春季保养应该多吃哪些蔬菜呢(春天适合吃的蔬菜有哪些)

春季保养应该多吃哪些蔬菜呢

春季养生养颜从何做起?

当然是多吃蔬菜!春天是万物复苏的季节，此时的蔬菜种类比较齐全。今天小编与你分享春季如何选择蔬菜，可以发挥其最大的养生功效!莴笋：清热降火莴笋钾的含量较高，有利于维持体内水平衡，对高血压和心脏病患者有益。莴笋的汁水很多，且味道清香，可以缓解肝火旺盛症状。此外，莴笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人吃莴笋可改善糖的代谢功能。食用禁忌：李时珍引彭乘语云：莴苣有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。意思是莴笋吃多了会使人眼睛模糊，所以有眼疾的人尽量少吃。春笋：缓解便秘竹笋一年四季都有，但是春笋味道最佳。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。食用禁忌：新鲜竹笋不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根。春笋虽然营养价值高，但春笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，过量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用。春笋炒虾仁韭菜：保护阳气俗语说春初早韭，秋末晚菘，是指初春早生的韭菜是最好吃的。春天吃韭菜能够补充和保护人的阳气，还可以杀菌消炎，提高抵抗力。韭菜中含有丰富的膳食纤维，又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。食用禁忌：胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。韭菜炒鸡蛋

春天适合吃的蔬菜有哪些

1、韭菜

春天特别适合吃一些温补阳气的食物，而韭菜就是非常好的选择，尤其适合初春，春天吃韭菜能够健脾养胃，补充和保护人的阳气，还可以杀菌消炎，提高抵抗力。

韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。

2、春笋

在春天的饮食中，一定少不了春笋这种蔬菜。春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。春笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良病症。

食用春笋也有讲究，一枝春笋，根据其各个部位鲜嫩程度的不同，可分开食用，各具特色。譬如嫩头可用来炒食，或作为肉丸、馅心的配料；中部可切为笋片，炒、烧或做配菜；根部质地较老，可供煮、煨以及与肉类、禽类一起煲汤，还可以放在坛子里发酵做成“腌笋”，炖食别有风味。

3、马齿苋

马齿菜又叫马齿苋，含有核黄素、抗坏血酸等营养物质。它的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对预防糖尿病有一定的作用。马齿苋还含大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。马齿苋还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡愈合。

马齿菜的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以，如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。

4、菠菜

春天是菠菜最嫩的季节，也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为“春菠”，根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。

菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。菠菜炒的时间要短，以免影响口感。

立春后，要多吃哪些碱性蔬菜，营养美味又便宜呢？

立春后多吃卷心菜、芹菜、韭菜、海带、西红柿、大白菜等碱性蔬菜对身体好，它们营养美味又便宜，是适合大家的家常菜。

立春后天气回暖，进入养生的好时候，这时应该多吃一些碱性蔬菜，它能加快身体内酸性物质分解代谢，并能维持身体内部的酸碱平衡，会增强体质，提高人体健康水平。卷心菜就是适合人们立春后吃的碱性蔬菜之一，它不但含有丰富膳食纤维和多种微量元素，还含有一些维生素与矿物质，能加快人体新陈代谢，对增强人体有一定的好处。

一、芹菜

立春后多吃些芹菜对身体比较好，它是一种典型的碱性蔬菜，也是一种营养价值极高的绿色蔬菜，不但含有丰富膳食纤维和微量元素铁，还含有一些天然的降压成分，人们春天吃芹菜以后能促进肠胃蠕动加快身体内大便生成排出能起到很好的排毒作用，吃芹菜的时候可以把它炝炒以后使用也可以把它炸成芹菜汁直接饮用。

二、韭菜

立春后多吃些韭菜，对身体特别好，这个季节长出的韭菜口感极为鲜嫩，有诱人的香味，用它包饺子，味道特别鲜美，也可以用它炒鸡蛋或者炒木耳，能让人体吸收丰富的营养，它属于性质温热的食材，能加快身体内寒气排出，而且能促进人体新陈代谢，经常食用能生发阳气，提高人体健康水平。

三、西红柿

立春后是吃新鲜西红柿的好时候，因为这个季节新鲜的西红柿会大量上市，它不但含有番茄红素，还含有多种微量元素，是一种碱性食材，能加快身体内酸性物质分解代谢，而且能滋养肌肤，提高身体抗衰老能力，并能防止人们的皮肤在春天出现干裂和粗糙。立春后吃西红柿时候可以把它去皮以后切成块拌白糖吃，也可以用它炒鸡蛋或者做汤喝。

四、大白菜

立春后可以继续吃些大白菜，它是典型的碱性蔬菜性质温和，具有很好的清热排毒作用，在春天多吃些白菜能预防上火，而且能让身体吸收丰富营养并能预防肥胖，吃白菜的时候可以把它与豆腐粉条等口感清淡的食物搭配在一起烹调食用。

在春天有什么蔬菜可以多吃

到了春季，大家应该要多吃一些时令的蔬菜，能够让身体变得更健康，春天要吃哪些蔬菜好呢，下面就来具体介绍一下相关的内容。

方法/步骤

大家可以多吃一些芹菜，芹菜能够清理人体血液内的垃圾，另外还能够起到清宿便的作用。春天吃芹菜的好处是很多的，但是大家在吃完青菜之后，最好是不要急着出门，由于芹菜是光敏性的实木，如果紫外线非常的强烈，也不要食用芹菜。

在春天大家可以多吃点韭菜，可以吃韭菜炒鸡蛋，或者是韭菜饼，可以起到补肝肾的作用，还可以促进人体肠道蠕动，预防形成便秘等疾病。

菠菜，菠菜是具有补血的作用，在春天吃菠菜还可以补充很多种维生素以及矿物质，建议大家可以多喝点菠菜汤，但是不要将菠菜和豆腐一起食用，否则会形成其他的疾病。

洋葱，洋葱的好处也是很多的可以吃洋葱炒牛肉，能够起到非常好的滋补性的作用，还可以补充蛋白质，也特别适合一些三高朋友们食用。

在春天可以吃点蒜苗可以吃蒜苗炒肉，或者是清炒蒜苗，蒜苗的养生作用还是很多的，特别适合于在春天食用，但是在炒蒜苗的时候不要放太多的油，还要少放食盐。

豌豆，豌豆中含有大量的植物性蛋白质，也可以为人体补充膳食纤维素，另外还特别有助于肠道的健康，也起到非常好的减肥效果，再加上豌豆的口感是非常的甜润。

春笋，春笋主要是能够起到清肠道的作用，还能够减轻便秘等症状，但是大家一定要注意春笋在买回来之后，千万不要横着纹理切，否则会影响到春笋的营养价值。

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