赤小豆的功效作用和营养价值,吃赤小豆有什么好处(孕妇可以吃的食物)

赤小豆的功效作用和营养价值,吃赤小豆有什么好处

一、赤小豆的功效与作用大全

【药名】赤小豆 chì xiǎo dòu

【别名】赤豆、红小豆、朱小豆。

【英文名】Phaseolus calcaratus Roxb.

【来源】豆科植物赤小豆的成熟种子。

【植物形态】一年生直立草本，或上部缠绕状。嫩时被倒生细毛，老时无毛。3出复叶;托叶披针形或卵状披针形;小叶纸质，披针形、长圆状披针形或卵圆形至宽卵圆形，有时稍呈菱形，先端渐尖或急尖，基部阔三角形、近圆形或近截形，有时侧生小叶偏斜，全缘，两面无毛或仅叶脉上有疏毛，基出脉3条。总状花序腋生，有花数朵至多数;小苞片2，具毛;花萼淡绿色，短钟形，萼齿5;花冠蝶形，黄色，旗瓣圆肾形，先端微凹，基部心形，翼瓣斜卵形，基部具渐狭的爪，龙骨瓣狭长，先端延长成喙状，螺旋状卷曲;子房上位，密被短硬毛。狭果细瘦，线状扁柱形，通常弯曲镰形，先端具喙。种子长椭圆形，狭窄，暗红色，少有褐色、黑色或草黄色，种脐凹陷。花期5~8月，果期8~9月。

【产地分布】栽培，也有野生。分布于广东、广西等地，我国南部各省普遍栽种。

【采收加工】秋季荚果成熟而未开裂时拔取全株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。

【药材性状】呈长圆形而稍扁。表面紫红色，无光泽或微有光泽，一侧有线形突起的种脐，偏向一端，白色，中间凹陷成纵沟。另～侧有一条不明显的棱脊。质硬，不易破碎。子叶乳白色。无臭，味微甘。

【性味归经】味甘、酸，性平。归脾经、心经、小肠经。

【功效与作用】利水消肿、解毒排脓。属利水渗湿药下属中的利水消肿药，赤小豆具有增强细胞免疫、避孕等作用。

二、哪些人可以吃赤小豆吗

赤小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。

营养价值

1. 赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;

2. 赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;

3. 赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

食用效果

赤小豆性平、味甘、酸;归心、小肠经。

具有健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。

适用人群

一般人群均可食用

1. 适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好;适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食;适宜肥胖症之人食用;

2. 赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食;蛇咬伤者，忌食百日。

三、孕妇可以吃赤小豆吗

孕妇能适量吃赤小豆。

赤小豆性平，味甘、酸，且含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，孕妇是可以适量食用的。

赤小豆为典型的高钾食品。具有降低血压的作用。尤其适用于血压增高的孕产妇。赤小豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压，降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用，对控制孕期水肿有益。祖国医学认为，赤小豆味甘，性微寒，归心、脾、小肠经，具有清热解毒、利水除湿的功效。

孕妇吃赤小豆有什么好处

增强免疫力

赤小豆中是有比较丰富的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物以及其他营养成分的，孕妇适量食用后，能够有效的增强身体的免疫力，提高抵抗疾病的能力。

消除水肿

女性在怀孕期间，大部分会出现身体水肿的情况，而赤小豆有比较好的利水消肿的功效，食用后能帮助孕妇缓解孕期水肿的情况。

防治便秘

孕妇是比较容易发生便秘的，而赤小豆中是有比较多的粗纤维的，食用之后能够有效的润肠通便，帮助防治孕期便秘。

补充叶酸

赤小豆中含有一定量的叶酸，孕妇食用之后有助于补充叶酸，促进胎儿大脑及神经发育，预防胎儿畸形。而产妇吃赤小豆是有催乳的作用的。

四、赤小豆银花汤的做法

赤小豆银花减肥汤的做法

材料：山楂15克、赤小豆200克、冰糖、金银花各适量。

做法：

1、将山楂、金银花一同入锅内加水煮20分钟。

2、滤去渣，加入赤小豆同煮至烂熟，放少量冰糖调味即可。

赤小豆银花减肥汤的功效：赤小豆利下去火，与金银花搭配，更是达到凉补清热的功效，山楂解饱消滞，所以此汤绝对是消脂的好选择。

金银花的营养价值

主治胀满下疾、温病发热、热毒痈疡和肿瘤等症。其对于头昏头晕、口干作渴、多汗烦闷、肠炎、菌痢、麻疹、肺炎、乙脑、流脑、急性乳腺炎、败血症、阑尾炎、皮肤感染、痈疽疗疮、丹毒、腮腺炎、化脓性扁桃体炎等病症均有一定疗效。同时金银花茶有独特的减肥功能，还能抑制与杀灭咽喉部的病原菌，对老人和儿童有抗感染功效。所以，经常服用金银花浸泡液或煎剂有利于风火目赤、咽喉肿痛、肥胖症、肝热症和肝热型高血压的治疗与康复。此外，用连翘、板蓝根煎金银花汤可以治疗腮腺炎，金银花茶可以祛暑明目;连翘金银花凉汤可治疗外感发热咳嗽。同时将金银花、菊花、桔梗和甘草加水煮沸10分钟，候凉，当饮料饮用，可治疗咽喉炎和扁桃体炎。

赤小豆的营养价值

1.赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道。

2.赤小豆有较多的膳食纤维，蛋白质中赖氨酸含量较高。

3.赤小豆是富含叶酸的食物。

赤小豆的吃法

如食用，赤小豆比较难煮不烂，一般适合煮汤。

如何挑选赤小豆

选择有光泽，形态饱满(色泽暗淡 无光，干瘪的可能放置时间较长)无虫蛀就是好的。

孕妇可以吃的食物

虽然薏米有较好的健脾利湿的作用，但是孕期女性不适合吃薏米，因为薏米本身对子宫平滑肌有兴奋作用，特别是孕早期，服食薏米容易导致流产。可以吃赤小豆、黄芪、红枣和枸杞等食物，这些食物对孕妇和胎儿都有很好的保健作用。
?赤小豆
赤小豆不仅富含维生素B1、维生素B2、蛋白质及多种矿物质，而且其纤维有助于排泄体内盐分、脂肪等，对孕期水肿有很大帮助。还可以提高孕妇及胎儿的免疫力，促进胎宝宝脑细胞发育和智力发展，预防宝宝出生后贫血。
?黄芪
黄芪功用是益气养元，扶正祛邪，养心通脉，健脾利湿，孕妇是可以吃黄芪。但也要注意用量，最好咨询医生后再决定是否需要服用。不过临产的孕妇禁用，临产的孕妇吃黄芪后，不少人引起过期妊娠，胎儿过大而造成难产。黄芪还有利尿作用，通过利尿，羊水相对减少，这会延长产程。
?枸杞
孕妇在怀孕期间多多少少都会出现贫血症状，而枸杞煮粥真好能够缓解孕妇贫血。孕妇常吃，可辅助治疗妊娠贫血。
?红枣
孕妇会经常出现躁郁、心神不宁等情绪，多食红枣可起到养血安神、舒肝解郁的作用。特别是对于治疗孕妇心神不安、产后抑郁综合征都有所帮助。如果孕妇感到精神紧张和烦乱，甚至心悸失眠和食欲不振，不妨在平日的汤或粥中加点红枣同食，有养血安神、舒肝解郁的功效。

赤小豆的营养价值 红豆有哪些功效作用

红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。

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