维生素b2的作用,,,,含维生素b2的食物

维生素b2的作用,,,,含维生素b2的食物

维生素b2，是人体生长代谢中很重要的一种元素，当人们身体缺乏维生素b2时，会容易出现皮肤黏膜炎症，常表现为口角糜烂、张口嘴角出血、唇干唇裂等，还会伴随着灼热、疼痛感，如果没有及时补充维生素b2，会加重病情，形成嘴角溃疡、舌炎、口腔炎等症状。因此维生素b2在人体中的作用还是非常大的。

1、维生素B2对小孩及孕妇的作用

由于小孩生长发育迅速，代谢旺盛，如果不注意缺乏维生素b2，会影响铁质在身体里的吸收、储存和转运，造成缺铁性贫血，另外维生素b2还能促进皮肤和毛发的正常生长，对发育也有促进作用。孕妇补充维生素b2可以促进胚胎的发育和细胞再生。

2、维生素B2对一般人的作用

①可以促进健康的人群细胞再生;②使皮肤、指甲、毛发的正常生长，避免头发干枯、皮肤暗光等症状;③预防和消除口腔内、唇部、舌头和皮肤的炎症反应;④可以减轻和缓解视力疲劳感，增强视力功能;⑤帮助人体对铁元素的吸收，预防缺铁性贫血;⑥与身体其他的营养物质结合，影响生物氧化和能量代谢。

生活中有很多食物都是富含有维生素b2的。以动物的肝脏中含有维生素b2最多最丰富，其他的如鸡蛋、水产品、菌类、蘑菇、海带、紫菜、黄豆、花生、小米、黄玉米、绿叶菜等也含有较多的维生素b2，大家平时可以多吃这类食物。

大家在患上口角炎、口角糜烂等症时，多数是因为身体缺乏维生素b2，这时除了食补之外，最好能在医生的指导下口服一些维生素b2片，因为患上口角炎等症除了缺乏维生素b2，还有可能也缺乏其他的维生素，因此，应该听从医生的指导用药。

缺乏维生素B2的症状，什么食物含维生素b2？

维生素B2也叫核黄素，缺乏的主要表现为嘴唇、口角、眼角、舌头、阴囊等粘膜部位肿胀发炎。营养调查发现，1982年中国居民的核黄素日摄入量为0.9毫克，1992年、2002年和2012年稳定在0.8毫克，而《中国居民膳食营养素》（2013）推荐摄入量为1.3毫克。饮食过于单调，缺乏绿叶蔬菜、牛奶和鸡蛋，以及压力和疲劳可能增加身体的需求，都是导致核黄素缺乏的重要原因。

富含核黄素的食物不多，动物肝脏、肾脏和蛋黄等相对较高，蘑菇、胚芽和豆类也是不错的来源。值得提醒的是，绿叶蔬菜中核黄素的绝对含量低于肉类，但按营养密度计算，菠菜、小油菜等绿叶蔬菜是核黄素最密集的食物来源。综合比较，各种动物性食物都含有维生素B2，动物性食物比植物性食物中含量高。维生素B2在动物体内含量丰富：奶、蛋、肉、内脏，包括肝、肾、心等。

100克猪肝中有2.08毫克维生素B2，100克鸡蛋中有0.27毫克维生素B2，牛肉中有0.14毫克维生素B2，牛奶中有0.14毫克维生素B2，瘦猪肉中有0.10毫克维生素B2，鲤鱼中有0.09毫克维生素B2。豆类、谷类和绿色蔬菜的植物性食物中维生素B2含量较高。每100克大豆、菠菜、油菜、粳米、小麦粉中含有0.20毫克、0.11毫克、0.11毫克、0.08毫克、0.08毫克维生素B2。

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人体不可缺的维生素---维生素B2

日常生活中很多小问题可能都是因为缺乏维生素，其中维生素B2具有非常重要的作用，赶紧认识了解一下吧！

维生素B2又称核黄素，

1.促进发育和细胞的再生。

2.参与细胞的生长代谢。

3.与其他物质配合参与多种新陈代谢。

4.促进生长发育，维护皮肤和细胞膜的完整性。

5.预防和消除口腔生殖综合征。

6.促使皮肤、指甲、毛发的正常生长。

7.促进机体对铁的吸收，可防贫血。

8.增进视力，减轻眼睛疲

缺乏维生素B2会出现溃疡

当B2缺乏时，人体无法产生出足够的皮肤和粘膜细胞，去顶替已经代谢掉的细胞，缺口就产生了，这就是溃疡。

发生在食道，就是食道溃疡。

发生在胃里，就是胃溃疡。

发生在肠道，就是肠道溃疡。

溃疡面如果长时间不能愈合，就会被细菌感染，产生炎症，单纯使用消炎药，只能暂时控制细菌的繁殖，并不能使溃疡愈合。

维生素B2作用广泛

1.治疗心绞痛冠心病：心肌缺血及心绞痛患者，每次服75毫克维生素B2，每天3次，用药2～3个月后，心绞痛发作频率有所降低。

2.缓解偏头痛：偏头痛是由于脑细胞的能量储备减少或脑血管强烈痉挛所致。遵医嘱每天服200～400毫克维生素B2，可有效地防治偏头痛，至少可减少发作的频度和程度。　

3.改善性生活：故女性(特别是生育期)应注意补充复合维生素，不仅包括维生素B2，还包括叶酸。　　

4.防治前列腺增生：药理学研究表明，维生素B2有利尿消肿作用，有利于消除排尿不畅等症状。前列腺增生患者每天可服50毫克维生素B2，半年后症状可改善。

5.增强耐寒能力：维生素B2与维生素E和铁剂合用，可增强人体耐寒能力。

维生素B2这么重要，怎么才可以补充足够的维生素B2呢？

含维生素B2的食物

1.可选择奶类及其制品，动物内脏(肝、肾和心等)，蛋黄，多种鱼类(特别是鳝鱼、鲫鱼等)。

2.菠菜、胡萝卜、香菇、紫菜、茄子、芹菜、番茄等蔬菜，橘子和柑橙等水果。　

3.部分严重缺乏维生素B2者，应在医生、药师指导下，补充药用级的维生素B2片，或复合维生素B片。

4.药用的剂量掌握不好对身体是有伤害的，有一款天然的B族维生素。是很完美的维生素补充剂，看看B族维生素的功能吧！

人们常接触到的B族维生素成员主要有：维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等，以及泛酸、烟酸、叶酸等。此外，胆碱和肌醇也被看作是这个大家族的成员。

B族维生素是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键，它们有许多共同特性，比如：

都是水溶性维生素；

不能在体内大量贮存；

在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。

此外，B族维生素全是辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，因此被列为一个家族。

那么，B族维生素在人体内发挥的生理功能主要有哪些呢？

B族维生素能够调节人体新陈代谢，参与能量释放。人体的任何一个生理活动，都是多种营养素共同作用的结果，任何一种产能营养素，不管是碳水化合物、脂肪还是蛋白质，它们在人体内的代谢过程，都需要B族维生素的参与。

维持皮肤粘膜的健康

B族维生素能够维持皮肤粘膜的健康，人体如果严重缺乏B族维生素可能引起皮肤粘膜的健康损害。如：

缺乏维生素B2能够引发口腔及生殖系统综合症，典型表现包括地图舌、口角炎、口腔溃疡等等。

烟酸缺乏症是指由烟酸和色氨酸同时缺乏引起的对家禽物质代谢的损害，缺乏烟酸后主要表现为癞皮病症状。

缺乏维生素B6可能导致脂溢性皮炎。

维持神经系统的正常功能

B族维生素能够维持神经系统的正常功能。如果缺乏，则会带来不良影响。比如，缺乏维生素B1易引起“脚气病”，通常表现为下肢软弱无力，厌食、食欲不振，大便秘结、消化不良等神经系统中枢及周围性神经系统损害，严重时可出现心力衰竭，称脚气性心脏病；

“脚气病”≠“脚气、香港脚”

“脚气病”是因为维生素B1缺乏引起的周围性神经炎症状，而“脚气、香港脚”是一种真菌感染性疾病。

预防贫血发生

人体如果缺乏B族维生素会导致贫血。例如，人体如果缺乏维生素B6会引发小细胞性贫血，缺乏维生素B12和叶酸会引发巨幼红细胞性贫血。

预防动脉硬化

现在的科学研究已经证实，血浆同型半胱氨酸的浓度增高和动脉粥样硬化有直接的关系。所以从这个角度来说，B族维生素有利于预防动脉硬化，维护心血管健康。

预防胎儿神经管畸形

叶酸和胎儿的神经系统分化发育关系密切，而神经系统的分化发育发生在怀孕初期。常常此时孕妇本人可能还不知道自己已经怀孕，所以可能忽略叶酸的补充，影响胎儿神经系统的正常分化发育。所以建议女性朋友们在准备怀孕时就应该特别重视叶酸的充足补充。

所以，补充了B族维生素，就相当于补充了所以的水溶性维生素。不能在体内大量贮存，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。

含维生素b2的蔬菜和水果有哪些

含维生素b2的蔬菜和水果有菠菜、白菜、萝卜、南瓜、西胡、黄瓜、胡萝卜、蘑菇、猕猴桃、山楂、小枣、鳄梨、桔子、葡萄、香蕉、柿子、苹果、香蕉、火龙果等。

根据我国居民膳食结构要求，正常成年男性每日维生素B2平均需要量为1.4mg，成年女性为1.2mg。通常情况下保证膳食均衡、供应充足，可以满足机体维生素B2的需求量。

膳食中的大部分维生素B2是以黄素单核苷酸（FMN）和黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）辅酶形式和蛋白质结合存在，进入胃后，在胃酸的作用下，与蛋白质分离，在上消化道转变为游离型维生素B2后，在小肠上部被吸收。

维生素B2来源

维生素B2是水溶性维生素，容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减。它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充，广泛存在于酵母、肝、肾、蛋、奶、大豆等中。

维生素B2在各类食品中广泛存在，但通常动物性食品中的含量高于植物性食物，如各种动物的肝脏、肾脏、心脏、蛋黄、鳝鱼以及奶类等。许多绿叶蔬菜和豆类含量也多，谷类和一般蔬菜含量较少。

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