大家大都只是把它当食物吃,却很少有人知道,蒲公英是一款优秀的“食物药”!
在我们身体出现这些小问题的时候适当吃一点,还有治疗效果哦~
皮肤起痘痘时吃
壮族、彝族医学里有一个治疗湿热型痘痘、痘疮的简单的偏方,即用蒲公英全草,带根,捣碎后加水外洗+当茶饮。
湿热型痘痘就是那种带点红边的、肿起来的痘痘,这种人一般有舌质发红、舌苔厚、甚至发黄的表现。
肝脏有损伤时吃
蒲公英含有的蒲公英甾醇和蛋黄素能够影响人体新陈代谢,在一定程度上能起到保肝作用。
胃溃疡扰人时吃
有研究表明,蒲公英能辅助杀灭幽门螺杆菌、金黄色葡萄球菌等常见致病菌,因此有一定的护胃功效。
乳腺炎发作时吃
在古代时,蒲公英就已经被用来预防乳腺方面的疾病,比较简单的用法就是取蒲公英煮水喝。
据研究显示,蒲公英提取物对毛细血管扩张和通透性亢进、纤维组织增生等有抑制作用,具有明显的体内抗炎活性。
此外,蒲公英可以缓解结膜炎、腮腺炎、扁桃体炎、咽炎等炎症作用的疾病,效果在一定程度上堪比抗生素。
患高血压时吃
蒲公英含17种氨基酸,且必需氨基酸含量丰富。在各种氨基酸中,最值得称道的为γ-氨基丁酸,它在人脑能量代谢中发挥着重要作用,还可促进乙酰胆碱合成、辅助降血压等。
此外,蒲公英中含有很丰富的β-胡萝卜素,而β-胡萝卜素具有较强的抗氧化作用,能够帮助清除血管壁垃圾,保护血管。
眼睛不适时吃
出现眼睛肿疼、眼睛胀痛或迎风流泪,见到明亮的东西觉得刺眼、不适,都是肝有虚火或实火的表现。
可取整株的鲜蒲公英4两(含根,亦可用2两干品替代)煎汤两大碗,温服一碗,剩下一碗趁热熏洗眼睛,可明显改善不适症状。
这是张纯在《医学衷中参西录》中记载的一个治眼疾的方法,颇为有效。
胃火口臭时吃
有胃火或中焦湿滞的时候,就容易有口臭、胃部灼烧感或者有反酸表现。而湿阻化热,还容易形成口腔溃疡。
经常吃些新鲜的蒲公英或用蒲公英煮水喝(干、鲜皆可),既祛火又不伤脾胃。
此外,蒲公英水煎液还有调节脂质代谢、降血脂、保肝的作用,适合血脂高、有脂肪肝的人食用。
蒲公英要整株入菜
蒲公英是个宝,它的根、叶都有很高的营养价值哦~
根:养肝护胃
蒲公英根含有丰富的营养物质,如多糖、蛋白质、维生素E、维生素C等,能促进人体代谢,帮助排出体内的毒素,有利于肝脏的健康。
此外,其还可以促进分泌胆汁,帮助消化吸收,具有养胃功效。
叶:清热解毒、缓解炎症
蒲公英有“天然抗生素”之称,而其抗菌消炎作用来源于其中所含的绿原酸。正常情况下,叶子中的含量略高于根部。
蒲公英的美味吃法
鲜嫩的蒲公英是一种传统的野菜,是餐桌上的美味佳肴,泡茶也具有一种独特的清香。现介绍蒲公英的几种常见食用法,请在专业中医师指导下选用。
1.蒲公英拌蛋丝
材料:鲜蒲公英300g,鸡蛋3个,油、生抽、陈醋、白芝麻、芝麻油、绵白糖各适量。
做法:
(1)将蒲公英洗净,用开水焯过,捞出沥干水分,备用;
(2)鸡蛋磕破,蛋黄与蛋清分开,分别打散。锅中倒入少许油,倒入蛋清煎成蛋清饼,蛋黄用同样的方法煎成蛋黄饼;
(3)将蛋黄和蛋清饼卷起切成条状,蒲公英和鸡蛋条一起倒入盆中,倒入少许生抽、陈醋、芝麻油,撒上少许盐、白芝麻、绵白糖,搅拌均匀即可。
功效:本药膳具有消食开胃、清热解毒的功效。适合食欲不振、胃脘灼热、反酸、容易上火、乳腺炎、痔疮便血的人群食用。
2.蒲公英炒肉片
材料:五花肉300g,干蒲公英90g,姜、蒜、盐、鸡精、酱油各适量。
做法:
(1)五花肉洗净,切片;蒲公英洗净,切段;姜切丝,蒜切碎,备用;
(2)热锅,倒入油,五成热时,下姜丝和蒜爆香,放入肉片,一起翻炒至肥肉出油,瘦肉缩小变色,倒入少许酱油炒匀,加入蒲公英一起翻炒1分钟左右。放入盐、鸡精少许,炒匀,出锅装盘即可。
功效:本药膳具有清热利尿、滋阴润燥的功效。适合小便赤涩、便秘、皮肤干燥的人群食用。
3.蒲公英柠檬茶
材料:蒲公英3g,柠檬1片,冰糖适量。
做法:将蒲公英与冰糖一起放入壶中,用开水冲泡,等待5分钟左右,滤出茶汤,加入柠檬片,即可品饮。
功效:本药茶具有清泻胃热、凉血生津的功效。适合咽喉肿痛、胃火牙痛、口气较重、口渴咽干的人群饮用。
4.蒲公英玫瑰茶
材料:蒲公英3g,玫瑰花6朵,陈皮3g。
做法:蒲公英、玫瑰花、陈皮一起放入壶中,用开水冲泡,加盖闷5分钟,滤出茶汤,即可品饮。
功效:本药茶具有清热养胃、疏肝理气的功效。适合肝胃火旺、胃脘气痛的人群及月经不调、经前乳胀的女性饮用。

注意:蒲公英性寒凉,所以肾功能不全、阳虚外寒、脾胃虚弱者不宜食用。

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