警惕,常吃这2类食物100%患肝癌

警惕,常吃这2类食物100%患肝癌

常吃两类食物容易诱发肝癌

1、发霉的食物不能食用

真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质，该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌，致癌所需时间最短为24周。预防真菌污染食物，应注意：

家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透，存放在干燥通风环境中。

发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃，人畜家禽均不能食用。

花生油及棉籽油均不宜久贮;当怀疑大批粮油、奶类食品有真菌污染时，应请防疫站检查，允许后才能发放、销售或食用。

2、动、植物油有哈喇味后不宜食用

陈腐油类中均含有一种化学成分，它能使蛋白质的结构变异，导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外，还有的化学成分酸的复制使人的老化过程加快。因此，动、植物油切勿存放太久，已变质产生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不仅味道不好，更重要的是能导致癌症，缩短寿命。

护肝小方法：

1、如何“挑食”

平时买菜低脂高纤，相对的素食可以减轻肝功负担;健康全面的饮食结构给予您轻松快乐的赶脚。

2、多走少驾

运动能增强机体的免疫力，让肝脏远离病毒、毒素及污染物的侵袭;运动耗能的同时也是减少脂肪肝的间接因素。

导致患肝癌的元凶，黄曲霉素就是其中之一，这3种食物里含量最多

黄曲霉素的毒性很高，其毒性比砒霜还要大68倍，是目前已知的霉菌中毒素最强的真菌，对于人体及动物的肝脏组织具有直接的破坏性，因此，黄曲霉素的危害性极强。根据调查研究发现，若是长期食用黄曲霉素污染过的食品，就很有可能会导致肝癌的发生。而黄曲霉素最喜欢藏在这3种我们常见的食物中，若是不想得肝癌，最好是离这3种食物远一点。

1.发霉的坚果

发霉的坚果是黄曲霉素最喜欢藏匿的地方，像是生活中常见的玉米、谷物以及花生等，都是最容易藏有黄曲霉素的食物。一旦这些食物发生了霉变，其体内所含有的黄曲霉素含量就会非常高。因此，若是长期食用这样发霉的坚果类食物，就极易引发肝癌。

2.部分粮油制品

部分粮油制品也是黄曲霉素最喜欢藏匿的地方，如生活中经常会用到的菜籽油、花生油等，若是在压榨这类粮油制品时，选用原料的质量没有把把控好，使用了霉变的玉米或花生、大豆等原材料，那么其成品也就会被黄曲霉素感染，这样的食品，若是长期被食用，也是极易引发肝癌的。

3.久泡的木耳

我们都知道泡久了的木耳是有毒的，其实这个毒素就是黄曲霉素。经过长时间浸泡的木耳，会产生大量的黄曲霉素，因此，这样的木耳是不可以食用的，在食用之后，也极易导致中毒的现象，严重的甚至会引发肝癌。因此，在生活中，若是不想得肝癌，就一定要远离这3种藏有黄曲霉素的食物，最好是一点都不要碰。除此之外，若是想要远离肝癌，在生活中，我们就一定不要去吃已经霉变的食物，同时，若是菜板和木筷子出现了霉变，也尽量不要使用，因为它们同时也会含有大量的黄曲霉素，经常使用，也会对身体造成伤害。

哪几类食物容易诱发癌症？

癌症有多高发，先看一组数据。数据来自世界卫生组织推测统计，数据来自世界卫生组织推测统计，

按13亿人口估算，我国每年新发癌症病例约372万，

全国每分钟有6人被诊断为癌症，每分钟有5人死于癌症。

癌症虽然说与基因突变、环境恶化、情绪、压力等多因素有关，

但是饮食是其中不可忽略的一个重要原因。

医生从来不碰的4种食物，你再碰就是喂养癌细胞1、腌制食物

比如腊肠，腌菜，鱼干等。这些腌制品通常都含有大量的硝酸盐，有一些硝酸盐还会严重的超标。吃了这些腌制品会给胃部带来一定的压力，增加癌变几率。所以我们在平时，不管是逢年过节，还是日常生活中都要少吃腌制品，可以多吃一些新鲜的蔬菜水果，这样才能防止我们身体各个器官的癌变。

2、滚烫食品

一些老年人就很喜欢吃滚烫食品，但是吃太多的滚烫食品会引发食道癌。吃太烫的食物会让食道黏膜造成损伤，还会引发炎症。所以在平时吃饭时，最好还是要把饭凉一凉再吃，不要直接吃烫食。也不要总是喝开水和烫茶，避免水温太热对食道的损害。

3、剩饭剩菜

剩饭剩菜虽然看起来和前一天没什么区别，但事实上很多谷物、食用油、蔬菜类容易产生霉变，而这种霉变事实上是尝不出来的。

特别是谷物和油类变质后产生的黄曲霉素，黄曲霉毒素对动物的致癌性已经明确。每人每天摄入的黄曲霉素量的多少和肝癌发病率呈正相关，常吃霉变食物者发生肝癌的可能性逼正常人要大。

4、熏烤食物

熏烤的鱼肉类食物或者豆制品中都含有苯丙芘这种致癌物，而苯丙芘是公认的一级致癌物，长期食用确实有致癌风险。而且熏烤食物中产生的烟雾也含有多种有害物质，曾经有新闻报道个别烧烤店的老板因常年吸入烧烤油烟，患上鼻咽癌或肺癌的案例。

谈癌色变的年代，该如何预防癌症发生？常吃3物，做好4事，降低风险！常吃3物： 01、带皮茄子

茄子是寻常百姓家的食物，具有多种吃法，既便宜又美味。但如果你吃茄子时把皮去掉，那就大错特错了。因为茄子的价值就在皮里面。

有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。

茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还具有清热止血，消肿止痛的功效。

02、富硒食物

每天坚持喝抗癌茶，抗癌茶多是茶叶里含有丰富的硒元素。硒元素最突出的功效就是能够提高人体免疫力、抑制癌细胞的再生、促使癌细胞的凋亡。

补硒可以通过饮食补充，安全无副作用，比如饮用紫阳毛尖 ，因产自有“中国硒谷”之称的陕西紫阳县蒿坪镇硒谷生态区而出名，每一公斤茶叶中富含150ug硒元素，是一般绿茶的6倍还多，早晚一杯紫阳毛尖，可有效补充人体每日所需硒元素，起到抗癌防癌的作用。

03、麦麸等粗粮食物

麦麸，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。因为小麦皮含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，可提高食物中的纤维成分，可改善大便秘结情况。

人体由于摄入了高纤维成分，从而可以降低粪便中的类固醇的排出，而人体内胆固醇的主要分界代谢过程是通过粪便的排泄。

所以可以使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢;所以麦麸有助于预防结肠及直肠癌;可预防乳腺癌。

做好4事 1、保持规律的作息

现在生活节奏比较快，而且压力大部分人群会通过熬夜的方式来加班，长时间熬夜会不会让内分泌让各个器官的功能受到影响，所以要保持规则作息，做到早睡早起，每天至少要保证有8个小时的睡眠时间，中午抽出一个小时时间来午休。

2、保持积极乐观的心态

人们的情绪和健康、免疫系统关系非常的密切，要学会调整好情绪，以平和的心态来面对一切，不能因为小事而斤斤计较。经过研究发现运动是释放压力最好的方法，可以通过游泳打太极拳或者练气功等来减压。

3、戒掉吸烟喝酒的坏习惯

香烟在燃烧的过程中会产生致癌物质，主要经过口腔、食道，最终进入肺里面，长时间吸烟的话会影响肺部纤毛功能，从而增加了患上肺癌肝癌以及食道癌口腔癌的几率。另外大量的喝酒会对肝细胞带来损伤，容易患上肝癌。所以也必须要戒掉烟，可以适当的喝酒，但是不能过量。

常吃哪些食物可预防肝癌发生

　　肝癌的发生是个漫长复杂的过程，其中饮食搭配不当会引发肝癌发生，专家称其实食物中一些食物的摄取可预防肝癌发生，常见的几类食物有： 　　1、咖啡 　　因咖啡含大量的抗氧化剂，这些复合物有助抑制肝癌的潜在作用。不过咖啡是含有些抗氧化物，但同时也含有咖啡因。假若咖啡过量引起睡不着、免疫力降低，也会得不偿失，所以一定要注意适量，一天不宜超过2杯。 　　2、奶制品和水果 　　多吃奶制品，可将肝癌患病率降低78%，假如天天坚持吃新鲜水果，患肝癌的几率可减少52%。 　　热文：常喝咖啡能预防肝癌是真是假　　乙肝携带者致肝癌几率有多大 　　3、莴笋 　　莴笋叶含有大量的钙、胡萝卜素及维C，而臭莴笋素可增进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病病人促进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋，可增进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收，有助于血小板上升和恢复，防止病情恶化。 　　竹笋食疗可达到通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维他命，还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。

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