吃红薯为何易放屁？营养师：红薯虽好，但有4个禁忌，否则易伤身

吃红薯为何易放屁？营养师：红薯虽好，但有4个禁忌，否则易伤身

红薯是生活中常见的一种食物，很多人都非常爱吃，特别是在冬季的时候，街边随处可见烤红薯，冷冷的天气吃上一根烤红薯真的是太美味了。不过总吃烤红薯的话，也会出现尴尬的事情，就是放屁比较多，所以很多人对于红薯真的是又爱又恨。其实红薯是一种非常好主食，不仅热量比较低，还含有丰富的膳食纤维，那么为什么吃红薯容易放屁呢？冬季吃红薯的时候需要注意些什么呢？吃红薯容易放屁的因素主要是因为以下这些。红薯中含有大量的淀粉，同时还含有大量的果胶黏液物质以及纤维素，这种黏液性的物质能够促进肠胃的蠕动，所以吃了红薯以后放屁增多是肠胃蠕动活跃的表现。另外高淀粉的食物在消化的过程中很容易产生大量的气体，除了红薯以外，土豆、南瓜、芋头等食物都是高淀粉的食物。所以，吃了红薯以后会很容易放屁，而有些人之所以会放臭屁，可能是之前食用了过多的硫化合物，当含硫的气体变成屁排出体外时，气味就会比较难闻。那么吃红薯具体有哪些好处呢？1、润肠通便红薯中含有的粗纤维能够使粪便的体积变软变大，进而就可以起到润肠通便、缓解便秘的效果，也可以避免出现便血和痔疮等问题。2、减肥瘦身红薯不仅口感香糯，它的饱腹感很强，热量又很低，其中又含有大量的不饱和脂肪酸，作为主食食用能够起到减肥瘦身的效果。3、增强自身免疫力红薯中含有的营养成分比较全面，如微量元素、蛋白质、氨基酸、多种维生素等，平时适当多吃红薯能够满足身体所需的营养，增强人体抵抗疾病的能力，一定程度上还可以延缓衰老。冬季吃红薯时有哪些禁忌呢？1、慢性胃炎的患者少吃红薯慢性胃炎的患者，如存在胃溃疡、胃酸分泌过多等情况的，这类患者平时最好少吃红薯，以免引起病情的加重。另外红薯中糖分的含量比较高，所以尽量不要空腹吃红薯，以免引起胃酸分泌增多，出现烧心的情况。2、晚上少吃红薯晚上要尽量少吃红薯，因为红薯食用以后大概需要4～5个小时才能被消化吸收点，如果在睡觉之前身体没有吸收完，很容易引起腹胀、失眠的情况。3、红薯要煮熟平时吃红薯一定要煮熟，因为没有煮熟的红薯中淀粉细胞膜没有被破坏，是很难被消化吸收的。另外，放凉以后的红薯也很容易引起肠胃的不适。4、长黑斑的红薯不可以吃当红薯出现长黑斑或是发芽的情况，也是不可以吃的，避免引起食物中毒的情况。由此可知，吃红薯之所以会放屁多主要是因为红薯中的一些成分，不过平时适当多吃红薯对于身体健康还是有很多好处的，具体的可以参考上文提到的内容。但是需要注意的是，冬季吃红薯时，一定要注意以上提到的这些禁忌，以免对身体健康造成一定的影响。

红薯生吃好吗？熟吃跟生吃，有什么不同

一、1 红薯生吃好还是熟吃好

熟吃比较好。

红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，所以最好还是煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜味。

2 红薯可以连皮吃吗

可以。

很多人喜欢吃红薯，但是它的皮大家一般不吃。其实，红薯的皮是很好的东西。植物的皮和肉是一对阴阳，红薯也不例外。

红薯肉是“补”的，而红薯皮是“泄”的，也就是排毒的。红薯肉补脾胃，红薯皮助消化；红薯肉补气，红薯皮通气；红薯肉偏酸性，而红薯皮偏碱性。

3 吃红薯要注意什么

1、生吃红薯会很难消化，生地瓜中的淀粉，若没经过高温，不易消化，容易产生腹胀，嗝气等不适。

2、高温加热可以使红薯里面可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜味。

二、红薯有什么功效和作用

红薯不仅营养丰富，还具有多种食疗保健作用及药用价值，具有补虚益气、健脾强肾、补血养胃、调脂降糖、润肠通便的功效和作用。

红薯，又称地瓜、番薯，堪称营养均衡的保健品，也是一种天然的滋补食品。红薯氨基酸、维生素含量高，而脂肪、糖类较少，且具有丰富的膳食纤维，经常食用对身体有诸多好处，

主要包括：

低脂肪、低热量、高膳食纤维，可以有效阻止糖类转化为脂肪，使得红薯成为一种减肥、健美佳品。

红薯中有效成分能够通过抑制胆固醇合成酶来降低体内胆固醇的含量，有利于疏通血管，保持血管弹性；防止心脑血管疾病。

红薯含有丰富的膳食纤维，能够刺激肠道，增强肠道蠕动，润肠通便，对于老年人的便秘有较好的作用。

红薯能够增强人体的免疫力，消除活性氧，对于延缓衰老作用较好，且红薯能够维持体内叶酸的水平，具有一定抵抗癌症的作用。

需要注意的是，红薯和柿子避免同食，容易使分泌出大量的胃酸，还可能引起肠胃出血或者胃溃疡等症状。

此外，避免过量食用，食用过多的话，可能会使胃酸大量分泌，引起烧心。

孕妇吃番薯有什么好处和坏处

　　孕妇的饮食十分重要，科学的饮食对孕妇和胎儿的健康都有积极作用，反之如果饮食不当而会对孕妇和胎儿都会产生负面影响。有人说怀孕后可以适当地吃一些红薯，孕妇吃红薯有什么好处？

孕妇吃红薯有什么好处
　　孕妇吃红薯可以壮胎，红薯含有的赖氨酸，比大米、白面要高得多，还含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。《本草纲目拾遗》说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。《金薯传习录》说它有6种药用价值：治痢疾和泻泄;治酒积和热泻;治湿热和黄疸;治遗精和白浊;治血虚和月经失调;治小儿疳积。《陆川本草》说，红薯能生津止渴，治热病口渴。

孕妇怎么吃红薯
　　首先，要有量的保证，每天吃薯类食品(马铃薯、白薯、芋头)大约应在80克左右。其次是荤素搭配好，只要搭配好，可以在享受美食的同时，达到保持苗条身材的目的。在吃薯类时，要相应地减少主食的摄取，可按照薯类与主食3∶1～4∶1的比例控制。如果每天吃80克左右的薯类食品，可能有助于降低中风的危险。

　　对于快餐中比较多的土豆泥、炸薯条，在加工过程中被氧化，破坏了大量的维生素C，使营养成分大大降低。而对于炸薯条来说，易增加脂肪的摄入量，而且炸薯条的油很难判断是否是新鲜的，加上反复高温加热，产生聚合物，像有毒物质环状单聚合物是致癌物质，所以要尽量少吃。

　　但值得注意的是，薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。此外，发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。

　　另外，如果孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。

吃了会产气的食物有哪些

产气食物一般是指吃了容易胀肚子的食物。容易产气的食物包括：

1、碳酸饮料

碳酸饮料是导致我们出现肚子胀气的罪魁祸首。尤其是碳酸饮料中嘶嘶的气泡气体，进入肚子后就会导致肚子胀气的情况出现。

2、部分蔬菜

像白萝卜、胡萝卜，是因为萝卜含辛辣的硫化物，在肠道酵解后产生的硫化氢和硫醇，抑制二氧化碳吸收。而洋葱、高丽菜、韭菜、生葱、生蒜、蒜苗、生苤蓝、芹菜、西兰花、花椰菜、芽甘蓝和卷心菜中，含有一种复合糖叫蜜三糖，这种糖比其他种类的糖更难被人体吸收，当它在肠内被艰难吸收的同时，就会产生气体引起胀气。

3、高淀粉类的食物

萝卜、土豆、白薯、红薯、芋头、南瓜、板栗等，有利于抗寒保暖，但多吃这些食物往往会引起胃肠胀气，如果一顿饭同时吃几种产气食物，等于将产气食物一并搬上了餐桌，让它们来个大碰头。这些事物进入了胃肠后，经肠道细菌充分发酵，会产生大量的硫化氢、氨气，如一时排不出去，蓄积在肠道中，便会引起胃肠账气，严重者胀痛难忍。

4、豆制品

豆制品（包括豆腐、豆浆、豆腐脑等）中有数种抗营养因子，其中两种是与胃肠道有关的，一种是胰蛋白酶抑制素，是能抑制体内蛋白酶活动的一种物质，如摄入过多，会影响对蛋白质的消化，对胃肠有刺激作用；另一种是肠胃胀气因子，它能使人产生胃肠道胀气、腹泻以及消化不良等现象。豆类最好与容易消化的米饭和藜麦等全谷食物搭配食用。

5、苹果

苹果食用过多易胀气，苹果中含有很多人无法耐受的果糖和山梨糖醇，食用过多容易腹部胀气。

扩展资料

影响骨质

健康专家提醒，过量地喝碳酸饮料，其中的高磷可能会改变人体的钙、磷比例。研究人员还发现，与不过量饮用碳酸饮料的人相比，过量饮用碳酸饮料的人骨折危险会增加大约3倍；而在体力活动剧烈的同时，再过量地饮用碳酸饮料，其骨折的危险也可能增加5倍。

专家提醒，儿童期、青春期是骨骼发育的重要时期。在这个时期，孩子们活动量大。如果食物中高磷低钙的摄入量不均衡，再加上喝过多的碳酸饮料，则要引起足够的重视。因为它不仅对骨峰量可能产生负面影响，还可能会给将来发生骨质疏松症埋下伏笔。

破坏细胞

英国一项最新研究结果显示，部分碳酸饮料可能会导致人体细胞严重受损。专家们认为碳酸饮料里的一种常见防腐剂能够破坏人体DNA的一些重要区域，严重威胁人体健康。

据悉，喝碳酸饮料造成的这种人体损伤一般都与衰老以及滥用酒精相关联，最终会导致肝硬化和帕金森病等疾病。

此次研究的焦点在于苯甲酸钠的安全性。在过去数十年来，这种代号为E211的防腐剂一直被广泛应用于全球总价值740亿英镑的碳酸饮料产业。苯甲酸钠是苯甲酸的衍生物，天然存在于各种浆果之中，大量用作许多知名碳酸饮料的防腐剂。

英国谢菲尔德大学的分子生物学和生物工艺学教授彼得·派珀是研究人体衰老的专家。他的试验结果证明：苯甲酸会破坏人体线粒体DNA中的一个重要区域。

线粒体属于人体细胞中的一个细胞器，被称为人体细胞中的“能量工厂”，其功能是将细胞中的有机物当作燃料，使这些有机物与氧结合，转变成二氧化碳和水，同时将有机物中的化学能释放出来，供细胞利用。它以分解ATP来为人体提供95%的能量，我们的肌肉在收缩的时候，我们在思考的时候，线粒体都在时刻地工作着，为我们的神经元细胞和肌纤维细胞提供能量。

派珀表示：“这些化合物能够严重破坏线粒体DNA，从而完全阻止了线粒体的活动。换言之，它们让线粒体罢工了。”据派珀介绍，线粒体能使有机物氧化并且释放能量。如果线粒体遭到了破坏，细胞就会出现严重故障。许多疾病是与这种破坏相关的，如帕金森病和其他神经系统退化性疾病。

其他危害

糖尿病患者不宜饮用；吃饭前后、用餐中都不宜喝碳酸饮料；不宜多饮，因为饮用过多会抑制人体内的有益菌，破坏消化系统的功能；长期饮用易引起肥胖等疾病；过多饮用碳酸饮料也会增加心肾负担，使人产生心慌、乏力、尿频等症状，同时胃液的消化、杀菌能力也会因此而降低，容易造成胃肠疾病。

此外，大量饮用还会导致骨质疏松，这是由于大部分碳酸饮料中都含有磷酸，这种磷酸会极大地影响人体对于钙质的吸收并引起钙质的异常流失；碳酸饮料可能增加患食管癌的危险，这是因为碳酸饮料使胃扩张，这样会导致引发食管癌的食物反流；不宜过量饮用冰饮料，否则会导致脏腑功能紊乱，发生胃肠黏膜血管收缩、胃肠痉挛、分泌减少等一系列病理改变，引起食欲下降等疾病。

资料来源：百度百科：碳酸饮料

地瓜和土豆吃多了（经常吃）对身体有哪些利弊？

1、吃地瓜的好处：味甘性凉，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素， 能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。 其中丰富的纤维质有助排便。

地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预防便秘、肠癌。

2、吃土豆的好处：马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。

现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。

吃土豆的坏处：发芽马铃薯中毒在食后2— 4小时发病。表现为：先有咽喉部位刺痒或灼热感，上腹部烧灼感或疼痛，继而出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠炎症状；

中毒较深者可因剧烈吐、泻而有脱水、电解质紊乱和血压下降；

此外，还常伴有头晕、头痛、轻度意识障碍等，重症者还出现昏迷和抽搐，最后因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹导致死亡。

孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。

扩展资料：

土豆生长条件：

马铃薯性喜冷凉，是喜欢低温的作物。其地下薯块形成和生长需要疏松透气、凉爽湿润的土壤环境。

马铃薯对温度的要求：块茎生长的适温是16℃~18℃，当地温高于25℃时，块茎停止生长；茎叶生长的适温是15℃~25℃，超过39℃停止生长。

马铃薯传入中国只有三百多年的历史。据说是华侨从东南亚一带引进的，在21世纪中国马铃薯种植面积居世界第二位。马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。

参考资料查找：百度百科-地瓜

百度百科-马铃薯

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