民间常用气血双补食疗药膳方

民间常用气血双补食疗药膳方

气血两亏症状临床表现既有短气、乏力、易疲劳、倦怠之“气虚”证，又有头晕、心悸、失眠、健忘、面色苍白等“血虚”的表现。在这种情况下，需要气血双补。在这里提供几个此类验方，偏方（如下）

【方一】牛肉1000克，食盐适量，黄酒250毫升。将牛肉洗净，切成小块，放入锅中，加水适量，大火煮开，去除血污和浮沫，继小火煎煮半小时调入黄酒和食盐，煮至肉烂汁稠时即可停火，待冷装盘食用。

【效用】补脾胃，益气血，肥健人。适用于虚弱，消瘦，少食，乏力，精神倦怠者。

【方二】童子鸡1只，黄酒，生姜，食盐，葱白各适量。将鸡宰杀，去除内脏和鸡毛，洗净切块，在汽锅内放入鸡块，并放葱，姜，黄酒，食盐等佐料，不加水，利用汽锅生成的蒸馏水，制得“鸡露”。佐餐，饮露食肉。

【效用】益气，补精，肥健，凡体弱，产后，病后。老年消瘦者均可酌情选用。

【方三】松子仁50克，蜂蜜25克，胡桃肉50克。松子仁，胡桃肉捣成碎末，与蜂蜜拌匀，上火煮沸遂停火，待冷装备用。

【效用】润肺益肾，补中肥健，适用于身体瘦弱者长期服用。

【方四】太子参15克，山药，白术各10克，生黄芪15克，麦冬，黄芪各10克，黄精，鸡血藤各15克。水煎服，每周服1剂。

【效用】益气、补血，主治形体消瘦，肤色无泽，精神不振。

【方五】人参10克，大枣5枚。人参切片备用。大枣洗净备用。人参放入砂锅中，加清水浸泡半天，加大枣，煮约1小时即成。

【效用】本方有大补气血功效。适用于气血亏虚，虚弱劳损。出自《十药神书》，原方为大补气血的代表方。日久调摄不当；久病失于调治；或失血过多均可导致气血严重亏虚和虚弱劳损，法宜大补气血。

提示：方以人参为主，大补元气；以大枣为辅佐，补气养血。人参与大枣配伍，并可益气生血，合用而成大补气血之方。用于贫血。本方补益之力较强，对实症，热症者不宜食用。

【方六】鲜葡萄汁500毫升，蜂蜜1000毫升。葡萄汁以小火煎熬浓缩至粘稠如膏时，加入蜂蜜加热至沸，停火待冷，装瓶备用。每次一汤匙，以沸水化开代茶饮用。

【效用】适用于热病烦渴，或食欲不振等症。（葡萄性味甘酸，能滋肝肾阴液，配合蜂蜜，具有补益气血，润燥作用）

调脾胃补气血的偏方？

　　脾胃对我们的健康有很大影响，往往脾胃虚弱的人看起来会比较瘦弱。那么，脾胃虚弱怎么调理?下面我整理了调脾胃补气血的饮食偏方以供大家阅读。
　　调脾胃补气血的饮食偏方
　　1、八宝粥

　　莲子、芡实、薏苡仁、山药、桂圆、红枣、白扁豆各5克、粳米l00克，煮粥食用。能益气养血，健脾强身，适用于体虚乏力、食少纳呆、气血亏虚。

　　2、山药薏苡仁粥

　　山药50克，薏苡仁15克，粳米100克，煮粥食用。能补气健脾胃，止泻，适用于脾胃虚弱所致食欲不振、脘腹胀满、大便溏泄。

　　3、山楂麦芽粥

　　山楂15克，麦芽15克，粳米100克，煮粥食用。能健脾开胃，消食化积，适用于饮食不消化所致的脘腹胀满、食欲不振、消化不良。

　　4、薏苡小豆粥

　　薏苡仁15克，赤小豆15克，粳米100克，煮粥食用。能渗溼利水，健脾益气，适用于脾虚溼盛所致的食少纳差、脘腹胀闷、尿少浮肿。

　　5、参枣粥

　　党参15克，大枣10枚，粳米100克，煮粥食用。能健脾益气，适用于体虚气弱、食欲不振、脘腹胀满。
　　调脾胃补气血的日常方法
　　1、注意保暖

　　老中医告诉我们，身体中出现的大部分毛病都是由于没有做好保暖工作造成的。特别是现在春寒料峭的时候，脾胃虚弱的患者更是要注意保暖工作，如果有胃痛的患者要避免手冷;腹泻的患者最好在肚脐的地方进行有效的保暖。日常要少吃一些生冷的果蔬或者饮品，女性可以多喝一些姜茶。

　　2、保持积极乐观的情绪。

　　积极向上、轻松乐观的情绪可以使人体阴阳平衡、气血畅通、神志清楚，使身体保持健康状态或促使疾病痊愈。现代医学研究也证明，当人的精神愉快时，中枢神经系统兴奋，指挥作用加强，人体内进行正常的消化吸收、分泌和排泄的调整，保持着旺盛的新陈代谢。如果你能坚持做到上面这几项，那么恭喜你，你的脾胃功能就会不断改善，脾胃虚弱也能够逐渐好转和痊愈。

　　3、适当的进行体育锻炼

　　体育锻炼的方法有很多，慢跑、爬山、瑜伽、气功等等都是很好的选择。经常参加体育锻炼能够有效的促进肠胃蠕动，提高身体的消化能力和营养的摄取能力。同时也能够促进体内的新陈代谢，排除身体毒素。

　　脾胃虚弱怎么调理，可以在每天睡觉之前 *** 腹部，这样有助于脾胃的顺利执行，这是一种非常好的保健方法。

　　4、科学饮食

　　养成一个良好的饮食习惯，每天定时、定量的吃饭，并且要做到荤素搭配、粗细搭配，不能够出现偏食、挑食的现象。出了主食之外，还应该适当的增加一些新鲜蔬菜和水果的社群，这样有利于消化能力的提高

　　日常生活中，少吃一些辛辣、有 *** 的食物，例如大蒜、油炸食物、辣椒、膨化食品等等，同时生冷食物也要少吃一些，因为这些食物都是比较难消化的。
　　脾胃虚弱的调理方法
　　适当服用药物

　　有医生指导最好，如不方便就医，自己也可以参考症状分型，酌情用药，先小量试用，再进行调整。中医脾胃虚弱主要分三型：脾胃气虚、脾阳虚、胃阴虚。其中脾胃气虚者多气短乏力、头晕、胃胀、胃痛、呃逆、食少、饭后胀满、大便溏泻、面色萎黄，可酌情服用参苓白术散和香砂养胃丸。

　　脾阳虚者主要表现为胃腹冷痛，每食生冷油腻就会腹痛、腹泻，大便稀，可酌用附子理中丸。

　　胃阴虚者主要表现在虚火上炎，口干、容易饥饿、胃酸、隐痛不适、口舌生疮等，可选用参梅养胃颗粒等。

　　注意饮食调养

　　合理的膳食结构是健康的基础、调养脾胃的前提。饮食应有规律，三餐定时、定量、不暴饮暴食。平时以软、烂易消化食物为主;少吃有 *** 性和难于消化的如酸辣、油炸、干硬和黏性大的食物，生冷的食物也要尽量少吃。一些健脾养胃的食物，如粳米、薏苡仁、白扁豆、大枣等，脾胃虚弱者可以经常食用。脾胃虚弱的患者还可以选用简便实用的药膳。
　　女性调补气血的偏方
　　方法1

　　气血不足的表现

　　脸色苍白、面板暗淡;头晕眼花、疲惫;面板干燥、易脱发、指甲易裂;心悸胸闷;手脚发麻发凉;食欲减退、恶心呕吐、腹胀腹泻;女生月经过少。

　　这样做，大枣一日3颗补血;山楂泡茶通气;熟地黑豆各一把煮水加冰糖饮补血;黄芪熬粥汤补气;莲藕活血。

　　方法2

　　脾之色为黄，面色黄说明脾胃出了问题——本草说：”枣为脾之果脾病宜食之。”为了利于吸收，我们可以把它做成膏。

　　做法：大枣***500g***，去核，加水煮烂，熬成膏状，加红糖拌匀，储存在冰箱中。早晚两次冲服，每次15g。不要凉吃。坚持下去，脾就会重新运化气血，面色也会有很好的改观。

　　方法3

　　调补气血玉灵膏：取龙眼肉250g，西洋参15g，白糖适量。将龙眼肉捣烂如泥，西洋参研末，二物连同白糖一并拌匀，放密封的瓷器内，置锅中，用文火蒸2小时即成。

　　每次取1匙，开水化开吃下。每日早晚各1次。此方出自清代名医王孟英的《随息居饮食谱》，调养气血效果甚佳，益心脾，补气血，安神益智。
　　气血不足的食疗方法
　　1. 气虚

　　① 益补食品：牛肉、羊肉、枸杞、鸡肉、猪肉、糯米、大豆、白扁豆、大枣、鲫鱼、鲤鱼、鹌鹑、黄鳝、虾、蘑菇等。

　　② 相应膳食：怀山百合莲子汤;参药煨乳鸽;五香牛肉;花生米大枣烧猪蹄。

　　③ 忌食少食：荞麦、柚子、柑、金橘、金橘饼、橙子、荸荠、生萝卜、地骷髅、芥菜、薤白、君达菜、砂仁、菊花、茶叶及菸酒。

　　④ 忌食食品：山楂、佛手柑、槟榔、大蒜、苤蓝、萝卜缨、芫荽***香菜***、芜菁***大头菜***、胡椒、荜拨、中指、紫苏叶、薄荷、荷叶。

　　2. 血虚

　　① 补益食品：乌骨鸡、黑芝麻、胡桃肉、龙眼肉、鸡肉、猪血、猪肝、红糖、赤豆等。

　　② 相应膳食：当归熟地乌骨鸡;怀山牛腩煲;怀菊带鱼;玫瑰怀菊露。

　　③ 忌食少食：海藻、草豆蔻、荷叶、白酒、薄荷、菊花、槟榔、生萝卜等。

　　④ 忌食物品：荸荠、大蒜。

　　中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，特别适合因血热而长“痘痘”的患者食用。煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效，是一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。特别是藕段间的藕节更是一味良药，具有健脾开胃、养血、止血的作用，还能改善气色。因此气血不足的女性可以多吃吃藕。

　　3.草莓食疗

　　[配方]草莓250克，葡萄干100克，白糖100克。

　　[制法]将上3味入锅，加水800毫升，煮沸后改为文火烧5分钟，离火浸泡10小时后食用。

　　[服法]饮汤，吃草莓、葡萄干。

女人补气血的食疗方法有哪些？..

气虚的食疗[编辑本段]对于气虚者的饮食宜忌,应兼顾到五脏之虚的宜忌原则. 凡气虚之人,宜吃具有补气作用的食物,宜吃性平味甘或甘温之物,宜吃营养丰富,容易消化的平补食品.忌吃破气耗气之物,忌吃生冷性凉食品,忌吃油腻厚味,辛辣食物 有这种现象的人可以试试下列药食：粳米性平,味甘,能补中益气.早在《别录》中即有主益气的记载,唐代食医孟诜亦云：粳米温中,益气.清·王孟英还把粳米粥誉之为贫人之参汤,他说：贫人患虚症,以浓米汤代参汤.气虚者宜常食之. 牛肉性平,味甘,有益气血,补脾胃,强筋骨的作用.名医《别录》中说：牛肉安中益气,养脾胃.《韩氏医通》还说：黄牛肉,补气,与绵黄芪同功.足见牛肉补气之力,尤为显著,故气虚者宜常食之. 狗肉性温,味咸,能补中益气,对气虚兼有脾虚或肾虚或肺虚或阳虚者更宜.《日华子本草》云：狗肉补胃气,壮阳,暖腰膝,补虚劳,益气力.《医林纂要》中还说,狗肉补肺气,固肾气.尤以秋冬季食之为佳. 鸡肉性温,味甘,有温中,益气,补精,养血的功效.无论气虚,血虚,肾虚,皆宜食之.民间对气虚之人,有用黄芪煨老母鸡的习惯,更能增加补气作用. 鲢鱼性温,味甘,能入脾肺而补气.明·李时珍在《本草纲目》中说：鲢鱼温中益气.清代食医王孟英也认为：鲢鱼暖胃,补气,泽肤.故气虚者宜食. 鳝鱼性温,味甘,有补虚损,益气力,强筋骨的作用,气虚者宜常食之.《千金·食治》就曾说它主少气吸吸,足不能立地.《本草衍义补遗》亦云：黄鳝善补气. 鳜鱼俗称桂鱼.可以补气血,益脾胃.《日华子本草》云：鳜鱼益气.《开宝本草》认为益气力,令人肥健.尤以气虚兼脾虚者最宜. 大枣性温,味甘,为常食之物,它有益气补血的功效,历代医家常用之于气虚病人.《别录》说它补中益气,强力.唐代食医孟诜亦云：大枣补不足气,煮食补肠胃,肥中益气第一.所以,气虚者宜用大枣煨烂服食为佳. 樱桃性温,味甘,既能补气补血,又能补脾补肾.《滇南本草》中记载：樱桃治一切虚症,能大补元气. 葡萄性平,味甘酸,是一种补气血果品,除有益气作用外,古代医药文献还认为葡萄有健脾胃,益肝肾,强筋骨的作用.如《本经》说它益气倍力.《滇南本草》认为葡萄大补气血.《随息居饮食谱》亦记载：补气,滋肾液,益肝阴,强筋骨.所以,凡气虚伴有肾虚,肺虚和脾虚者,皆宜食之. 花生性平,味甘.《滇南本草图说》称花生补中益气,不仅如此,花生还有补脾和补肺的作用,这对气虚而兼有肺虚或脾虚者更宜,且以水煮花生食用为妥. 山药为补气食品,凡气虚体质或久病气虚者,宜常食之,最为有益.山药可以补肺气,补脾气,补肾气,故凡肺气虚或肾气虚或脾气虚的方药中,都常用到它. 燕窝性平,味甘,有益气补虚,养阴补肺的作用,对气虚又兼肺虚者尤宜.《本草再新》曾说它大补元气.《食物宜忌》也有燕窝壮阳益气的记载.《饮食辨录》中还指出：燕窝,性能补气,凡脾肺虚弱,及一切虚在气分者宜之,又能固表,表虚漏汗畏风者,服之最佳. 人参性温,味甘微苦,为中医最常用的有力的补气中药,也是众人皆知的补气食物,它能大补元气.《药性论》中说它补五脏气不足.《医学启源》还认为,人参治脾胃阳气不足及肺气促,短气,少气,补元气.气虚者食用人参,颇有功效,对气虚兼有阳虚或脾虚或肺虚者,食之更宜.同样的道理,党参和太子参也有人参相同的作用,也适宜气虚体质服食.《医学衷中参西录》亦云：能补助气分,并能补益血分.故气虚者宜食.由于西洋参性偏凉,且有养肺阴和降虚火作用,所以,对气虚而兼有肺阴不足者更为适宜. 黄芪性微温,味甘,也是中医极为常用的补气中药,是民间常用的补气食品.不少医书都称黄芪补一身之气.《本草求真》认为：黄芪为补气诸药之最,是以有耆之称.根据医家习惯,黄芪常与党参或太子参或人参同服,则补气之力愈佳,气虚体质食之更宜. 紫河车性温,味甘咸,是笔者最常用的补气之物,它有着显著而有力的补气强壮作用.明代医家吴球说它益气补精.《本草再新》认为它能大补元气.凡气虚体质者,经常少少服食,确有卓著的补气效果. 此外,气虚者还宜食用糯米,粟米,玉米,青稞,番薯,南瓜,白扁豆,黄豆,牛肚,乌骨鸡,鹅肉,兔肉,鹌鹑,青鱼,鱿鱼,章鱼,熟菱,海松子,胡萝卜,豆腐,豆浆,马铃薯,香蕈,草菇,平菇,蜂王浆,红糖,白木耳,白术,甘草等. 不宜常吃寒凉饮食

补气血养生茶配方

　　女人养生中，补气血是很重要的，那么补气血养生茶是一个不错的选择，那么养生茶的具体配方是什么呢，下面就让我为大家介绍女人补气血养生茶配方，希望可以帮到大家，欢迎阅读!

　　女人补气血养生茶配方

　　一、桂圆红枣茶

　　材料：红枣100克，桂圆50克。

　　做法：将所有的材料放入1000克的水中煮沸，熄火焖10分钟。或者将所有的材料放入保温杯中，冲入1000克沸水焖20分钟。

　　功效：桂圆有养心安神、滋阴补血的功效。适合体弱多病、心悸失眠、面色无华的女性进补之用。

　　二、当归红茶

　　材料：当归10g，红茶8g，冰糖10g。

　　做法：当归去除杂质洗净，放入锅中，加入适量的水，用大火烧开。加入红茶，转文火煮30分钟，滤渣取汁，加入冰糖待其溶化即可饮用。

　　功效：补血养血，温暖肠胃，润肠通便。

　　三、芝麻红枣茶

　　材料：黑芝麻10g，红枣5颗，冰糖适量。

　　做法：将红枣洗净，黑芝麻整理干净，两者和冰糖一同放入杯中，冲入热开水闷10分钟即可饮用。

　　功效：补血明目，润肠通便。适用于倦怠乏力，失眠，便秘等症状。

　　四、桂圆红糖茶

　　材料：桂圆6枚，红茶10g，红糖适量。

　　做法：将桂圆、红茶分别整理干净，一同放入锅中。加入适量的水，先用大火烧开，再加入红糖，转小火煮20分钟，滤渣取汁饮用即可。

　　功效：补益气血，温暖肠胃，适用于贫血、失眠健忘、虚寒腹痛、体虚怕冷等症状。

　　五、生姜黄芪红枣茶

　　材料：黄芪4钱，红枣2颗，生姜、红糖各适量。

　　做法：生姜洗净切片，和黄芪、红枣一同放入1000ml的沸水中，用小火煮8分钟，最后根据个人口味加入红糖即可。

　　功效：红糖和红枣都具有补血益气的作用，加入生姜之后，效果更加显著。

　　六、红枣西洋参茶

　　材料：红枣5颗，西洋参1钱。

　　做法：将红枣放入350ml沸水中，用小火煮3分钟。把西洋参片放入杯中，注入红枣水，加盖闷10分钟即可。

　　功效：西洋参补气，红枣补血，因此这款茶饮具有补气养血的功效。

　　女性养生喝茶的注意事项

　　1、生理期

　　女性在生理期期间，会消耗掉体内大量的铁，而茶叶中含有高达50%的鞣酸，它会妨碍人的肠黏膜对铁的吸收，降低人体对铁质的吸收程度。

　　2、妊娠期

　　茶叶中含有较高比例的咖啡碱，咖啡碱会增加孕妇的尿量和心跳频率，加重孕妇的肾脏和心脏的负荷量。

　　3、孕妇临产前

　　茶中的咖啡碱会促使人体中枢神经产生兴奋感，容易引起失眠，倘若孕妇在产前睡眠不够，可能会导致分娩的时候体力不支，甚至造成难产。

　　4、更年期女性

　　更年期女性常有头晕和浑身乏力的感觉，有时还会出现心跳加快、易怒、睡眠品质差等现象，若再喝太多的茶更会加重这些症状。

　　男人补气养生食物推荐

　　一、土豆

　　多吃根茎类、块茎类的植物有助于补气，比如土豆、山药、红薯，等等，人参也属于这一类。因为这类植物生长时全埋在地下，更多地吸收和凝结了地气。可以说，生长环境有时可以从根本上决定植物的药性。了解了这一规律后，大家就可以依据自己的体质有目的地选择一些食物。

　　如果大家留意过的话，就会发现，土豆啊，地瓜啊，吃下去以后很容易在肠道里形成气体，尤其是吃得稍微多些以后，就会比平时多放一些屁。这也是此类食物能够生气、补气的原因。

　　这里，我们单说土豆。中医认为，土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠三经。有和胃调中、健脾利湿、解毒消炎、宽肠通便、降糖降脂、活血消肿、益气强身、美容和抗衰老的功效。因为对人体有诸多有益之处，土豆又被称为?地下苹果?，还被称为?十全十美?的食物。

　　土豆主要入脾经和胃经，可以起到大补脾胃之气的作用。况且，土豆大多生长于夏秋两季，分为夏土豆和秋土豆，中医认为?天气温，地气发?，因此，土豆的生长更多得益于生发的地气，而人食用后可以使气虚的状况得到有效改善，尤其是脾胃气虚的状况。

　　不过，补气的食物不宜过量，否则很容易出现胸闷、腹胀等问题，一旦出现胀满嗳气的现象，再次食用时可以搭配陈皮等行气的食物一起吃。

　　二、山药

　　男人养生补气，中医推荐10食物

　　?天气通于肺，地气纳于肾。?山药补气，又入肺经和肾经，能够补益肺肾之气、贯通天地之气。而且，它不热不燥，性味非常平和，食用后，不用担心气机壅滞的困扰。因此，特别适合那些气虚者食用，人称?神仙之食?。

　　《本 草纲目》里评价山药说：?山药益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。?益肾气，说的就是山药可以补益肾气;健脾胃指的是它可以扶正脾胃之气，润皮毛说 的是山药利肺气，而肺主皮毛，因此，山药又有滋养皮肤的作用;再者，从?以色补色?角度来说，山药色白，而肺色也属白，因此，食用山药可以增益肺气，进而 使皮肤细腻白皙??也就是说山药还有美白效果。

　　山药是典型的药食两用的保健食品。山药用来炒或炖，都是很好的补气食物，无论是从药店买来的 山药饮片，还是菜市场中买的鲜山药，作用都是一样的。经常吃，对气虚的人是大有好处的。如果有朋友体质虚弱的话，可以适当用山药煮粥来喝。如果是和肉食搭 配的话，要当心补益过火。湘菜中有道名菜，叫淮山药炖烧鸡，味道非常鲜美，但有的体质稍热的人吃过之后，第二天早上起来，鼻翼发红，鼻子呼出的气发烫，这 就是补过了。

　　在食用山药时，特别需要注意的是，山药有收敛的作用，上火、有实邪或者便秘的人要少吃或者不吃。

　　三、红薯

　　红薯与土豆、山药一样，食用部分都是生于地下的。它们介于粮食和蔬菜之间，是药食两用的保健食品。《本草纲目拾遗》认 为，红薯有?补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴?的功效。食用以后，红薯所化的精微主要入脾胃二经，它可以补中和血，又能暖胃生津、益气通便。在这里我们要 说的，主要是它有补益脾胃之气的作用，对于脾气虚弱、容易便秘的朋友来说，食用红薯是一个方便有效的选择。若想通过食用红薯补气，最好选择红皮或紫皮，且 瓜瓤是黄色的品种，也就是大家说的黄瓤地瓜。

　　可能有些朋友会觉得，我在这里把红薯给神化了，把它的作用夸大了，其实不然。如果用大家都好理解的话来说，那就是吃红薯好处太多了，能抗衰老、防止动脉硬化，能通便，能延缓肌肤衰老，能长力气，等等。

　　我个人推荐大家用保守的 方法 来制作红薯，效果会更好，比如蒸、煮红薯或者熬红薯粥喝，这些方法都能很好地发挥红薯补益脾胃之气的功效。另外，红薯吃多了，则会造成肠道气机壅滞。注意，老年人不适合多吃红薯。

　　男人养生补气，中医推荐10食物

　　四、香菇

　　香 菇是?四大山珍?之一，有?植物皇后??素中之肉?的之称，是颇受称赞的药膳。香菇性味甘平，归肝经和胃经，对于气血亏虚、不耐劳累等有调理作用。尤其是 野生的香菇，补气祛湿的功效更为明显。因为野香菇多生长于山坡之上较为潮湿的地方，因此对于湿气有很强的防御力，其祛湿功能主要来源于此。

　　《本草求真》称：?香菇，食中佳品??能益胃助食。?《本草纲目》则认为：?蘑菇可以益胃肠，化痰理气。?因此，香菇补气，也主要指的是补益胃气。总的来说，香菇有益气滋阴、养胃润肺、治风化痰的功效。

　　另外，香菇除了具有补气滋阴的功效之外，还有明显的抗癌作用。

　　五、牛肉

　　俗语说?牛肉补气，羊肉补形?。多吃牛肉可以补气，但这是指黄牛的肉，一般来说，不同种类的牛，因为生长区域和环境大 不相同，食物的品性也有很大差别。比如，水牛肉有点凉性，可以降糖;黄牛肉性温，可以补气。黄牛肉的性质，就如同黄牛的性情一样，厚而顺，食用后，可以润 枯泽槁、平衡身体。在人们日常食用的禽畜当中，黄牛是体形最大、力气最大的，而黄牛肉也是最能补益气力的。在补气这一点上，黄牛肉的功效堪比黄芪。这一 点，不少中医经典书籍都曾提及。

　　《医林篡要》认为：?牛肉味甘，专补脾土。脾胃者，后天气血之本，补此则无不补矣。?脾胃是人的后天之本，只要脾胃的气血旺盛，全身的气血也就都得到了补益，进而全身的器官也都得到了滋养。因此，可以说，补了脾胃就是补了全身，补了脾胃之气就是补了全身之气。

　　牛肉能够补益脾胃，扶持中气，对于气血两亏、久病体虚的人有很好的调养作用。牛肉首先能够补益脾胃之气，继而全身的经络系统和脏腑都得到了调养。

　　牛肉的做法很多，炒、烤、煎、炖，无论怎么做都是美味的。但是究竟怎么做才是最有营养的呢?对于老年人来说，清炖最合适。清炖牛肉既能将其营养成分最大限度 地保存下来，又能保证老人不摄入过多的油脂。牛肉不易炖烂，烹饪时可以放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，这样肉比较容易烂，而且山楂和橘皮还有行气的作 用，可以在补气的同时防止气机壅滞。炖牛肉时放入一些山药、莲子、大枣等，更有助于补脾益气，对脾胃虚弱、气血不足、虚损羸瘦、体倦乏力者有显著疗效。如 果能将牛肉与仙人掌同食，还可以起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果。

　　虽然牛肉的好处很多，但是牛肉的纤维较粗糙不易消化，且胆固醇和脂肪含量较高，故老人、幼儿及消化能力弱的人不宜多吃、不宜常吃，一周吃一次比较合适。

　　六、蜂蜜

　　男人养生补气，中医推荐10食物

　　蜂蜜味甘、性平，归脾经、肺经和大肠经，可以补益脾气和肺气，是上好的药食两用的保健品，老人和女性尤其应该坚持食 用。比如，老人和女性最容易受便秘的困扰，常食蜂蜜可以利肺气、通肠道。而清洁的肠道，规律的排便，也是健康的基础。平时爱美的女士注意了，红枣补血、蜂 蜜补气，在日常生活中应该坚持食用。

　　蜂蜜固然有补气的作用，但哪种蜂蜜最补气，还是有讲究的。这要看蜜源，也就是蜜蜂是采了哪种花酿造成蜜的。

　　通常，如果蜜源是有补气作用的植物，那么此种蜂蜜补气的作用也会更胜一筹，效果更明显，比如黄芪蜜、党参蜜、枸杞蜜。

　　黄芪蜜是很好的补气蜂蜜。因为黄芪本身就是治疗气虚不可缺少的药物，它能够益气固表、利水消肿，从而起到升举中气、强壮身体的作用，最适合气虚多汗的朋友食用。

　　党参蜜是非常珍贵的蜂蜜，它是由蜜蜂采集名贵药材党参的花酿造的。食用党参蜜可以补中、益气、生津，对脾胃虚弱、气血两亏、体虚无力的朋友来说，是上好的选择。

　　枸杞蜜是我国名贵的中药，它集蜂蜜与枸杞的精华于一身，具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的作用，特别适合气虚腰痛、遗精滑精、工作繁忙的男性食用。

　　七、韭菜

　　从中医的角度来说，韭菜入肝经、胃经和肾经，生韭菜辛而行血，熟则甘而补中，能益肝散淤。吃熟韭菜可以起到补肝肾、暖 腰膝、兴阳道的作用，也就是韭菜有补气壮阳的作用，因此，韭菜又有一个别名，叫?起阳草?。民间又有?男不离韭，女不离藕?的说法。其取义，就是藕能滋 阴，韭可以壮阳。

　　韭菜是多年生的植物，一茬割完又长一茬，好像永远有使不完的力气在生长，因此，它又有助益人体气机的药性。

　　韭菜四季都有，但只有在冬春季节食用比较好，冬春气温较低，而韭菜性温，可以补益肾气，旺盛精力。有句俗语说：?韭菜春食香，夏食臭。?其实，说的也是食用 韭菜的时令。冬天人体贮藏阳气，韭菜温补肾阳，最宜人体阳气 收藏 ;而春天人体肝气偏盛，木克脾土，因此，会影响脾胃的运化功能，食用韭菜刚好可以增强脾胃 之气。

　　逢冬春季节，建议大家适当多吃些韭菜炒鸡蛋和韭菜猪肉馅的饺子或者合子等。

　　八、糯米

　　大家多留意一下就会 发现，糯米制作的食品在冬天食用的比较多，像是八宝粥、年糕、汤圆。为什么人们多在冬天食用美味的糯米食品呢?其实，这既是一种约定俗成，又有老百姓的生 活智慧和中医道理在其中。冬天地气下沉，而低气温又肃杀伤气，寒冷的天气最易伤到人体的气机，因此，冬天最需要补气。糯米食品是补气暖胃的，因此，它们也 成了人们冬天最爱的食品，不但口味好，还能满足补气温中的需要。

　　中医典籍《本草经疏》对糯米的功用做了比较详细的分析--糯米可以?补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中自温，大便亦坚实;温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之?。糯米能够和缓地补养人体正气，一旦身体的正气充足，身体的御寒能力也就增强了。

　　糯米的黏性比较大，脾胃运化起来有困难，因此，不宜一次食用过多。如果论吃法儿，糯米粥是最容易消化的。糯米煮成稀薄的粥食以后，就减轻了脾胃运化时的负担，不仅好消化，还能更好地滋养胃气。

　　如果你不太喜欢吃糯米做成的食物，那也没关系，可以饮用一些糯米酒。糯米酒温中益气、补气养颜，适合所有人食用。

　　九、兔肉

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　　兔肉被称为?荤中之素?，香菇被誉为?素中之肉?，非常有意思的是，这两者都能够补气。兔肉，是非常好的保健肉美容肉，能够 补中益气，对于脾胃虚弱、中气不足的人很适用。因为，兔肉所化的精微归肝经和大肠经，而肝脏主要负责排毒，再加上大肠也是排毒的重要通道，因此，兔肉又有 凉血解毒的作用。

　　从看得见的营养价值来说，兔肉中含有丰富的卵磷脂，能够保护血管壁，防止血栓形成，强烈建议高血压、冠心病、脾胃虚弱型的糖尿病患者时常吃些兔肉。

　　如果是气血不足或者营养不良的患者，可以利用兔肉做一个补虚汤，来补气益血，增强体质。方法是将兔肉和党参、山药、大枣、枸杞一并蒸熟食用，每天食用两次就可以了。如果是气短乏力的朋友，可以用兔肉再加上淮山药、黄芪、枸杞煎药，效果很显著。

　　十、泥鳅

　　俗语说?天上的斑鸠，地下的泥鳅?。意思是，这两者都是极其难得的美味。泥鳅的营养价值和药用价值都非常高，又被称为?水中人参?。它味甘、性平，食用后入脾肺两经，具有补中益气、利水祛湿的功效。

　　《本草纲目》对泥鳅有着详实而生动的描述：?泥鳅生湖池，长三四寸，沉于泥中。状微似鳝而小，锐首圆身，青黑色，无鳞，以涎自染，滑疾难握。?

　　大 家可能纳闷，李时珍把个泥鳅描写得这么详细做什么呢??大家?必不做无谓的事，李时珍的写法儿自有他的用意。事实上，泥鳅的生活环境、体质特征都造就或者 决定了它的药性。因为生活在水底的淤泥里，泥鳅吸取了地气的精华，又因为它锐首圆身滑疾难握，也就是体形有点像黄鳝，头尖身子圆而滑，有利于在泥巴中钻 行，因此有非常好的益气功效。再加上泥鳅终日生活在泥中，不怕水湿寒潮，因此泥鳅又有利尿祛湿的功效。

　　如果从营养学的角度来说，泥鳅的蛋白质含量非常高，但是脂肪含量低、胆固醇更少，很适合老年人食用。有道非常著名的美食泥鳅钻豆腐，也就是把泥鳅和豆腐都放在凉水中清炖，等水慢慢热起来，泥鳅就会为了逃生而钻进豆腐，这道菜具有很好的进补和益气作用。

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