陈皮山楂条
陈皮山楂条优选山楂、新会陈皮、山药、薏苡仁和红糖为原料,经选料、清洗、蒸熟、配料、打浆、成型、烘干和包装等工序精制而成。陈皮山楂条选材考究、配伍合理、口感香嫩,具有生津消食、健脾开胃的养生效用,是高品位的健康休闲零食。
陈皮山楂条含有碳水化合物、蛋白质、维生素、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质。山楂果实中含有维生素C含量最为突出,每千克果实可食部分含维生素C达890mg,仅次于猕猴桃与枣,铁、钙、果胶等物质含量均居各种鲜果之首。
近几年来,从山楂中发现并分离得到的物质有150多种,其中主要有黄酮类、黄烷及其聚合物类、有机酸类,另外还有三萜类和甾体类。
陈皮山楂条优选山楂、新会陈皮、山药、薏苡仁和红糖为原料。经选料、清洗、蒸熟、配料、打浆、成型、烘干和包装等工序精制而成。加工工序科学严谨,选材配伍考究实用,并通过质朴的红糖调和口味,呈现出上佳的口感和健康养生效用。
蜜豆双皮奶
原料:
全脂牛奶1袋(485克)、蛋白3个、香草粉1/2茶勺(3ml)、白糖2汤勺(30克)、蜜红豆3汤勺(45克)。
做法:
1、牛奶倒入锅中加热,不要沸腾;
2、将加热的牛奶倒入小碗中,放置室温,形成奶皮;
3、蛋白分离,用筷子打散,尽量打散;
4、将小碗中放凉的牛奶重新倒回到锅中,缓慢的小心倒回,把形成的奶皮留在碗中;
5、将糖和香草粉加入牛奶中搅拌均匀
6、将蛋青加入牛奶中搅拌均匀;
7、将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘通过筛网倒回碗中,刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面;
8、盖上保鲜膜,冷水上锅蒸,中火,水开后蒸20分钟;
9、15分钟后关火,不要开盖,闷5分钟;
10、取出,撒上蜜红豆,可热吃,可放冰箱冷藏后吃。
蜜豆年糕
1、准备材料:水磨糯米粉900g,果珍粉100g,白糖100g,水400g,蜜红豆1000g
2、先取水磨糯米粉400g,果珍粉100g,白糖100g,水400g搅拌成糊状
3、把糊糊放到涂了油的保鲜袋中大火蒸20分钟,再加入到500糯米粉中,揉成半熟的面团
4、然后就有一层蜜豆一层面团的铺吧,这个量刚好把9吋的透明烤模铺满
5、放到锅里,猛火整45~60分钟就可以咯
6、放凉脱模
蜜豆酸奶昔
材料:
香蕉、苹果、无糖酸奶、蜜红豆
做法:
1、一根香蕉、半个苹果切成小块。
2、和一包无糖酸奶放进搅拌机里。
3、打10秒左右,就成了。
4、放上蜜红豆,就是一杯很有营养的奶昔了,外面卖多少钱俺不管,这杯成本也就1块五吧
蜜豆蛋挞
材料:
酥皮1份 淡奶油200克 牛奶200克 炼乳15克 绵白糖80克 蛋黄4个 面粉10克 玉米淀粉15克蜜豆1罐
作法:
1、把牛奶倒入小锅内,再倒入绵白糖和淡奶油、炼乳,小火煮至溶化后稍微放凉,然后再倒入打散的蛋黄中搅拌均匀;最后把面粉和玉米淀粉筛入蛋奶糊中搅拌均匀即是蛋挞液
2、把酥皮从冰箱取出后擀成约0.5厘米厚的片状,然后卷起来平均切成约1厘米厚的块
3、蛋挞模内撒入少许面粉;取一小块面团擀成圆片儿,放入蛋挞模内压一下使面皮与模具贴合
4、烤箱220度预热10分钟;把蛋挞液盛入面皮内约7分满,然后再放入一小勺蜜豆即可
5、把放好蛋挞的烤盘放置烤箱中层,220度烤15分钟左右即可
贴心建议:
1、煮牛奶的时候不必煮开,只要搅拌到材料都溶化即可熄火,倒入蛋黄的时候一定要放至不烫手,不然就变成冲蛋花了
2、筛入面粉后也要搅拌均匀,如果有块状,用勺背贴著碗边儿碾碎即可
蜜豆小窝头
原料:
玉米面100克、面粉50克、小米面30克、黄豆面20克、白糖20克(可省)、蜜豆60克、干酵母3/4小匙、温牛奶125克。
做法:
1、做蜜豆:各式豆子用清水浸泡一天一宿,然后冲净沥乾,和适量冰糖一起入高压锅中,再加入适量水闷熟,程度以豆子不开花但已熟为准。当然也可以用买来的蜜豆,不过买来的太甜了!自己做可以控制甜度,还可用冰糖代替白糖,更健康!蜜豆也可以用红枣代替哦:)
2、3、4、先把干酵母加少许温牛奶(分量中)化开,然后把除蜜豆外的所有材料混合揉成面团,再加入稍微捏碎的蜜豆揉匀,放温暖处发酵1小时左右至面团出现蜂窝状为止;
5、将发酵好的面团捏成小窝头,捏的过程中手上可蘸少许水防沾;
6、上汽后中大火蒸15分钟。
蜜豆土司
准备工作:牛奶,鸡蛋,黄油室温回暖。
原料:
高粉(塞北)230g、黄油20g、砂糖30g、盐1小匙、干酵母4g、牛奶+1个蛋黄总共160g、蜜红豆200g。
做法:
1、将除了蜜红豆之外的原材料后油法揉至完成阶段;
2、开始一次发酵,一次发酵后,分割成3份,滚圆,松弛15分钟;
3、取出一个,收口朝上,擀成椭圆形,铺上蜜红豆;
4、从上向下卷起,捏紧底部和两侧的收口,整成圆柱形;
5、从圆柱的中间切上一刀,切口朝上,放在吐司模子中,开始二次发酵;
6、二次发酵后,刷上蛋液;
7、烤箱160°预热,最下层30分钟。
蜜豆玛芬
原料:
低粉120克、色拉油60克、细砂糖70克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶60克、低粉120克、泡打粉1小匙、蜜红豆适量。
做法
1、低粉、泡打粉混合过筛。
2、鸡蛋、细砂糖、盐,牛奶放在一起搅匀。
3、倒入色拉油搅匀。
4、加入过筛的低粉、泡打粉,切拌均成面糊。
5、加入蜜红豆拌匀。
6、盛入小纸杯中。
7、入预热180度的烤箱,中层,上下火,20分钟。
液体油做玛芬,省去了打发黄油的步骤,快速又健康,呵呵。
也是同样好吃的,味道可以媲美康师傅的妙芙蛋糕啊,(只是略硬一些)
【必备食材】
1、大麦茶--健脾暖胃。寒冷的天气,从外面归来,一杯暖暖的大麦茶,可以驱散呼吸进入脏腑的寒气,又不会引起内热,是进出温差较大环境的必选;装在保温杯里,即使宝宝在不方便刷牙的时候也可以简单清理口腔食物残渣;同时富含多种蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等,可以解腻、润滑肠道、健脾、助消化。大便正常或糖稀用大麦茶比较合适,如心火肝热或大便干燥、先干后湿请用双芽水(分男女)。已经流清鼻涕的可以选择生姜(1-2片)黑糖水。寒气祛除(清鼻涕止住)即可停止,不可用过量。
2、葡萄干水--心火肝热,肝木疏泄不及的宝宝,可以抓一把葡萄干开水闷泡10分钟后饮用,或煮粥煲汤均可,不建议直接食用,一方面小宝宝不会咀嚼,另一方面过甘伤脾。
3、杏仁露--咳嗽、需要润肺、嫩肤的宝宝可以作为饮料适量饮用,也可日常煮粥,注意选择甜杏仁,最好自己购买纯甜杏仁,不要加工过的,或加了添加剂和蔗糖的成品杏仁露,会压制本身的食性,降低效果。
4、枣仁茶--节日期间宝宝情绪过于兴奋,或放炮导致的惊吓等,都可以冲一包宝宝专用茯苓枣仁茶来安神宁心。
5、玉米须茶--大便先干后湿,尿液较少、身体湿困的宝宝必选。
6、陈皮甘草水,山楂条--解决宝宝吃肉多后积食
可用山楂条,不会咀嚼的小宝宝用开水浸泡后碾碎做羹给宝宝。积食后咳嗽的宝宝推荐陈皮甘草水,8-36个月蜜灸甘草4-6个,陈皮条10条,煮水加金桂花一捏,调黄晶冰糖或黑糖适量后服用。胀气宝宝可单用陈皮茶,烹调菜肴的时候家长也可加入适量的陈皮以解腻理气,化瘀散结。
【备选食材】
1、抗氧化、抗雾霾、抗冷空气刺激:主要的营养素是维生素AE和花青素、类黄酮等,搭配原则是:坚果+绿叶菜、菌藻类等。例如松子核桃胡萝卜枸杞拌菠菜、西芹腰果等。推荐:蔓越莓、蓝莓、松子、核桃(尽量不要选择花生、致敏率太高)、胡萝卜、红洋葱、甜椒、芹菜、柑橘类水果、葡萄、豆类食品。
2、清热解毒:红豆沙或绿豆沙---红豆侧重祛湿解毒清热利尿,吃的肥厚甘腻、内热积毒的健康宝宝食疗作用较好,如果内热过大,耳后淋巴结肿大的宝宝,建议可以日常用绿豆沙用以清热解毒。可以做成包子、冲水或调粥、糕点等。木耳、各种绿叶菜、菌藻类食材(海带、海苔、蘑菇)十字花科的西兰花、菜花等也是不错的选择。
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