陈皮鸡翅的食谱

陈皮鸡翅的食谱

陈皮鸡翅的食谱

原料：鸡翅500克，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，葱适量，姜适量，辣椒适量，陈皮适量，冰糖适量，枸杞适量，油适量。

工艺做法：炸、煮

配菜专区：家常菜、荤菜

菜谱属地：粤菜

制作方法：

1、鸡翅用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

2、锅内倒入油将鸡翅炸至金黄色后捞出备用。

3、然后在锅中放入葱、姜、辣椒炒香，放入炸好的鸡翅、陈皮、冰糖、开水炖5分钟，然后加泡软的枸杞再煮1分钟即可。

健康提示：

陈皮是一种中药，也是一种美味的调味品。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲，可作为儿童饮食的开胃剂。这道食谱香气逼人，开胃下饭。

哺乳期吃陈皮会回奶吗

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陈皮具有理气健脾、调中、燥溼、化痰的功效。陈皮外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室;内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。陈皮水煎，具有回奶的作用。

吃陈皮有什么功效 1.对心血管系统的作用

陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

2.对呼吸系统的作用

陈皮所含挥发油有 *** 性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。

3.对泌尿生殖系统的作用

陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。

4.抗炎作用

陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。

陈皮怎么吃好处多 1、风寒咳嗽

风寒感冒怕冷、鼻塞、打喷嚏、流清涕而同时有白粘痰多咳嗽的情况，可以用紫苏叶、生姜、陈皮各10克疏散风寒，燥溼化痰。

2、胃部胀满

老胃病经常会有胃部胀满不适的感觉，只要舌苔白腻的人就可以用陈皮、大麦茶各6克开水冲泡代茶饮，可理气消胀，缓解胃部不适。

3、祛溼化浊

夏季多雨季节，水溼之气较重，溼气氾滥，人们会普遍出现周身懒倦、食欲不振、嗜睡乏力、大便稀溏、甚至恶心呕吐等不适。有时在非暑溼季节，一些痰溼体质的人也一样被溼气困扰着。这些情况可以使用陈皮、荷叶各3克，熟普、六堡茶或安化黑茶4克，开水冲泡饮用，能化溼浊，升清阳，使人远离溼气困扰。

4、恶心呕吐

如果胃部受寒或吃了生冷而引起恶心呕吐的问题伴有舌苔白腻时，我们可以用生姜10克，陈皮10克煎水饮，可温中散寒，和胃止呕。

陈皮食谱推荐

1、陈皮冬瓜老鸭汤

食材：陈皮10克、冬瓜500克、薏米50克、老鸭半只、生姜少许、食盐少许。

做法：

1.把老鸭去脏杂、尾部，切块;陈皮、薏米浸泡2小时;冬瓜连皮切厚块;生姜切片;

2.把老鸭、陈皮、薏米、生姜下瓦煲，加清水没过，大火滚沸后改小火滚约1.5个小时，调食盐即食。

2、秘制陈皮鸡翅

食材：：鸡翅500克，盐、料酒、胡椒粉、葱、姜、辣椒、陈皮、冰糖、枸杞、油各适量。

做法：

1.鸡翅用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟;

2.锅内倒入油将鸡翅炸至金黄色后捞出;

3.在锅中放入葱、姜、辣椒炒香，放入炸好的鸡翅、陈皮、冰糖、开水炖5分钟;

4.加泡软的枸杞再煮1分钟即可食用。

3、陈皮酿牛腩

食材：牛腩肉500克，陈皮、生姜、花椒、大蒜、葱白、干辣椒、冰糖、老抽、生抽、蠔油、料酒、水淀粉、油各适量。

做法：

1.陈皮洗净、泡软，用刀刮去内部白色内膜，切成片，浸泡陈皮的水留用;

2.锅里加入适量的油，放入陈皮、生姜、花椒、大蒜、葱白、干辣椒、冰糖小火炒香;

3.牛肉切块放入开水中汆烫洗净以后，倒入锅内煸炒，喷入适量的料酒，加老抽上色，用生抽、蠔油调味;

4.一次性加入没过所有原料的水及之前浸泡陈皮的水，大火煮开转小火慢炖至牛肉酥烂;

5.转大火，加水淀粉勾芡收汁即可。

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