春节聚餐谨防急性胰腺炎

春节聚餐谨防急性胰腺炎

急性胰腺炎是多种病因导致胰酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应。临床以急性上腹痛、恶心、呕吐、发热和血胰酶增高等为特点。病变程度轻重不等，轻者以胰腺水肿为主，临床多见，病情常呈自限性，预后良好，又称为轻症急性胰腺炎。少数重者的胰腺出血坏死，常继发感染、腹膜炎和休克等多种并发症，病死率高，称为重症急性胰腺炎。

春节，是我国的传统大节，也是全家人团聚的好时机。家家除了要吃团圆饭，往往还要摆酒席宴。在欢乐喜庆、好吃好喝的同时，需要提醒大家的就是一定要注意防止“节日病”，急性胰腺炎就是常见而且后果严重的“节日病”。

怎样既享聚餐欢乐，又防胰腺炎

从生理上讲，人体有两大实质性消化器官———肝脏和胰腺，每天都能产生大量的胆汁和胰液，分别通过胆管和胰管排入十二指肠，促进食物进行消化分解。胰液中含有大量的酶类，如胰淀粉酶、胰脂肪酶和胰蛋白酶等，是机体内最主要的强效消化酶。这些酶，在胰管内是以毫无活性的“酶原”形式存在的，所以对自身组织无任何伤害。一旦离开胰管进入肠道与胆汁相遇后，“酶原”就能被胆汁激活，形成强有力的消化酶。一般认为：食物中肉类蛋白脂肪的成分越多，这种激活的消化酶也就会越多越强。

此外，人类的胆管和胰管在结构上有一个特点：在进入肠道之前，两管合并成为一个Y字形的“共同通道”，长约5毫米左右，这个“共同通道”外围绕着一层“括约肌”，一旦受到大量酒精类食物刺激后，“括约肌”就会发生痉挛性收缩，“共同通道”缩窄甚至关闭，致使大量胆汁无法顺畅地排进十二指肠反而进入胰管，在胰腺的内部激活胰酶，这就像炸药在军火库内被引爆一样后果严重。这种被“引爆”的胰酶，不分青红皂白，把自身的胰腺组织当成吃进去的肉、鱼一样加以消化分解，造成胰腺组织的充血水肿，严重时甚至溃烂、出血和坏死，从而导致了胆胰返流性急性胰腺炎。再者，有胆结石的患者，进食了高脂饮食后会引起胆囊的强烈收缩，小结石会被挤压进胆道，也有可能嵌顿在“共同通道”里，造成胆汁胰液的淤积滞留，引起胆源性急性胰腺炎。

所以，狂欢喜庆之宴，也不宜暴饮暴食。此外，患有胆结石的人更要小心谨慎。因为，胆结石尤其是多发性的小胆结石，很容易在胆囊强烈收缩时从胆囊脱落入胆管，卡在“共同通道”处，造成急性胰腺炎。

女子假期频繁聚餐诱发急性胰腺炎，我们应该怎样正确的饮食？

1.饭前喝汤。我国用餐习惯一般都是先吃饭、后喝些菜汤。西方人的用餐习惯是先喝点汤，再吃饭(面包等)。这两种不同的用餐习惯，究竟哪一种科学、合理?从科学卫生的观点看，先喝点汤再吃饭比较好。因为人在感觉饥饿时马上吃饭对胃的刺激比较大，日久，容易发生胃病或消化不良。如果吃饭前先喝点汤，就好像运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液、为进食作好准备。这样，就会减轻对空胃的刺激，对胃的保护有一定好处。?

2.吃饭时说话。传统习惯认为，吃饭时不宜说说笑笑，否则对消化吸收不利。而现在一些保健专家则认为，吃一顿午饭用30分钟左右为宜，在此时间里边吃边说，可使一起进餐者交流感情，解除烦恼，使肠胃能正常地消化食物。其原因是，愉快的心情不仅能增进食欲，还可兴奋中枢神经，从而促进消化液大量分泌，使胃肠处于最佳消化状态。

3.区分三餐。早吃好，午吃饱，晚餐适量。草率的早中餐、丰盛的晚餐，使人患肥胖的占67%。早餐以低糖低脂肪高蛋白为佳。午餐同样，因为午餐食用鸡或鱼等高蛋白可使血液中充满氨基酸，包括酪氨酸，酪氨酸可通过血脑屏障，在大脑中转化为使头脑清醒的化学物质;另一个能通过血脑屏障的关键营养物质是胆碱，它存在于鱼、肉、蛋黄、大豆制品、燕麦片、米、花生和山桃核中，胆碱是脑神经递质乙酰胆碱的化学前体，在记忆中起主要作用。晚餐以高碳水化合物为佳。?

4.细嚼慢咽。细嚼可使食物磨碎成小块，并与唾液充分混合，以便吞咽。同时，嚼还能反射性地引起唾液、胃液和胰液等消化液的分泌，为食物的进一步消化提供了有利条件。

5.节制饮食。节制饮食不仅能减轻胃肠负担，而且由于机体处于半饥饿状态，植物神经、内分泌和免疫系统受到一种良性刺激，从而调动人体本身的调节功能，内循环均衡稳定，使免疫力增强，神经系统兴奋与抑制趋向于平衡，有利于提高人的抗病能力。

6.预防?饭醉?现象。有一部分人因吃得过饱，即使不喝酒，往往也会出现酒醉状态，即饭后思绪紊乱，昏昏欲睡。这是因为人吃进过多的碳水化合物后，其中的葡萄糖能在胃里转变为酒精(乙醇)，这部分酒精被人体吸收后，就会引起一系列的症状。要预防?饭醉?，关键在于避免暴饮暴食。?

女子假期频繁聚餐诱发急性胰腺炎，你平常是否经常聚餐？

急性胰腺炎是多种原因引起的一种炎症反应，在胰腺组织被活化之后，胰酶就会使胰腺组织自行消化，水肿，出血甚至坏死。急性上腹痛，恶心，呕吐，发热，血胰酶升高是其主要临床表现。病程不同，轻则胰腺水肿为主，重则临床多见，病程常为自限性，预后好，又称轻急性胰腺炎。胰腺出血坏死，多为继发性感染、腹膜炎、休克等，病死率高，称为重症急性胰腺炎。急性胰腺炎的临床病理常分为水肿和出血坏死两种。急性水肿型胰腺炎的主要症状是腹痛，恶心，呕吐，发热，而出血和坏死型胰腺炎则可出现休克，高热，黄疸，腹胀至小肠麻痹，腹腔刺激征，皮下出现淤血等症状。

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腹痛:是最早的症状，常发生在暴饮暴食或极度疲劳后，多为突然发作，位于上腹部中部或左侧。疼痛是一种持续的进行性加重，就像刀割一样。疼痛辐射到背部和侧面。如果是出血坏死性胰腺炎，发病后短时间内会出现饱腹感和剧烈腹胀，同时很快会出现不同程度的休克。恶心、呕吐:发作频繁，最初胆汁样物质进入食物，病情逐渐加重，很快肠麻痹，然后呕吐物呈粪样。黄疸:急性水肿性胰腺炎很少发生，约占1/4。但在急性出血性胰腺炎中更为常见。

脱水:急性胰腺炎的脱水主要由肠麻痹和呕吐引起，重症胰腺炎可在短时间内引起严重脱水和电解质紊乱。出血坏死性胰腺炎可在发病后几小时至10小时出现严重脱水，无尿或少尿。由于胰腺大量炎性渗出，胰腺坏死、局限性脓肿等。，体温可能会有不同程度的升高。如果是轻度胰腺炎，一般体温在39℃以下，3 ~ 5天即可下降。重症胰腺炎时，体温常为39 ~ 40℃，常发生谵妄，持续数周，呈毒血症。少数出血坏死性胰腺炎，胰液甚至坏死溶解组织沿组织间隙到达皮下组织，溶解皮下脂肪，引起毛细血管破裂出血，使局部皮肤蓝紫色，有的可融化成大片，可出现在腰部前、下腹壁或脐周。

胰腺位置较深，一般轻度水肿型胰腺炎上腹部深部有压痛，少数前腹壁有明显压痛。但在急性重症胰腺炎时，由于胰腺大量溶解、坏死、出血，累及前后腹膜，整个腹肌紧绷、压痛，整个腹胀为气，可能出现大量炎性腹水和活动浊音。肠鸣音消失，出现麻痹性肠梗阻。由于渗出液的炎症刺激，可能出现反应性胸腔积液，特别是左侧，可能引起同侧肺不张，引起呼吸困难。网膜囊内积聚大量坏死组织，上腹部可见隆起性肿块，触摸有压痛感，肿块边界常不清。少数患者腹部压痛等体征不明显，但仍有高热，白细胞计数高，常出现?部分性肠梗阻?。

女子假期频繁聚餐诱发急性胰腺炎，长期在外面吃是好是坏？

女子假期频繁聚餐诱发急性胰腺炎，可以说长期在外面吃是不好的，我们应该正常的在家里面吃。外面的食物虽然好吃，但是外面的食物是没有安全保障的，尤其是那些不正规的饭店他们都是利用一些地沟油来提高饭菜的香味。

随着社会的进步时代的发展，人们的生活水平越来越高，导致了越来越多的人喜欢在外面吃饭，而且现如今的外卖也是特别的多，很多年轻人们足不出户就能吃到很多美味。其实这样的生活是特别的简单方便，但是长时间吃外面的食品反而会影响到自己的健康，所以说我们不要长期的在外面吃偶尔的聚会可以在外面吃，如果我们长时间在外面吃的话这样会影响到我们的身体健康。

有一位女子假期在外频繁聚餐诱发了急性胰腺炎，就是因为在外面吃的太多了才会让自己的身体出现毛病，所以说我们不要长期的在外面吃，尤其是现如今的年轻人想要聚会的时候可以在家里面吃一些饭菜，家里面烧的饭菜虽然不是特别的可口，但是吃在嘴里面是安全的。你在外面吃的饭菜不一定有自己烧的好吃，所以说我们应该改正自己的这些观点，我们应当留在家中吃饭而不是坚强的在外吃饭。

现如今的年轻人们我们一定要改掉点外卖的坏习惯，现如今的外卖是非常的火爆，就是因为年轻人们懒得烧饭才会变成这样子的，而且你经常的吃外面的食物会让自己的身体受不了，外面的食物很多都是没有安全保障的，有的商家食品卖不完，他们会留着继续卖，而且有的油都是用的那些地沟油。

所以说我们不要长期在外面吃饭长期在外面吃饭是一种不好的现象也会影响到身体健康。

女子假期频繁聚餐引发胰腺炎，在外面吃东西安全吗？

春节除了走亲戚拜年之外，还会与亲朋好友进行相聚，胡吃海喝自然是少不了的了。无论是去哪一个亲戚家里，他们都会准备丰盛的饭菜，大鱼大肉的油腻食品还有啤酒白酒等等。江苏的一个女孩子在这个春节假期里面也是非常开心的吃吃喝喝，然而有一天她却感觉到肚子非常的疼痛，被家人送到了医院之后，经过检查医生告诉她患上了胰腺炎，这和女子每天在外面吃饭有脱不开的关系。女子表示因为自己好不容易回家一趟，所以几乎一天三顿都是在外面吃饭的。

有的时候因为需要喝酒，所以基本上吃不了什么东西，于是就会感觉到特别的饿，在下一顿吃饭的时候就会吃很多东西，这种暴饮暴食也是引起胰腺炎的一个非常重要的因素。本来春节期间，大家的饮食就非常的不规律，也许早上会睡到中午才起床，不吃早饭本来对人体就是一个非常不好的习惯，在外面吃东西也很不安全。尤其是那些餐馆里面，他们使用的油大多数都是地沟油，或者是重复利用的油，根本就不像我们在家里面每吃一顿饭用的都是新鲜的油水。

而且持续十几天的时间都在外面吃饭的话，根本就不能够达到真正的营养均衡用餐。除了油之外，外面餐馆的食品卫生也是非常堪忧的，很多青菜都没有经过清洗，还有吃饭时所用的餐具也没有严格的消毒，上面都带着很多的细菌，我们长时间的用这种餐具进行吃饭的话，也会把细菌都带到肚子里面去。所以说尽管是假期大家需要与朋友相聚，也尽量的不要去外面吃那些油腻的东西，或者是喝太多的酒，如果非要在外面吃饭，也可以去吃一些清淡的东西。

最需要忌讳的就是暴饮暴食了，每一顿饭我们都不要让自己吃的太撑，这样不仅是胃会非常的难受，而且对身体伤害也是很大的。只要感觉到自己有饱的感觉就可以去停止吃东西了，少食多餐，也是这样的一种道理，宁愿去多吃几顿饭，也不能够让每一顿饭都吃的非常撑。平时没时间，放假了每个人都想和朋友相聚心情也是非常理解的，不过我们一定要去注意自己的身体健康，否则的话原本开心的事情就会变得非常麻烦了。

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