不吃肉只吃素不会得癌症吗

不吃肉只吃素不会得癌症吗

人是吃五谷杂粮长大的，每一种食物对我们的健康都是有贡献的，人需要七种营养素，而这些营养素来源于六大类食物，五谷根茎类也就是我们通常吃的包子馒头稀饭面，主要给我们提供碳水化合物，也就是糖类，鱼禽肉蛋主要给我们身体提供蛋白质，豆浆牛奶主要给我们提供矿物质，而蔬菜水果会给我们提供维生素和纤维素，每天炒菜放的油，会给我们提供油脂类，喝的水自然就提供水。人想要健康想要远离癌症，要做到营养均衡。那是不是不吃肉只吃素就不会得癌症呢？

我们知道导致癌症的原因很多，其中一个重要的原因跟我们的饮食有关，癌症是一口一口吃出来的，现在的人们物质生活水平越来越高，吃肉、吃油都已经是很平常的事情，而因此出现了癌症越来越多，于是人们开始意识到癌症可能是吃肉惹的祸，于是，更多的人崇尚吃素，以为吃素可以远离癌症。

其实，这是个误区，素食其实是一种宗教信仰，是从仁爱的角度来规定的，因为肉类食物都是来源于各种动物的，是有生命的，杀生就是不仁爱，因此，规定了这样的饮食习惯，是一种信仰，跟能否患癌症没有什么必然的联系，想当初创立这个宗教的时候，全世界好像还没有癌症这个疾病，所以，说吃素不得癌症确实有些牵强附会。

前面讲过人是需要从食物中摄取各种营养的，只有营养均衡才能健康，现代的人之所以不健康不是缺乏营养，而是营养不均衡，该吃的没吃，不该吃多的却吃了很多，导致身体的营养失衡，再加上现在的环境污染、水污染、空气污染、食品污染的日益加重，导致人身体内的毒素增多，细胞受到破坏，还有因为油脂类食物摄入的过多，而运动的减少，导致很多人肥胖，这写也成为癌症的温床。

有很多的实例可以证明吃素同样会得癌症的，孙中山先生吃素也患了癌症，还有一些常年吃素的和尚，也患了癌症。如果真的能够通过吃素减少油脂的摄入，增加蛋白质和维生素以及其他六大类营养素的摄入，或许对预防癌症有一定的作用，但是，现在吃素的人往往会摄入过多的油脂类，反而会因为吃素导致肥胖，而导致蛋白质的缺乏，最终也很容易患癌症的。

营养专家是不提倡素食，因为素食无法达到均衡的营养，但是，适当的调整素食和肉食的比例，对预防各种疾病还是非常有帮助的。没餐的饮食最好的比例是素食和肉食是4：1。这样会让你更健康。

只吃素不吃肉，会有啥后果？特别是老年人，更应该避免这一吃法

近些年素食主义者越来越多，有研究表明很多动物肉类的营养，其实吃素也能完全得到补充，这一点自然是不容反驳的，但是吃素虽然可以补充人体必需的营养物质，但是量却比吃肉的量要大得多，而很多植物中的糖分含量比肉类多得多，这也是为什么和尚只吃素，但是却有很多身材肥胖的原因。

有研究表明只吃素，食物过于清淡不仅不能让人保持 健康 的身体，反而会降低人体抵抗力 ，使人更容易生病，这对于身体素质本就开始下降的老年人来说更是如此。

而调查显示老年人中50%的素食主义者会增加胆结石发病率50%。

而 长期只吃素的老年人还可能会造成低胆固醇血症 ，很多人以为胆固醇是对人体有害的，但实际上胆固醇也是人体不可或缺的营养物质，是人体细胞膜、皮质醇以及性激素的基础物质，对白细胞也有着不小的作用。

很多老年人认为，肉类中的脂肪会造成血脂升高，从而导致结石和心血管疾病，但实际上胆结石的一个主要诱因是胆固醇在胆汁里的溶解度不够，而全素食会导致人体缺乏卵磷脂，这样会让胆固醇的溶解度进一步下降，反而更容易造成胆结石等疾病。

一、引起抑郁症

研究表明老年人患抑郁症的几率远高于中年人或者青年人，除了因为 社会 快速发展老年人对 社会 的适应程度逐渐跟不上脚步之外，还有一个很重要的原因就是因为长期吃素。

如果摄入的胆固醇过少，就会造成大脑内部的血清素减少，从而导致中枢神经系统功能被抑制，这也是诱发老年人抑郁症的主要原因之一。

二、造成心血管疾病

因为低胆固醇血症而造成白细胞的活跃程度降低，因此也会诱发心血管疾病，而老年女性更是如此，如果血液中胆固醇过低，死亡率是正常胆固醇老年人的5倍。

三、患癌的几率增加

很多素食主义者往往会忽略蛋白质的摄入量，甚至有些老年人不喜欢富含蛋白质的大豆类制品，这就会造成蛋白质摄入不足，从而造成抵抗力下降，容易生病。

总之，只有荤素合理搭配，营养结构均衡，才能保证机体功能正常，一味只吃素非但对身体没有好处，反而会诱发各种疾病。

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