一、婴儿可以吃面包吗
婴儿可以吃面包的,不过单从口感来说,面包口感软软的,很多家长就给几个月的小宝宝吃面包,其实这是不科学的,面包不像蛋糕那样入口即化,宝宝太小还没有长牙,面包吃进去是容易卡在喉咙壁上的。宝宝最好在1岁之后食用面包,不能多食。面包作为一种精致可口的甜点,其生产过程中添加了大量的脂肪、白糖以及香精、色素等添加剂,这些添加物对大人来说是相对安全的,但是对于免疫力还不够强大的小孩来说,就有些危险了,因此,如果是蛋糕房里售卖的蛋糕,宝宝应该在1岁以后,免疫力进一步提高时再食用。
如果是自家制作的面包,则可以在宝宝六个月后当辅食适量食用。但面包不属于营养成分特别高的产品,过量食用会导致宝宝龋齿、肥胖等多种疾病,因此不宜多吃。
二、面包的食用处理方法
保质期内能吃完的放室温。不管是软软甜甜的软面包,还是万能百搭的吐司,通通都要在室温下密封保存(放保鲜袋和保鲜盒里都行),不要放到冰箱冷藏,否则面包会更容易变干、变硬和掉渣。这是因为,在较低的温度下,面包脱水速度加快,淀粉发生老化。需要提醒的是,夹馅的三明治、汉堡等“夹馅”面包因为馅料容易变质,如果当天没吃完还是放冰箱比较保险,并且要尽快吃完。常温保存的面包,下次吃之前,可以在表面喷一层水雾,放到150℃的烤箱里,烤5~7分钟。
保质期内吃不完的冷冻。如果一时吃不完,面包应该密封后放到冰箱冷冻室,这样保存的时间会长一点。冷冻保存的面包,要提前取出放在室温下解冻,之后按上述方法 加热即可。起酥类的面包,比如牛角面包、丹麦面包等尽量当天吃完。如果要冷冻,也最好完全密封,3天之内吃完,否则口感会大打折扣。冷冻后的起酥面包,在常温下解冻,之后放进200℃的烤箱,烤3~5分钟即可。
三、面包的简介
“埃及奴隶睡着了,发明了面包”。
传说公元前2600年左右,有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶,一天晚上,饼还没有烤好他就睡着了,炉子也灭了。夜里,生面饼开始发酵,膨大了。等到这个奴隶一觉醒来时,生面饼已经比昨晚大了一倍。他连忙把面饼塞回炉子里去,他想这样就不会有人知道他活还没干完就大大咧咧睡着了。饼烤好了,它又松又软。也许是生面饼里的面粉、水或甜味剂(或许就是蜂蜜)暴露在空气里的野生酵母菌或细菌下,当它们经过了一段时间的温暖后,酵母菌生长并传遍了整个面饼。埃及人继续用酵母菌实验,成了世界上第一代职业面包师。
所谓面包,就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。
通常,我们提到面包,大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实,世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外,还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵,在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;还有许多面包恰恰相反,用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同,它们都被称为面包。
面包又被称为人造果实,品种繁多,各具风味。
四、哪些人不能吃面包
1、哪些人不能吃面包
面包是高热量碳水化合物食品,多吃容易肥胖,肥胖者可少吃为宜。三高及糖尿病人也不宜吃面包。孕妇要选择糖分较低的面包。
2、面包的适用人群
除去上面不能吃面包的人群之外,面包的受众范围很广,可谓老少皆宜。
3、面包的食用禁忌
刚出炉的面包含有许多二氧化碳,这是在发酵与烘培过程中产生的,如果立即食用,可能会吃进太多二氧化碳,不仅容易涨气,再者胃的消化功能较差的人食用后也容易产生胃酸。
面包刚出炉时,因为仍在高温状态,面包的酵素作用持续进行着,约15分钟后,当面包的中心温度降至40度左右,酵素作用才停止,此时面包中的二氧化碳已充分排出,消费者可以安心食用所以面包至大概至少要放上两个钟头才能吃。
面包松松软软的而且口感香甜,是男女老少都喜欢的甜品,而且营养价值也比较高。无论是上学还是上班,出门携带都比较方便,因此受到了现代人的欢迎。宝宝也对面包很感兴趣,那么宝宝多大可以吃面包?一起来看下吧。
很多人都觉得面包比较软,等到宝宝可以添加辅食的时候就可以给宝宝吃了。但实际情况并不是那样的,其实面包并不像蛋糕那样入口就话,小于一岁的宝宝还没有长牙齿,没有咀嚼功能。因此面包进入宝宝的口腔中,一般会粘在口腔的上壁,会呛着宝宝。所以说小于一岁的宝宝,宝妈最好先不要给宝宝吃面包。
等到宝宝满一岁长出牙齿的时候,宝妈就可以给宝宝吃面包了,但是面包中含有防腐剂以及糖分脂肪和蛋白质的。一岁的宝宝牙齿是比较脆弱的,过多的吃糖会导致宝宝龋齿。
因此宝妈再给宝宝吃面包这种甜味食品的时候,一定要选择糖分含量少的,而且不可多吃。防腐剂也对宝宝的身体没有多大的好处,宝妈可以自制面包。这样相对来说比较安全,而且营养价值也会提高。
宝宝在刚出生的时候,一般都是喝奶的,等到差不多到半岁,或者是在8个月的时候,
就会慢慢的,给宝宝吃一点辅食之类的东西,慢慢让宝宝接受辅食,
宝宝在六个月之后就可以吃一些流食,等长到八个月时,开始慢慢的长出了乳牙,
而且自己也有了咀嚼的能力,在吃东西的时候也是有个人的喜好的。
所以,对八个月的宝宝来说,是可以吃面包的,
但是,因为外面买的面包里面是有添加剂的,吃了是容易让宝宝上火的,
所以是不能吃太多的,给宝宝偶尔喂一点就可以了。
当然,除了面包之外,还可以偶尔给小宝宝吃一点小馒头,也可以吃稠一点的粥,
面条或者其他的半固体食物。当然,最好的还是,用自家的面粉做成的面包或者面条,
这样子会更加的容易消化。食物比较容易消化,就可以改变肠胃的功能,
这样就会有利于宝宝营养的平衡。
然而,要注意,尽量给孩子吃一些,自己加工的食物,这样就可以避免,
一些添加剂的摄入或者是过量糖分的摄入。
另外要注意,平时的时候多给孩子喝一些水,不管是开始添加什么辅食,都要先从少量开始。
宝宝六个月后就能吃一些流食,等宝宝八个月大,他们会开始长乳牙,
这个时候他们会有咀嚼能力,能够吃一些需要拒绝的松软食物。
而面包比较松软可口,适合八个月宝宝食用。
但是在外面购买的面包大多都是添加过防腐剂等,让宝宝食用会阻碍其身体发育。
所以不建议家长给宝宝吃太多,偶尔吃一点就好。
如果真的想让宝宝尝试面包,那么建议家长自己购买原材料,
然后回家自己制作,这样做出来的面包比较安全有营养。除此之外,家长也能给宝宝吃点馒头,
或者是比较浓稠的粥、面条等半固体食物,有利于宝宝身体发育。
总之,让宝宝吃的食物最好都是容易消化的,这样能够调理肠胃,有利于让宝宝身体营养均衡。
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