铁锅能不能熬中药

有很多中老年人会比较相信中医，一般身体出现了不适的情况可能会服用一些中药，一般熬药的时候都是用药罐，但是现在很多人的家里并没有药罐，所以只能用其他的东西来熬药，有的人甚至用铁锅，那铁锅能不能熬中药？铁锅能熬药吗？

1、铁锅不能用来熬中药

铁锅中有金属成分，很容易和中药中的药材发生反应，如果药材中含有鞣酸的话用铁锅熬药很容易结合产生新的物质，影响药效。并且用铁锅熬的中药有铁锈味，还会影响口感。

2、铁锅熬中药有什么危害

用铁锅熬中药会影响中药的药效。

中药饮一般是由多种药材组成，铁锅里面有铁元素，铁元素的化学性质不稳定，很容易产生化学反应，影响药效。

3、铁锅用来做什么好

铁锅用来炒菜比较好。

铁锅中有微量的铁元素，通过用铁锅烹饪菜肴可以为人体提供微量元素，并且会让菜肴的口感更佳。

4、用什么容器熬中药好

熬中药最好是使用砂锅和陶瓷容器。

熬制中药最好是选择用砂锅，或者是陶瓷的容器来进行熬制，因为砂锅和陶瓷的性质比较稳定，不会游离产生新的物质。

5、铁锅炒菜有什么好处

(1)补充铁元素

铁锅中有铁元素，用铁锅炒菜最明显的好处就是可以为人体补铁，随着菜肴的加热，铁元素进入食物中，可以达到补铁的效果。

(2)节省食用油

经常用铁锅炒菜，锅面会生成一层油光，这样的铁锅不是不干净，而是使用养护得比较好，做菜的时候不用放太多油就可以达到烹饪的效果。

(3)炊具不粘锅

使用不粘锅会有一定的健康风险，铁锅使用、养护久了一样会不粘锅，而且使用铁锅炒菜还没有任何健康风险。

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