南瓜可以生吃吗(生吃南瓜有什么作用吗)

南瓜可以生吃吗

南瓜是可以生吃的，营养也是比较丰富的，而且如果制作得当还是非常美味的，可以作为一种非常不错的开胃菜。不过这样吃也有很多需要注意的地方，以免对健康造成不利影响。南瓜生吃也是很有讲究的，下面就来详细了解南瓜的营养价值，以及饮食需要注意的事项吧。

营养价值

南瓜的营养还是非常丰富的，生吃可以有效的避免营养流失，饮食恰当对健康的好处更多。吃南瓜具有补中益气、消炎止痛、利尿消肿、润肠通便、美容护肤、解毒杀虫、祛痰止咳、降血压等功效，还可以治疗高血压、咳嗽、哮喘、支气管炎、水肿、小便不畅、便秘等不适病症，对健康的好处非常之多。

注意事项

如果要生吃南瓜，对南瓜的选择非常重要，南瓜千万不要选择生长时间太久的老南瓜，最好选择嫩南瓜生吃，这样其中含有的维生素更加丰富，其他营养价值也差不多，最重要的是其中的膳食纤维含量较低，更有利于人体消化吸收。生吃南瓜的时候最好将南瓜皮削去，由于南瓜皮不宜消化，而且会对肠胃造成较大的刺激，生吃后对肠胃健康不利。而且由于生南瓜相对熟南瓜而言，不易被人体消化，所以每次不宜食用太多。

食用禁忌

南瓜除了对健康有很多好处以外，对健康也会带来不利影响。南瓜是温性的食物，如果一次性吃的太多，很容易导致人体出现上火等不适病症，而且如果患有热症疾病，吃南瓜还会导致这些疾病病情加重，对健康不利。南瓜还是发物，如果患有或者患过脚气、黄疸等疾病，最好不要吃南瓜，以免导致病情加重或者反复。

生吃南瓜有什么作用吗

南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

扩展资料；

南瓜的营养价值

1、明目。南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一，这种营养素在人体内能转化为维生素A。美国国立卫生研究院研究指出，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。

哈佛大学研究显示，维生素A也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降。此外，维生素A还有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼。

2、护心。南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。哈佛大学一项万人规模调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。瑞典的一项最新研究也得出类似结论，高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比，患心脏病风险降低25%。

-南瓜

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