扁豆花的功效与作用有哪些,扁豆花的食疗价值和药物价值

一、扁豆花的详细信息

扁豆花为豆科植物扁豆，干燥花呈扁平不规则三角形。下部有绿褐色钟状的花萼，外面被白色短毛。扁豆花是一种可以制作成药物的食物，从而食用它可以帮助治疗一些病症。在平常的生活中只要是可以制作成药物给人们食用，那么这些食物的营养价值都是很高的，还有每种食物都是拥有自己独有的功效还有作用，这样我们为什么将它们区别开来的原因之一。所以了解食物这些特点都是非常关键的。

1归经

【性味】 平;甘淡;无毒

【归经】 脾;胃;大肠经

2孕妇能吃吗

不能，孕妇忌服，孕期服用会不利于胎儿的健康发育。

3功效与作用

解暑化湿，和中健脾。主夏伤暑湿，发热，泄泻，痢疾，赤白带下，跌打伤肿

4适宜人群

夏伤暑湿，发热，泄泻，痢疾，赤白带下，跌打伤肿

5禁忌人群

阴虚火旺者禁服

6经期能吃吗

可以。可适量食用。

7副作用

暂无副作用，建议服用时遵照医师。

8怎么保存

置通风干燥处。

二、扁豆花的食疗价值有哪些

扁豆花含有蛋白质、维生素&、维生素’ 等成分。扁豆花性寒、味甘，具有健脾和中， 解暑化湿，止泻，止带等功效。可用于暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，赤白带下，水停消渴，痢疾，小儿疳积等症：现代药理学研究表明，扁豆花可治疗细菌性痢疾，扁豆花所治病症的单方剂有：

健脾止泻：用扁豆花10g与桔皮30g，加水煎，代茶饮。

健脾、清暑、化湿：用扁豆花、白豆蔻花各9g，鲜荷叶30g，加水煎，代茶饮。

子宫出血、白带过多：用白扁豆花6g海螵蛸12g，鸡冠花15g，加水煎服。

益气醒脾，和胃，化湿，除烦止渴：用白扁豆花15g与粳米50g，煮稀粥食用。

清肺、解暑：用鲜金银花、丝瓜翠皮、鲜竹叶、西瓜翠衣、鲜荷叶边各6g与鲜扁豆花1支，加清水，用文火煮5-10分钟，温饮。

三、扁豆花的药物价值有哪些

治疗细菌性痢疾。干白扁豆花100g，制成100%煎液。口服剂量按每次每公斤体重0.5-1ml计算，每6小时1次，7天为一疗程。观察13例，经治3-7天后，痊愈(临床症状消失，大便培养连续二次阴性)7例，进步(临床症状部分消失或减轻)3例，无效3例。治程中未见副作用。据实验证明，每毫升含生药62.5mg的扁豆花煎液在试管内可抑制宋内氏型、弗氏型痢疾杆菌生长。

药材干燥：花呈扁平不规则三角形。下部有绿褐色钟状的花萼，萼齿5，外面被白色短毛。花瓣5片，皱缩，黄白色或黄棕色，有脉纹，未开放的花外为旗瓣所包，开放后即向外反折，翼瓣位于两侧，龙骨瓣镰钩状;雄蕊10，其中9枚基部联合;里面有一黄绿色柱状的雌蕊，弯曲，先端可见白色细毛绒。质软，体轻。气微香，味淡。以朵大、色白、干燥者为佳。

食用扁豆花可以请到清肺的作用，在夏季食用的话可以帮助我们起到解暑的功效。食用扁豆花制作出来的 食物，可以帮助我们补充身体所需要的蛋白质，维生素等一些营养含量。食用扁豆花制作的药可以去治疗细菌性痢疾。

四、扁豆花有什么功效与作用呢

中药扁豆花因为其作用和功效，在现实生活中经常被人们使用。那么，扁豆花[图]究竟具有怎么样的功效与作用呢?让我们一起研究一下。

【来源】 豆科扁豆属植物 扁豆 Dolichos lablab L. 的 花 。7～8月间采摘未完全开发的花，迅速晒干或烘干，晒时要经常翻动，至干足为止。鲜用时随用随采。

【性味】 甘，平。

【功能主治】 解暑化湿，止泻，止带。用于中暑发热，呕吐泻泄，白带。

【用法用量】 1～3钱，鲜者加倍。

【摘录】 《全国中草药汇编》

【出处】 《本草图经》

以上就是扁豆花[图]的功效和作用，我们也可以根据自身的情况来合理的食用扁豆花[图]，以便于缓解病症带来的痛苦。食用扁豆花可以有效的帮助我们抵抗外界的病菌，这样侧面的来就是增加了我们的免疫力。食用它还可以帮助在夏季时候起到消暑的作用。对于一般人来说都是可以食用扁豆花制作出来的额食物，因为它可以帮助调理气血。

扁豆的功能与效果，有关扁豆的药用偏方

也许有的人会回答说，因为扁豆很可口，当然，扁豆是很好吃的食品的，不过，您可能不太了解的是，扁豆不仅是一种很有营养价值的食品的，同时也是一种药材的。
那么，扁豆的功能作用有哪些呢?扁豆的营养成分扁豆营养每100克，含蛋白质20.4克、碳水化合物60.5克、粗纤维60克、钙57克、磷368毫克，铁6毫克，还含有一定量的锌，维生素b、尼克酸，以及泛酸、氰甙，酪氨酸酶等。
此外还含有胰蛋白酶抑制物，淀粉酶制物、豆甾醇、磷脂，蔗糖、葡萄糖。
扁豆的医疗功能扁豆是一味重要的中药，味甘性平，有健脾和中，消暑化湿功能。
可治暑热吐泻，脾虚呕逆，食少便稀，泄泻水肿，带下等症。
扁豆花味甘苦性微温，有解暑化湿作用，可治疗暑湿感冒、泻痢等症。
《本草纲目》说它和中，下气。
补五脏，主呕逆。
久服头不白。
还说硬壳白扁豆，其子充实，白而微黄，其气腥香，其性温平，得乎中和，脾之谷也。
能化清降浊，敌专治中官之病，消暑除湿而解毒也。
《药性论》说它主解一切草木毒，生嚼及煎汤服。
《水类铃方》里还有用白扁豆治砒毒的验方。
有关扁豆功能作用的配方1．扁豆蔓30克，灶心土、炒盐末各6克，水煎内服，3次／日，可治急性胃肠炎。
2．白扁豆荚30个，水煎内服，吃荚喝汤，3次／日，可治腹痛。
3．白扁豆浸去皮，为末，以豆花粉汁同蜜和丸，梧子大。
每服20-30丸，豆花粉汁下，2次/日，可治消渴饮水。
4.扁豆25克（水浸去皮）．淮山药50克、薏米50克，党参25克，砂仁40克，水煎服，每日一剂，可治脾虚消化不力，四肢乏力。
5．扁豆花60克，研成细末，调鸡蛋服，2次／日，可治一般便血。
6．生扁豆500克，洗净捣汁，水煎内服，3次／日，可治轻粉中毒。
7．用扁豆研细末，米汤调服30克，或用浓汁服，可治妇女胎动欲堕。
8．生扁豆叶适量，捣汁，开水冲服．3次／日，可治疗中暑。
9．白扁豆皮15克，虹豆角10克，水煎内服，分两次服，红糖为引，每日一剂，连服5剂，可治水肿，小便不利。
10．白扁豆15克、大枣60克、玉米30克，水浓煎，连汤食，3次／日，可治营养不良性水肿。
11．生扁豆10克，红枣10枚，水煎内服，3次／日，可治百日咳。
12．扁豆花30克，红糖15克，水煎内服，3次／日，可治疗痢疾。
13．自扁豆(捣碎)250克，红糖，白糖各15克，同煮至扁豆熟为度，分两次服完，可治妇女白带。

扁豆都有什么功效

扁豆含有多种维生素和矿物质，经常食用能健脾胃，增进食欲。复天多吃一些扁豆有消暑、清口的作用。

中医认为：扁豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。一般人都可以食用。扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。

另外扁豆中还含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用，故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。扁豆气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。

扩展资料：

扁豆，又叫菜豆、四季豆、架豆、云豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都符合人们的口味每次50~70克，烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。烹煮时间宜长不宜短，要保证扁豆熟透。扁豆，特别是经过霜打的鲜扁豆，含有大量的皂甙和血球凝集素。

食用时若没有熟透，则会发生中毒。经及时治疗，大多数人在2~4小时内即可恢复健康，预后良好。为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。干燥白色种子名“白扁豆”，种皮名“扁豆衣”，开放的花名“扁豆花”均供药用。豆和衣的功能为和中化湿、消暑解毒、健脾胃、止泻痢，花能清暑化湿、治下痢脓血。

种子含脂肪油、蛋白质、糖类、烟酸、氨基酸、维生素A、C、生物碱。 扁豆依花的产色不同分为红花与白花两类，荚果的产色有绿白、浅绿、粉红与紫红等色；目前栽培的主要品种有紫花小白扁、猪血扁、红筋扁、白花大白扁和大刀铡扁等品种。

参考资料：夏天餐桌上别少了扁豆--人民网

白扁豆花的功效与作用，白扁豆花的功效与作用及禁忌白

本篇文章给大家谈谈白扁豆花的功效与作用，以及白扁豆花的功效与作用及禁忌白对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：1、白扁豆花泡水喝的功效及禁忌2、白扁豆花泡水喝的功效白扁豆花泡水喝有什么功效3、白扁豆花的功效和作用白扁豆花泡水喝的功效及禁忌白扁豆花是比较常见的一种中药，但是多数人可能不知道白扁豆花还能拿来泡水喝，那么白扁豆花泡水喝有什么功效呢?下面由我为大家介绍白扁豆花泡水喝的功效及禁忌，希望能帮到你。
白扁豆花泡水喝的功效
白扁豆花服用之后具有补脾暖胃的功效，同时还可以起到补虚止泻的作用。
在春夏这两个季节气候比较的湿热，想要缓解身体的不适建议将白扁豆花泡水喝身体能够有效的恢复健康。
白扁豆花中含有大量的矿物质以及微量元素，闻起来味道清香，建议平时可以适量多吃一些。
具体的白扁豆花泡水喝的功效如下：
第一：和胃除湿
白扁豆花最为常见的一种方法就是泡水喝，这种方法不仅简单同时还可以去除湿气。
建议平时可以将白扁豆花洗干净之后晾干，然后直接用开水进行冲泡，这样能够缓解食欲不振、恶心想吐等情况，有效促进身体健康。
第二：预防三高
将白扁豆花泡水之后服用，能够很好的清除身体中所含有的过多胆固醇，这样体内的脂肪就会减少，血管也会适当的软化，对于三高有着很不错的作用。
长期将白扁豆花泡水喝，能够保持血压以及血脂的平衡，对于糖尿病、高血压、高血脂、脑血栓等都有很不错的疗效。
第三：美容养颜
对于女性来说，平时也可以适量的服用白扁豆花，这样能够起到美容养颜的作用。
白扁豆花中所含有的一些物质能够加快皮肤肤组织中的代谢速度，这样角质的形成也会减少。
所以，长期将白扁豆花泡水喝，皮肤会变得越来越细嫩以及滑爽。
第四：预防中暑
夏天天气炎热，如果长时间呆在阳光之下很容易中暑，那应该如何防治中暑呢?将白扁豆花泡水喝，可以有效的预防中暑。
如果是已经出现中暑症状的患者来说，服用这种中药材泡水喝也能够缓解一定的中暑症状。
第五：健脾化湿
白扁豆花性温味甘，对于脾胃有着很好的保健效果。
将白扁豆花泡水喝，能够很好的起到健脾化湿的功效，特别是对大便溏写以及食欲不振、腹胀胸闷等不舒服的症状，效果非常的不错。
第六：消暑解毒
现代科学研究发现，白扁豆全身都是宝，不仅仅果实以及花朵服用之后可以保健身体，果皮以及叶子也可以入药。
长期将白扁豆花泡水喝，可以起到和中化湿还有消暑解毒的功效。
白扁豆花泡水喝的禁忌
在平时生活中，白扁豆花的服用方法有很多，除了直接爆炒以及煮汤之外，也可以晒干之后泡水喝，对于一些恶心想吐还有急性胃肠炎有着一定的治疗效果。
现代医学研究发现，白扁豆花中含有大量有益身心健康的物质，例如蛋白质、脂肪、粗纤维、微量元素、核黄素、硫氨酸、胡萝卜素以及维生素等等，长期坚持服用可以有效促进身体抵抗力增强，特别适合在夏天服用消暑。
白扁豆花泡水喝虽然对身体具有保健作用，但是如果没有科学服用也会导致身体健康受到影响。
白扁豆花服用后可以增强身体免疫力，这是因为含有的一些物质对于活性E-玫瑰花结具有一定的促进作用，这样淋巴细胞的活性也会增强，细胞的免疫能力就可以获得一定的提高。
另外，白扁豆花中含有一种物质，进入身体后会对人体中的红细胞非特异性进行凝结，这样凝结出来的不会溶于水肿，对于动物的生长具有一定的抑制作用。
除此之外，还有一些酶进入身体之后也会抑制胰蛋白酶的活性，导致身体活性下降，血浆的凝固时间也会大大增强，长期如此还有可能威胁到生命安全。
所以说，想要通过将白扁豆花泡水喝来促进身体健康的方法，一定要咨询专业医生的建议，同时不要过量服用，避免身体活性受到抑制，甚至威胁到性命。
白扁豆花的服用方法
白扁豆花颜色呈现白色，服用之后药用价值以及食用价值都非常的丰富。
那么，你知道白扁豆花应该如何服用呢，例如扁豆花馄饨、扁豆花煎鸭蛋等等，不仅味道很好保健效果也非常的不错。
第一：扁豆花馄饨
材料：扁豆花、猪肉、面粉、胡椒、调味品
做法：将新鲜盛开的白扁豆花摘下洗干净，然后放入开水中烫一遍，留下药液。
猪肉剁成肉泥，胡椒放入油锅中煎炸一下，再加入适量的调味品，和猪肉一起搅拌成为馄饨馅。
将扁豆花水和面粉一起一起做成面皮。
最后面皮和馅料包好，最后煮熟服用。
功效：这种方法制作出来的扁豆花馄饨具有温中健脾的作用，适合一些脾虚湿气重所导致的水肿患者服用。
第二：白扁豆花煎鸭蛋
材料：白扁豆花、鸭蛋、食盐、食用油
做法：将新鲜的白扁豆花洗干净之后加入鸭蛋，再加入少量的食盐搅拌均匀，将准备好的材料放入油锅中，煎熟之后就可以服用了。
建议每天早晚服用，连续服用两三天就足够了。
功效：这道食谱非常的适合老年女性患有阴道炎的情况，具有健脾止带的作用。
第三：白扁豆花粥
材料：粳米、白扁豆花、食盐
做法：将白扁豆花的花骨朵采摘下来，然后洗干净晒干备用。
将粳米和适量的清水一起煮成粥，再加上扁豆花小火慢炖。
除了直接加入扁豆花之外，也可以将干燥的白扁豆花晒干弄成粉末加入粥中服用。
建议每天早晚各服用一次，长期坚持。
功效：这种方法制作的白扁豆花粥具有健脾止泻的作用，适合一些脾虚湿盛患者所出现的拉肚子情况，可以有效的促进身体恢复健康。
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白扁豆花泡水喝的功效白扁豆花泡水喝有什么功效1、白扁豆花泡水可以和胃除湿:各胃除湿是白扁豆花泡水的重要功效，大家可以把采收的白扁豆花晒干，然后去掉杂质，直接用来泡水，能缓解人类恶心呕吐以及食欲不振等多种不良症状。
2、白扁豆花泡水喝能消暑:白扁豆花对人类的暑热有很好的消除作用，在夏天中用白扁豆花泡水，可以预防中暑的发生，对已经中暑的患者，也能起到缓解症状的作用。
3、白扁豆花泡水能美容:白扁豆花泡水有一很不错的美容功效，能加快皮肤组织的代谢，也能减少角质的出现，经常饮用能让皮肤变得爽滑而细嫩。
4、白扁豆花汤泡水喝能预防三高:白扁豆花泡水喝，可以清除人体内部的胆固醇，减少脂肪的聚集，同时也能软化血管，对三高症状的出现有很好的预防作用。
长期饮用，可以让血压和血脂都处于正常状态，能让脑血栓、动脉硬化以及糖尿病等疾病的发病率明显下降。
白扁豆花的功效和作用白扁豆花严格的来说它是属于中药类的食物，也是属于蔬菜类的食物食用都是可以帮助我们补充身体所需要的额维生素的营养含量，不同的做法带给我们的营养价值也是不一样。
下面就由我为大家介绍下白扁豆花的功效和作用，希望对大家有帮助。
白扁豆花的功效与作用
补脾和中，化湿消暑。
对于健脾，化湿，消暑有很好的疗效。
主治脾虚生湿，食少便溏，白带过多，暑湿吐泻，烦渴胸闷等症状。
白扁豆花是一味中药，性平，味甘淡，无毒。
它的具体功效与作用表现为：
1、抗菌消炎
白扁豆花有抗菌消炎的作用，可以治疗肠炎，腹泻，痢疾等肠道疾病及赤白带下。
2、补脾和中
白扁豆花对脾胃虚弱，能够健脾化湿，对胃炎，胃溃疡，萎缩性胃炎有较好的疗效。
3、化湿消暑
夏日暑湿伤中，脾胃不和，易致吐泻。
白扁豆花能健脾化湿以和中，性虽偏温，但无温燥助热伤津之弊，故可用于暑湿吐泻。
4、抗毒
白扁豆花不仅能起到抗病毒的作用，对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。
5、调节免疫
白扁豆花能够增强T淋巴细胞的活性，因此能够提高免疫力，抗癌等调节人体机能的作用。
白扁豆花的食用方法
白扁豆花作为白扁豆的花朵，它的食用价值与营养价值跟白扁豆一样的丰富。
一般来说，花是用来观赏的，但是白扁豆花不仅好看，而且还能吃呢!那么，对于这种花究竟怎么食用呢?妈网百科就教大家几种关于白扁豆花的食谱做法!
扁豆花馄饨
原料：白扁豆花，猪肉各100g，胡椒7粒，面粉150g，调味品适量
制法：选取白扁豆花正开者，洗干净，以沸水烫过。
猪肉剁成肉泥，胡椒油炸后研成末，加酱油，味精，食盐适量的作馅。
把烫扁豆花的沸水晾凉和面，擀好面皮，放进馅包成小馄饨，煮熟食用。
服法：随量食用。
作用：温中健脾，利湿化浊。
比较适用于脾虚湿盛所导致的水肿，尿少和暑湿症。
扁豆花煎鸭蛋
原料：白扁豆花40朵，鸭蛋2个，盐少量
制法：将白扁豆花洗干净，打人鸭蛋，加少量盐搅匀，入油锅里用麻油适量的煎熟就可以。
服法：早晨、晚上分食，连续服用两至三日。
作用：利湿清热，健脾止带。
比较适用于老年性阴/道炎证属湿热下注者。
扁豆花粥
原料：干扁豆花10至15g，粳米100g。
制法：采取未完全开放的扁豆花晒干。
先使用粳米加适量的水煮粥，加入扁豆花后改用慢火。
亦可以将扁豆花研粉调入，或者用鲜扁豆花25克煮粥。
服法：每天两回，早晨、晚上餐食用。
作用：健脾利湿止泻。
比较适用于脾虚湿盛的腹泻者。
白扁豆花的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于白扁豆花的功效与作用及禁忌白、白扁豆花的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

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