吃龙虾的好处有哪些

眼看马上就到吃龙虾的高峰季节，现在已经有络绎不绝的人钓龙虾，买龙虾，吃龙虾了，但是有很多人，一听到龙虾就觉得可怕，认为那是垃圾食品，吃了对身体不好，但其实龙虾还是有一定的营养价值的，只要是吃新鲜干净的龙虾就可以了。下面我们一起来看看。

1、吃龙虾的好处

1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

2、龙虾食疗作用

全虾性温，味甘、咸，有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效。主治食管癌、肠癌、肾虚阳痿、遗精、脾胃虚弱、痰火后半身不遂、筋骨疼痛、神经衰弱。

虾壳性平，味甘咸、归肝、脾、肺经，具有除风、止痒，杀虫、镇惊之功效，主治神经衰弱、疥癣，防治软骨病和佝偻病。

对虾含硒量较高，硒对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者，作用更为显著。

3、龙虾适宜人群

1.适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用；适宜小儿正在出麻疹、水痘之时服食；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。

2.宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。

3.虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

4、吃龙虾应注意

一、烧龙虾一定要煮熟煮透

饭店的龙虾都是连头一起烧的。在被污染的环境中，小龙虾吸附的能力特别强，它有可能把对人体有害的重金属吸附进去，当它吸附重金属元素后，头部会自然产生一个“囊”，把重金属包裹起来。同样，龙虾头部是最易积聚寄生虫的部分，所以吃的时候要去头。

因为高温烧煮才能完全杀死寄生虫，小龙虾蒸煮时间必须要达到30-40分钟，才能杀死寄生虫。如果采用烤、炒或腌、醉等方法加工小龙虾，在食用后就有可能感染肺吸虫病。

怎么辨别小龙虾是否熟了呢?方法很简单，就是咬一下如果咬时肉不发软，有嚼头，且同时有汁流出，就是熟的。或者观察被咬开的横截面颜色是否一致,一致则为熟。

二、吃龙虾看看尾巴有没有泥

如果在购买时发现龙虾尾巴有泥巴，说明这种龙虾是生活在稻田、水沟或者一般淤泥较多的池塘里的，这样的龙虾即使用刷子清洗也无法将尾部的脏东西洗干净，烧出来吃时也会感到有种怪味道。另外，生长在污水中的龙虾个头会较小，身体颜色不是那么鲜艳。而真正生活在较深的淡水湖中的龙虾一般买回后，只需要用清水冲冲即可入锅，不需费多少清洗的工夫。

活龙虾在买来后，最好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。在加工龙虾时，它两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，最好是把鳃剪掉，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。

三、看虾钳是否很容易脱落

经过洗虾粉洗过的小龙虾，往往看上去非常干净，色泽也很光鲜。小龙虾是否用洗虾粉洗过靠吃是无法品尝出的，只有通过仔细观察。

被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落，如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话，使用洗虾粉的可能性就比较大。此外，经过腐蚀后的小龙虾颜色会很鲜艳，市民也应当注意这一点。

四、无弯曲无弹性的是死龙虾

可从三方面辨别死龙虾：一是活龙虾烹制后身体弯曲比较紧，反之则是死龙虾;二是活龙虾肉较硬并有弹性，有一定嚼劲，死龙虾吃上去软乎乎的;三是活龙虾的肉质带点甜味，而死龙虾的肉质味淡甚至有点氨水味。

夏天吃小龙虾到底有什么功效

夏天吃小龙虾有什么功效

夏天的时候，很多人喜欢成群结队去吃小龙虾，对于龙虾，我们可能比较熟悉，不过可能有些人没吃过，小龙虾到底有什么营养也是少有人知。

小龙虾有什么功效呢?

祛脂降压，通乳生乳，解毒，利尿消肿，壮阳壮腰，补肾虚，活血祛瘀，提高免疫力，疗头痛头晕，强筋，壮骨，从这个方面说，小龙虾的用途还是蛮多的，小龙虾能够治疗疾病这个倒是很少人知道。

比如说 肾虚眩晕、肾精亏虚、肾虚腰痛、肾虚耳鸣、肾气不固等症状都可以治疗，这种东西对男人来说绝对是补品中的补品，对治疗男性的肾虚功能能起到立竿见影的功效。

当然，对于女性，它的作用也是蛮大的， 诸如孕妇腿抽筋 、产后无乳汁分泌 、产后极度虚弱等症状都是能够起到有效的作用。

小龙虾分青虾和红虾。青虾活虾颜色发青，红虾比青虾颜色略深。一般只有在五月中旬以前才能吃到青虾。这个时候虾刚脱完壳，壳比较软，肉比较水嫩，营养价值较高。做熟后红色较浅，略微发黄。

吃小龙虾注意事项

1、过敏患者不要吃。对小龙虾过敏的人最好就不要吃了，以免出现过敏现象，让自己难受。

2、在家做小龙虾前先用清水喂养24小时。小龙虾身上有很多脏物，这些脏物隐藏了大量的细菌，如果在家烹饪的话，大家最好能先把小龙虾放在清水里喂养24小时，等它吐出了体内的代谢物，再用清水充分清洗虾体。

3、虾线要取掉。虾背上有一条细细的.虾线，其实这虾线就是虾的消化道，里面都是虾的代谢物，我们在此虾前要把这条虾线 去除。

4、虾头不要吃。有些人吃龙虾的时候也喜欢吃虾头，其实，虾头是小龙虾身体毒素最多的地方，这里很容易积聚寄生虫和病原菌，不适合食用，所以，在吃龙虾的时候，虾头不能吃。

5、一定要煮熟煮透。吃龙虾，一定要将龙虾煮熟透了，一般将小龙虾蒸熟需要半小时时间，判断小龙虾是否熟透的方法也很简单，咬一下，如果在咬时肉不发软，而且有汁流出、有嚼头的那就是熟的。

我建议无论是男性还是女性，可以适当的去品尝一下小龙虾的美味，小龙虾不仅仅是一到美味的佳肴，更是一道非常养身的菜品。不过吃小龙虾的时候一定不要吃虾头，无论什么虾，虾的头部都是有毒的，虽然毒性不多，但是始终是不太好的，所以吃小龙虾的时候也要注意，尤其是小龙虾虾壳比价硬，有时候很难剥，女性朋友去吃小龙虾的时候最好带个男性朋友帮忙剥，这样会显得更为方便，也有时间品尝美食。 (()

吃龙虾的好处有哪些？吃龙虾有好处吗？

眼看马上就到吃龙虾的高峰季节，现在已经有络绎不绝的人钓龙虾，买龙虾，吃龙虾了，但是有很多人，一听到龙虾就觉得可怕，认为那是垃圾食品，吃了对身体不好，但其实龙虾还是有一定的营养价值的，只要是吃新鲜干净的龙虾就可以了。下面我们一起来看看。
1、吃龙虾的好处
1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
2、龙虾食疗作用
全虾性温，味甘、咸，有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效。主治食管癌、肠癌、肾虚阳痿、遗精、脾胃虚弱、痰火后半身不遂、筋骨疼痛、神经衰弱。
虾壳性平，味甘咸、归肝、脾、肺经，具有除风、止痒，杀虫、镇惊之功效，主治神经衰弱、疥癣，防治软骨病和佝偻病。
对虾含硒量较高，硒对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者，作用更为显著。
3、龙虾适宜人群
1.适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用；适宜小儿正在出麻疹、水痘之时服食；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。
2.宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。
3.虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
4、吃龙虾应注意
一、烧龙虾一定要煮熟煮透
饭店的龙虾都是连头一起烧的。在被污染的环境中，小龙虾吸附的能力特别强，它有可能把对人体有害的重金属吸附进去，当它吸附重金属元素后，头部会自然产生一个“囊”，把重金属包裹起来。同样，龙虾头部是最易积聚寄生虫的部分，所以吃的时候要去头。
因为高温烧煮才能完全杀死寄生虫，小龙虾蒸煮时间必须要达到30-40分钟，才能杀死寄生虫。如果采用烤、炒或腌、醉等方法加工小龙虾，在食用后就有可能感染肺吸虫病。
怎么辨别小龙虾是否熟了呢?方法很简单，就是咬一下如果咬时肉不发软，有嚼头，且同时有汁流出，就是熟的。或者观察被咬开的横截面颜色是否一致,一致则为熟。
二、吃龙虾看看尾巴有没有泥
如果在购买时发现龙虾尾巴有泥巴，说明这种龙虾是生活在稻田、水沟或者一般淤泥较多的池塘里的，这样的龙虾即使用刷子清洗也无法将尾部的脏东西洗干净，烧出来吃时也会感到有种怪味道。另外，生长在污水中的龙虾个头会较小，身体颜色不是那么鲜艳。而真正生活在较深的淡水湖中的龙虾一般买回后，只需要用清水冲冲即可入锅，不需费多少清洗的工夫。
活龙虾在买来后，最好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。在加工龙虾时，它两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，最好是把鳃剪掉，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。
三、看虾钳是否很容易脱落
经过洗虾粉洗过的小龙虾，往往看上去非常干净，色泽也很光鲜。小龙虾是否用洗虾粉洗过靠吃是无法品尝出的，只有通过仔细观察。
被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落，如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话，使用洗虾粉的可能性就比较大。此外，经过腐蚀后的小龙虾颜色会很鲜艳，市民也应当注意这一点。
四、无弯曲无弹性的是死龙虾
可从三方面辨别死龙虾：一是活龙虾烹制后身体弯曲比较紧，反之则是死龙虾;二是活龙虾肉较硬并有弹性，有一定嚼劲，死龙虾吃上去软乎乎的;三是活龙虾的肉质带点甜味，而死龙虾的肉质味淡甚至有点氨水味。

吃龙虾好不好 这些优势你懂吗

龙虾大家都知道的吧，很不错的海产品的类型，而且营养物质丰富，它可以有很好的保健的作用和效果。比如说含有的蛋白质，钙质比较多，可以促进代谢，还可以提供能量，你知道吃龙虾的好处吗，下面就来给大家具体的介绍一下。

1、从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而 且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。蛋白质可以补充氨基酸和矿物质，对于蛋白质的摄入也起到了很好的作用和效果。

2、龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。龙虾含有的脂肪量比较低，所以不会出现胆固醇堆积或者是升高的情况出现哦。

3、龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。

龙虾的一些好处，上面介绍了它的营养成分，营养价值比较丰富，具有养胃补虚的作用，而且还可以健胃消食。对于肾虚啊，贫血等人群都是可以经常通过羊肚来补充营养的哦，大家不妨试试这样的食物。

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