老年人冬天针对不同的疾病进行不同的进补(老年人冬天喝什么汤进补？)

老年人冬天针对不同的疾病进行不同的进补

一、糖尿病人如何补？

饮食原则：糖尿病人必须控制好每日能量的摄入，选用血糖系数（GI）较低的食物为宜。糖尿病人所选择主食食物的GI应多在55以下，适当选择GI在55～70之间的主食食物，避免选择GI在70以上的主食食物。GI在10～20左右的食物有：大麦粒、大豆、蚕豆、冻豆腐、豆腐干、花生、低脂奶粉、樱桃、李子、果糖、马铃薯粉条等；GI在30～50的食物有：藕粉、甘薯、牛奶、苹果、梨、葡萄、柑、绿豆挂面等。

食疗方案：

菠菜根粥 将菠菜根250克洗净切碎，与鸡内金10克，加水适量煎煮半小时，再加入淘净的大米，煮烂成粥，每日一次顿服。菠菜根粥可利五脏、止渴润肠、降糖。

山药南瓜粥 将山药30克切片，南瓜30克切丁，与粳米共煮成粥，每日服用2～3次。山药南瓜粥可补中止渴、降糖。

二、肺功能不好如何补？

和正常人相比，慢性肺病患者热量消耗增大，若摄取量不足，久之就会造成营养不良。

饮食原则：慢性肺病患者应采用低糖（即低碳水化合物类的食物，尤其是葡萄糖等单糖类及蔗糖等双糖类食物）、高脂饮食。因为碳水化合物代谢产生较多的二氧化碳，需要通过肺部排出体外，不利于已并发肺心病患者肺部气体交换；而高脂食物所产生的二氧化碳量少，但热量高，可为患者提供所需热量。为避免高脂食物引起的副作用，在“高脂”同时，必须减少动物性脂肪的摄取量，多摄取单不饱和脂肪酸的食品，如橄榄油、茶油等。平时要注意保持呼吸道的滋润。要多补钙以增加呼吸道的扩张性，减缓哮喘程度。

食疗方案：

气管炎食疗方 用白萝卜250克，冰糖65克，蜂蜜适量，加清水一碗，用文火煎煮成半碗，吃萝卜饮汤汁。每天早晚各服一次，连续服用，对慢性支气管炎有良好的治疗效果。

哮喘食疗方　南瓜500克，红枣15枚，红糖适量。制法：南瓜去皮切块，红枣去核，水煮烂，加入红糖服食。此方有益气定喘的功效。

三、耳鸣耳聋如何补？

老年人耳聋耳鸣多因动脉硬化、血液黏稠度过高引起。而中医则认为是肾虚所致。

食疗方案：

菟丝腰花汤 菟丝子20克，桑椹子30克，猪腰2个，生姜1片。菟丝子、桑椹子、生姜洗净并用白纱布包扎；猪腰切开，去白脂膜洗净，切厚片。将全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味即可，饮汤吃猪腰。菟丝腰花汤可补益肝肾、黑发养颜，用于耳鸣耳聋、失眠、视物不清者。

四、骨质疏松如何补？

入冬后，由于阳光照射减少，老年人容易缺维生素D、钙，引起骨质疏松。

饮食原则：老年人尤其是患有骨质疏松症的老年人应该常吃些富含钙和维生素D的食物，如蛋黄、动物肝脏、豆制品、虾皮、海米、海带、芝麻酱以及核桃等。牛奶和豆浆是补充钙质的首选佳品，每天早晚喝上一杯脱脂牛奶或一碗豆浆，对老年人过冬及补钙是十分有益的。

食疗方案：

桃酥豆泥 扁豆150克，黑芝麻25克，核桃仁5克，白糖适量。扁豆入沸水煮30分钟后去外皮，再将豆仁蒸烂熟，加水捣成泥。芝麻炒香，研末待用。油热后将扁豆泥翻炒至水分将尽，放入白糖炒匀，再放入芝麻、核桃仁炒匀即可。

排骨豆腐虾皮汤 猪排骨250克，豆腐400克，鸡蛋1个，洋葱50克，大蒜1瓣，虾皮25克，黄酒、姜、葱、胡椒粉、精盐、味精各适量。排骨加水煮沸后去掉浮沫，加上姜和葱段、黄酒小火煮烂。熟后加豆腐块、虾皮煮熟，再加入洋葱和大蒜，煮几分钟后调味，煮沸即可。经常食用排骨豆腐虾皮汤，可强筋壮骨、润滑肌肤、滋养五脏、清热解毒。

红糖芝麻糊 红糖、黑芝麻、白芝麻各25克，藕粉100克。将黑、白芝麻炒熟后加入藕粉，用沸水冲匀后再放入红糖搅匀即可食用，每日一次冲饮。适用于中老年缺钙者。

五、老人便秘如何补？

老年便秘多因摄入膳食纤维少，或无力排便造成。

饮食原则：平时饮食可适当吃些粗粮、蔬菜、水果等。为避免病人大便干燥，还需常吃些琼脂、香蕉、蜂蜜等润肠通便的食物。

食疗方案：

猪血汤 猪血100克，鲜菠菜250克。将猪血切成厚块，菠菜切碎，放入调料少许，制成汤食用，每日或隔日1次。

麻油拌菠菜 鲜菠菜250克，待锅中水煮沸，加入食盐适量调味，把菠菜置盐水中烫约3分钟取出，加麻油适量拌匀服食。

六、失眠如何补？

失眠可分为入睡困难、早醒及易醒，最主要的症状为睡眠不足，还常可伴随许多不适症状及精神表现，严重失眠还会诱发一些心身性疾病。年龄越大失眠发生率越高。

饮食原则：食疗以安心宁神为主，忌烟酒。烟酒的刺激往往使神经系统兴奋，以致植物神经紊乱，更不易入眠。

食疗方案：

芹菜百合汤 百合30克，芹菜根60克，煮汤，睡前服1次。

七、怕冷的老人如何补？

贫血、胃肠病及久病体虚等，机体的抵抗力降低，抗寒能力差；另一方面，营养缺乏、低血压或甲状腺功能减退，也会引起局部或全身特别是肢体末梢血管血液循环障碍，导致手脚冰冷。

饮食原则：老人怕冷多为阳虚，根据中医虚则补之、寒则热之的原则，在膳食中应多吃温性、热性，特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力，多吃羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、鹌鹑、大蒜、辣椒、生姜、香菜、洋葱、桂圆、栗子等温热的食物，有助于御寒。酒是热性的，老年人每天晨起服人参酒或黄芪酒一小杯，有防风御寒活血的功效。体质虚弱的老年人冬季可食用炖母鸡、羊肉、蹄筋等，并可饮牛奶、豆浆以增强体质。如老人阳气比较虚，手脚怕冷，可以适当喝一些参汤，但血压高者不宜食用人参。

八、心脑血管病患者如何补？

饮食原则：患有心脑血管疾病的老年人，在饮食方面应注意食用清淡的食物，控制总能量、脂肪、蛋白质摄入。最好不吃动物内脏，因为其中的胆固醇会增加血液黏稠度。各种青菜、白菜、卷心菜、脱脂牛奶等都是很适宜此类老年人食用的食物。少吃油腻食物，注重维生素C、E和矿物质摄取，可多吃西红柿等蔬菜以及坚果类、鱼类食物。此外，燕麦、芹菜、香蕉也都是理想的食品。摄入维生素C在冬季显得尤为重要，能增强身体抵抗力，对防治感冒、高血压、动脉粥样硬化及心、脑血管疾病具有辅助作用，老年人尤不可缺少。

九、皮肤瘙痒如何补？

造成冬季皮肤瘙痒的原因主要是皮肤受寒冷的影响而分泌的皮脂减少，导致皮肤干燥；饮食过精、过细，缺乏某些微量元素和维生素；经常嗜食辛温燥热的食物如辣椒、大蒜、葱、胡椒、芥末、腌腊制品等也会引起皮肤瘙痒。皮肤瘙痒患者当中大部分体内缺乏锰。锰是人体物质代谢过程中的一种氧化促进剂，维持正常的末梢神经传导功能，减轻和避免皮肤瘙痒的发生。

饮食原则：含锰丰富的食物有大豆、红薯、菜花、大白菜、萝卜、西红柿、橘子、杏、瘦肉等。防治皮肤瘙痒必须多摄取维生素A、B2、B6、C等。饮食宜清淡，鱼、虾、蟹等海产品，是常见的皮肤瘙痒过敏原，易使皮肤血管周围的活性物质释放出来，加剧皮肤瘙痒，应避免食用。

十、老人脾虚如何补？

冬季进补，要先健脾胃，从“底补”做起。老年人大都脾胃虚弱，消化功能减弱，改善脾胃的消化功能，提高消化吸收能力对于希望在冬季进补的老年人来说，显得尤为重要。

饮食原则：脾虚的老人，在饮食上要忌黏、硬、生冷食品，冬季早晨多服热粥、热汤，晚餐宜节食，以养胃气。对于平素胃肠虚弱之人，在进补时应特别注意，不能一味蛮补。因为药物、食物入胃，全靠胃肠的消化吸收，只有胃肠功能正常，才能发挥补药及食物应有的效应。对于这类病人，可先服用些党参、白术、茯苓、薏苡仁、扁豆、陈皮之类调理胃肠的药物，使胃肠功能正常，再由少至多地进服补药。脾虚的老人应以补阳运脾为主，多吃温性健脾的食物，如粳米、莲子、芡实等，以及鳝鱼、鲢鱼、鲤鱼、带鱼、虾等水产类。山药、大枣、莲子富含淀粉，容易吸收，且有健脾益气的作用。在肉类的摄入上，应该选择细纤维的鱼肉为主。食疗方案：

红烧兔肉 兔肉500克，山楂5枚。将兔肉切块，放入沙锅内与山楂、葱、姜、料酒同煮烂，再放入盐调味。红烧兔肉可补脾胃、益气血。

十一、免疫力低下如何补？

冬季进补应使体内酸碱度的PH值达到7.35～7.45，在这个状态下，人体的免疫功能最好，抵抗力也最强。

老年人冬天喝什么汤进补？

冬季是人体进补的黄金季节。不少老年人入冬后食欲有所增加。营养物质不仅易于被消化吸收，且不易通过尿液和汗液排泄散失，因此进补后易于蕴藏而使其发挥功效。 老人冬令进补的品种很多，选购进补品和进补时，应注意掌握三点： 一是针对冬令食欲较旺盛，吸收功能较好的特点，要加强高热、高营养、味浓色重、补益力强的食物的进补，如羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉等动物性补品的选食。 二是要根据自身情况，确诊虚证所在，辨证论治，有针对性地加以滋补，并坚持整个冬天都进行进补。 三是若本身原已有病，选用进补之物要适当，最好遵照医嘱，不可盲目进补。比如糖尿病人，可用生晒参、人参等作为进补品，但忌用甘草及含糖较多的药物。凡血脂过高、动脉硬化，有冠心病、胆囊炎、痛风等疾病者，绝不可应用高蛋白、高脂肪、多糖分的药物和食品，如甲鱼、阿胶、桂圆、别直参、牛鞭、鹿蹄筋等。因为进食这类食品和药物，反而会助长病情发展，使血脂增高、血粘度增稠、血中尿酸增多、血压升高，结果越补越糟。 冬令常用进补品可从以下几个方面去选择： ①植物性滋补品有：红参、别直参、杜仲、山药、西洋参、胡桃仁、龙眼肉、银耳、当归、何首乌、枸杞子、黄芪、党参、白术、菟丝子、黑豆、芝麻等。其中胡桃仁、龙眼肉、银耳，既是补益食品，又是药补之品，补力甚佳。 ②动物性滋补品有：羊肉、狗肉、牛肉、龟肉、甲鱼、兔肉、麻雀、鹿茸、蛤蚧、海参、阿胶、黄鳝、虾、鸽蛋、鸡蛋等。 ③中成药补剂有：鹿茸片、参鹿补膏、全鹿丸、海马补肾丸、附桂八味丸、参茸补丸、人参鹿茸丸、龟龄集、二冬膏、洞天长春膏、十全大补膏、八珍丸、青春宝、双宝素、琼玉膏、西洋参口服液、参参口服液等。 2)春季进补 春天，是人体新陈代谢活动渐趋活跃的季节，如能适当进补，对老年人的身体健康是很有好处的。春季进补应掌握好以下几个基本原则： ①加强营养补给。入春后，人体代谢活动日益活跃，体内消耗增多，因此要通过进补对人体进行营养补给。 ②改善和促进消化吸收功能。无论是食补还是药补，都应有利于健脾和胃，补中益气，以利营养物质的充分吸收。③食补或药补的补品，其补性均应较为平和，不能一味使用辛辣温热的补品，以免加重内热。 适合春季进补使用的补剂较多，这里介绍几种主要的进补品： ①人参：有野生与人工栽培之别。根据加工方法的不同，又可分为生晒参、红参、白参、参须等品种。具有健脾补肺、生津止渴、安神益智等功效。其中红参、生晒参、参须等适宜春季服用。 ②西洋参：原产于北美洲，性寒凉，具有滋阴补益功能，适用于肺虚咳嗽、肾虚头晕、肝虚贫血、脾胃虚弱、中气不足等症。 ③红枣：富含蛋白质和多种维生素，适用于脾胃气虚所致的饮食减少、久泻、贫血萎黄、四肢无力等。 ④龙眼肉：富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素A、B、C及矿物质，是养心安神、养血养脾之佳品，主治心血虚亏所致的心悸、失眠、健忘等。 ⑤人参精口服液：为单味红参提取有效成分精制而成，具有明显的强身作用，对神经衰弱、过度疲劳、抵抗力下降而无内热者功效尤为明显。 ⑥参参口服液：为西洋参、生晒参精制而成。适用于食欲不振，头昏目眩，心悸乏力等。 ⑦人参银耳晶：为生晒参与银耳等组成的冲剂。具有益气养阴生津和健脾润肺之攻效。适用于体虚乏力、头昏眠差、脾胃虚弱、咽燥口干等。 除上述进补品外，适宜于老人春季进补的滋补品还有黄芪、党参、白术、熟地、莲子、荔枝、猪肚、羊肚、牛肚、鸡肉、鹌鹑蛋、黄鳝、鸽肉、鲫鱼，以及补益中成药人参蜂皇浆、人参大补膏、人参健脾丸、补中益气丸、玉屏风散、刺五加片、五加参冲剂等。 冬令常用进补品可从以下几个方面去选择： ①植物性滋补品有：红参、别直参、杜仲、山药、西洋参、胡桃仁、龙眼肉、银耳、当归、何首乌、枸杞子、黄芪、党参、白术、菟丝子、黑豆、芝麻等。其中胡桃仁、龙眼肉、银耳，既是补益食品，又是药补之品，补力甚佳。 ②动物性滋补品有：羊肉、狗肉、牛肉、龟肉、甲鱼、兔肉、麻雀、鹿茸、蛤蚧、海参、阿胶、黄鳝、虾、鸽蛋、鸡蛋等。 ③中成药补剂有：鹿茸片、参鹿补膏、全鹿丸、海马补肾丸、附桂八味丸、参茸补丸、人参鹿茸丸、龟龄集、二冬膏、洞天长春膏、十全大补膏、八珍丸、青春宝、双宝素、琼玉膏、西洋参口服液、参参口服液等

冬季老年人该如何补身体好？

冬季，气候寒冷，人体受严寒气候的影响，机体的生理功能和食欲等都会发生变化。老年人合理调整饮食，适当进补，保证人体营养的充足供应，是提高耐寒力和免疫功能、安全顺利越冬的关键。那么，老年人冬季该如何进补呢？冬季时令蔬菜数量少，品种也比较单调，往往使老年人易发生维生素缺乏症，如口腔溃疡、牙龈肿痛、出血和大便干燥出现便秘等。因此，老人冬季要适当多吃些薯类，以补充维生素C、胡萝卜素和粗纤维。冬季的蔬菜除以大白菜为主外，还应多吃些圆白菜、萝卜、豆芽菜、油菜、黄花菜等，这些蔬菜中维生素含量均较丰富。此外，在主食上多吃粳米、玉米、小麦、黄豆等，在水果上多吃些热性水果，如苹果、橘子、椰子、波萝、荔枝、桂圆等，也可补充维生素。由于老年人消化吸收和体内代谢功能有所降低，容易缺乏钾、钙、钠等元素，再加上冬季尿多，使无机盐随尿排出的量有所增加，因此还应多吃些富含无机盐的食物，如虾米、虾皮、猪肝、芝麻酱和香蕉等。狗肉、牛肉、羊肉是老年人冬季滋补佳品，还有母鸡、蹄筋、牛奶、豆浆等，都可增加热量。比如牛肉加黄酒、葱、姜用沙锅炖熟，吃肉喝汤，或者是火锅涮羊肉。还有鸡肉、鱼类等都有利于强筋壮骨。由于老年人脾胃消化功能减弱，加上老年人退休在家有时间制作，因此熬粥和煲汤适合老年人冬季进补。

老年人冬补需要膏方来配置吗？

膏方的本质就是中药汤剂，是根据不同人的阴阳体质，情况不同用药不同，对每个人个性化定制的补药。因此，基本上各个科室的常见病都能服用。比如：呼吸科的老慢支、哮喘等；心内科的冠心病、心悸、心慌等。内分泌科的糖尿病、甲状腺功能异常等；普通内科的多汗、盗汗、潮热、失眠等；妇科的月经不调、妇科疾病、不孕症等。肿瘤科的甲状腺癌、乳腺癌、肺癌、胃癌、肠癌等均可。特别是手术后放、化疗后的恢复期效果最佳。还有比较特殊的情况比如：反复感冒、反复尿路感染、胃、十二指肠溃疡、痛经、荨麻疹等虽然不是大病但是又比较迁延难愈。以上都可以通过服用膏方达到改善或治愈的目的。但是万物均有两面性，有一些情况是膏方的禁忌，比如肺炎高热、反复哮喘无法有一定时间的缓解，消化道出血等情况。现实中的情况非常复杂无法一一列举，希望需要膏方进补的膏方到正规的医院医生处得到正确的指导。

身体弱的老人吃什么食物

老年人冬季进补

冬季是人体进补的黄金季节。不少老年人入冬后食欲有所增加。营养物质不仅易于被消化吸收，且不易通过尿液和汗液排泄散失，因此进补后易于蕴藏而使其发挥功效。

老人冬令进补的品种很多，选购进补品和进补时，应注意掌握三点：

一是针对冬令食欲较旺盛，吸收功能较好的特点，要加强高热、高营养、味浓色重、补益力强的食物的进补，如羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉等动物性补品的选食。

二是要根据自身情况，确诊虚证所在，辨证论治，有针对性地加以滋补，并坚持整个冬天都进行进补。

三是若本身原已有病，选用进补之物要适当，最好遵照医嘱，不可盲目进补。比如糖尿病人，可用生晒参、人参等作为进补品，但忌用甘草及含糖较多的药物。凡血脂过高、动脉硬化，有冠心病、胆囊炎、痛风等疾病者，绝不可应用高蛋白、高脂肪、多糖分的药物和食品，如甲鱼、阿胶、桂圆、别直参、牛鞭、鹿蹄筋等。因为进食这类食品和药物，反而会助长病情发展，使血脂增高、血粘度增稠、血中尿酸增多、血压升高，结果越补越糟。

冬令常用进补品可从以下几个方面去选择：

①植物性滋补品有：红参、别直参、杜仲、山药、西洋参、胡桃仁、龙眼肉、银耳、当归、何首乌、枸杞子、黄芪、党参、白术、菟丝子、黑豆、芝麻等。其中胡桃仁、龙眼肉、银耳，既是补益食品，又是药补之品，补力甚佳。

②动物性滋补品有：羊肉、狗肉、牛肉、龟肉、甲鱼、兔肉、麻雀、鹿茸、蛤蚧、海参、阿胶、黄鳝、虾、鸽蛋、鸡蛋等。

③中成药补剂有：鹿茸片、参鹿补膏、全鹿丸、海马补肾丸、附桂八味丸、参茸补丸、人参鹿茸丸、龟龄集、二冬膏、洞天长春膏、十全大补膏、八珍丸、青春宝、双宝素、琼玉膏、西洋参口服液、参参口服液等。

2)春季进补

春天，是人体新陈代谢活动渐趋活跃的季节，如能适当进补，对老年人的身体健康是很有好处的。春季进补应掌握好以下几个基本原则：

①加强营养补给。入春后，人体代谢活动日益活跃，体内消耗增多，因此要通过进补对人体进行营养补给。

②改善和促进消化吸收功能。无论是食补还是药补，都应有利于健脾和胃，补中益气，以利营养物质的充分吸收。③食补或药补的补品，其补性均应较为平和，不能一味使用辛辣温热的补品，以免加重内热。

适合春季进补使用的补剂较多，这里介绍几种主要的进补品：

①人参：有野生与人工栽培之别。根据加工方法的不同，又可分为生晒参、红参、白参、参须等品种。具有健脾补肺、生津止渴、安神益智等功效。其中红参、生晒参、参须等适宜春季服用。

②西洋参：原产于北美洲，性寒凉，具有滋阴补益功能，适用于肺虚咳嗽、肾虚头晕、肝虚贫血、脾胃虚弱、中气不足等症。

③红枣：富含蛋白质和多种维生素，适用于脾胃气虚所致的饮食减少、久泻、贫血萎黄、四肢无力等。

④龙眼肉：富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素A、B、C及矿物质，是养心安神、养血养脾之佳品，主治心血虚亏所致的心悸、失眠、健忘等。

⑤人参精口服液：为单味红参提取有效成分精制而成，具有明显的强身作用，对神经衰弱、过度疲劳、抵抗力下降而无内热者功效尤为明显。

⑥参参口服液：为西洋参、生晒参精制而成。适用于食欲不振，头昏目眩，心悸乏力等。

⑦人参银耳晶：为生晒参与银耳等组成的冲剂。具有益气养阴生津和健脾润肺之攻效。适用于体虚乏力、头昏眠差、脾胃虚弱、咽燥口干等。

除上述进补品外，适宜于老人春季进补的滋补品还有黄芪、党参、白术、熟地、莲子、荔枝、猪肚、羊肚、牛肚、鸡肉、鹌鹑蛋、黄鳝、鸽肉、鲫鱼，以及补益中成药人参蜂皇浆、人参大补膏、人参健脾丸、补中益气丸、玉屏风散、刺五加片、五加参冲剂等。

3)夏季进补

许多人都知道冬季是进补的大好时机，因而对冬令进补很重视，相比之下，对夏季进补就不那么重视了。其实，夏季是一年中最热的季节，也是人体消耗最多的季节，因此在夏季进补同样是很重要的。

老年人夏季极易伤津耗气，气随津脱，从而导致气津两虚。其阳气虚表现为身汗肢冷，疲乏懒言，食欲不振，大便稀薄，舌淡脉弱；阴血虚表现为五心烦热，午后潮热，心悸不眠，头晕目眩，脉细苔少等。为此，夏季老人进补时一方面要健脾养胃，促进消化吸收功能，同时又要解暑散热，生津止渴，避免暑毒。进补之物宜少量、清淡、可口。食补方面，可选食瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鹌鹑肉、鸭肉、鹅肉、牛奶、甲鱼、龙眼肉、蜂乳、甘蔗、梨、大枣、绿豆、西瓜等。药补方面，可选食西洋参、太子参、黄芪、当归、石斛、首乌、熟地，以及补益中成药人参银耳晶、参杞冲剂、人参营养丸、双宝素、青春宝等。

老人夏季还特别适宜粥补，如莲子粥具有益肾固精、健脾涩肠、养心安神、益气抗衰之功效，适用于肾虚不固，体弱心悸，大便溏薄，虚烦失眠、夜间多尿等症。山楂粥健脾消滞，化食散瘀，可治老年高血压、冠心病、高血脂症、心绞痛及腹痛、积食、便泻等症。木耳粥可润肺生津、益气止血、补虚强心，适用于肺气虚弱、体虚多汗、咽喉干痒、大便燥结、慢性便血及痔疮出血等。苡仁粥健脾和胃、利水消肿、清热排脓，适应于老年性浮肿、脾虚腹泻、风湿痹痛、白带过多等。此外，百合粥、黄芪粥、葡萄粥、番茄粥、红枣粥、牛肉粥等，都各具特色，老年人可根据各自的具体情况，选而食之。

4)老年人秋季进补

秋季，气温渐降，气候变得干燥，人体也由夏湿过度到秋燥，许多老年人因秋燥而出现口干、咽干、唇焦、干咳、胸痛、气喘等症状。为使人体生理功能处于最佳状态，秋季老人进补的基本原则应是：宜润不宜燥，可多吃具有滋阴补肾、润肺、生津、提神、益气、嫩肤等功效的滋补品。待身体逐渐适应秋凉后的气候后，再选食一些动物性补品，如鸡肉、黄鳝、鸭肉、猪肺、猪肝、鸽肉等。下面介绍几种秋季常用的进补品。

①百合：性甘，微寒，富含蛋白质、淀粉及微量的多种生物碱。具有养阴润肺、止咳、清心安神功效。适用于肺阴虚、久咳干咳、痰中带血；低热、心神不安，或高热后余热未尽，心烦失眠等症。

②莲子：为秋凉时节补益强身之佳品，其中尤以产于湖南的湘莲最为著名。莲子性甘平，入心脾。富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成份。既可补气，又可固精，主治因脾虚所致的泄泻、食欲不振；肾虚所致的遗精、尿频、白浊、带下以及心气虚或心肾不交所致的心悸、失眠等。

③银耳：又称白木耳。性甘平，主含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质及维生素B。有滋阴润肺、养胃生津、补虚损之功效。适用于肺阴虚咽干、咳嗽少痰、痰中带血，便秘、口舌干燥等。但凡风寒咳嗽及外感初起时应忌用。

④山药：性甘平，富含淀粉、淀粉酶、胆碱、维生素C及多种氨基酸。其中淀粉酶能水解淀粉，有助于消化。山药还有补脾胃、益肺肾、益气养阴之功效，可用于脾胃虚弱、肾虚遗精、尿频、泄泻久虚等。

⑤天冬：又名天门冬，性甘苦、寒凉。为养阴清热、润肺补肾之佳品。常用于口干咽干、干咳少痰、阴虚肺燥；阴虚低热、午后潮热、遗精盗汗等。

⑥燕窝：性甘平，为养阴润燥、益气补中之高级进补品。含蛋白质、糖类、脂肪、纤维、钙、磷、钾、硫等。适用于肺阴虚所致的潮热、盗汗、干咳少淡、咳血；胃阴虚所致的噎膈反胃；气虚自汗等症。

(4)老年人冬季进补

冬季是人体进补的黄金季节。不少老年人入冬后食欲有所增加。营养物质不仅易于被消化吸收，且不易通过尿液和汗液排泄散失，因此进补后易于蕴藏而使其发挥功效。

老人冬令进补的品种很多，选购进补品和进补时，应注意掌握三点：

一是针对冬令食欲较旺盛，吸收功能较好的特点，要加强高热、高营养、味浓色重、补益力强的食物的进补，如羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉等动物性补品的选食。

二是要根据自身情况，确诊虚证所在，辨证论治，有针对性地加以滋补，并坚持整个冬天都进行进补。

三是若本身原已有病，选用进补之物要适当，最好遵照医嘱，不可盲目进补。比如糖尿病人，可用生晒参、人参等作为进补品，但忌用甘草及含糖较多的药物。凡血脂过高、动脉硬化，有冠心病、胆囊炎、痛风等疾病者，绝不可应用高蛋白、高脂肪、多糖分的药物和食品，如甲鱼、阿胶、桂圆、别直参、牛鞭、鹿蹄筋等。因为进食这类食品和药物，反而会助长病情发展，使血脂增高、血粘度增稠、血中尿酸增多、血压升高，结果越补越糟。

冬令常用进补品可从以下几个方面去选择：

①植物性滋补品有：红参、别直参、杜仲、山药、西洋参、胡桃仁、龙眼肉、银耳、当归、何首乌、枸杞子、黄芪、党参、白术、菟丝子、黑豆、芝麻等。其中胡桃仁、龙眼肉、银耳，既是补益食品，又是药补之品，补力甚佳。

②动物性滋补品有：羊肉、狗肉、牛肉、龟肉、甲鱼、兔肉、麻雀、鹿茸、蛤蚧、海参、阿胶、黄鳝、虾、鸽蛋、鸡蛋等。

③中成药补剂有：鹿茸片、参鹿补膏、全鹿丸、海马补肾丸、附桂八味丸、参茸补丸、人参鹿茸丸、龟龄集、二冬膏、洞天长春膏、十全大补膏、八珍丸、青春宝、双宝素、琼玉膏、西洋参口服液、参参口服液等。

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