临床实践证明,花生豆浆有较好的降血脂和延年益寿作用,非常适宜在家庭中普及。
需要说明的是:饮用花生豆浆汁不必拘泥于饮用时间和次数;其次,饮用花生豆浆汁一定要戒酒。制作方法:取黄豆50克,花生25克,洗净后浸泡2小时,用豆浆机打出浆汁,当天不饮用时,把花生豆浆汁放入冰箱保存,第二天早晨把浆汁倒入锅中煮沸,配面包食用。
可以补充元素,尤其是铁元素。因为豆浆含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B1、B2,烟酸和铁、钙等矿物质,尤其是铁的含量,比其他任何乳类都丰富。
可以降血脂。花生豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。
花生豆浆可以补充植物蛋白,而且可以使人的抗病能力增强。
花生豆浆可以调节中老年妇女内分泌系统,减轻并改善更年期症状,延缓衰老。
花生豆浆可以减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生,使皮肤白皙润泽。
好处:补血益气,滋阴润肺,适用于体虚瘦弱,大病初愈及健康人养生保健。
没有什么坏处,但是有一些人不适宜喝豆浆。
豆浆的禁食人群
1、肠胃不好的人少喝豆浆
因为豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。而豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。
2、有痛风症状的人不能喝豆浆
痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病,而大豆富含嘌呤,豆浆是由大豆磨成浆的,所以痛风病人做好少喝豆浆。
3、正在服用抗生素的人不宜喝豆浆
豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用,因为二者会发生化学反应。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
4、缺锌的人不宜常喝豆浆
豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,而长期食用豆浆的人要记得补充微量元素锌。
5、手术或病后处于恢复期的病人
手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱,肠胃功能不是很好,因此,在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆,这样容易产生恶心、腹泻等症状。
扩展资料: 一、豆浆的营养
1、强身健体:每百克豆浆含蛋白质(蛋白质食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、铁(铁食品)2.5克、钙(钙食品)2.5克以及维生素(维生素食品)、核黄素等,对增强体质大有好处。
2、防治支气管炎:豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。
3、防止衰老:豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞“返老还童”,特别对脑细胞作用最大。
二、花生的营养
1、抗衰老。花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。另外,花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。
2、预防肿瘤类疾病。花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。
3、促进骨骼生长。花生中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分,故多食花生,可以促进人体的生长发育。
--花生豆浆
人民网--豆浆喝法真有禁忌!五类人不宜喝豆浆
人民网--喝豆浆的6大禁忌 你知道几个?
人民网--花生和花生皮有什么不同功效
1、花生被人们誉为“植物肉”,含油量高达50%,品质优良,气味清香。花生适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,增加血小板的含量,改善血小板的质量,改善凝血因子的缺陷,加强毛细血管的收缩机能,促进骨髓造血机能。所以对各种出血及出血引起的贫血、再生障碍性贫血等疾病有明显效果。
2、抗老化,防早衰 花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成 分。常食花生,有益于人体延缓衰老,故花生又有“长生果”之称。
3、花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸,并且不含胆固醇。这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪一样堵塞动脉,反而有“动脉清道夫”的美誉,可以显著降低总胆固醇和有害胆固醇含量,对心血管疾病有很好的预防作用。
4、花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等,也都能对心脏起到保护作用。
扩展资料
花生浆是一道美味的菜肴。烹饪简单,营养丰富。花生浆有丰富的蛋白质,且极易被人体吸收。花生的产热量高于肉类,比牛奶高20%,比鸡蛋高40%。
参考资料:-花生浆
“花生豆浆”风味独特,甜香可口,是一种价廉物美的高蛋白营养品。其营养作用如下:
(1)花生含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、卵磷质,其中含不饱和植物脂肪油40%^50%,还含有多种矿物质、维生素等。具有润肺、和胃、润燥、滑肠等多种作用。
(2)大豆的蛋白质含量高达近40%,超过肉类,其蛋白质在人体吸收后,生物利用率达60%以上,豆汁中还含有丰富的氨基酸、矿物质及B族维生素。
(3)将花生与大豆加工成花生豆浆后,则集植物优质营养素之精华,堪称营养食物中之上品。
青少年常喝花生豆浆,可解决食物结构中蛋白质缺乏问题,其生长发育,强身健体大有益处。
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