食管癌患者该如何预防食管癌呢(预防食管癌，除了饮食不要太烫，还有需要注意什么？)

食管癌患者该如何预防食管癌呢

食管癌是一种高发的恶性肿瘤之一，引起食管癌的原因比较多，也较为复杂。我国是食管癌高发的地区，每年因食管癌而死亡的人数都在不断的增加，人们受到外界致癌因素的影响及很容易诱发食管癌疾病，饮食与食管癌关系重大，良好的饮食能降低食管癌的发病率，那么，食管癌患者该如何预防食管癌呢？下面小编从蔬菜与水果两方面了给出对策。

蔬菜篇：

1、白萝卜性凉味辛甘，起到解毒、化痰的作用，其中含有的大量维生素c，既可提高肝脏功能，也能抑制癌细胞生长。但是需要患者注意的是，萝卜最好生吃细嚼，而且在吃萝卜半小时内不要吃别的食物，这样做才能起到抗癌的作用，预防食管癌的发生。另外，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用补品药物时应避免食用白萝卜，以免影响疗效。

2、香菇也是食管癌患者的最佳补品，香菇具有调节人体新陈代谢、降低血压、胆固醇等功效。还有加强机体抗肿瘤的作用，多以，多吃香菇也能对肿瘤起到较高的抑制作用。

3、黄豆中含有丰富的蛋白质及多种营养元素，起到防止肿瘤扩散，提高人体免疫力的作用，可适当的多吃。

4、包心菜中含有大量人体必需营养素和微量元素，这些元素具有提高人体免疫功能和抵抗肿瘤的作用，起到了预防肿瘤的目的。

水果篇：

1、梨，具有生津润燥、清热化痰等作用，具有一定的防癌、抗癌作用，适合食道癌患者食用，尤其是晚期患者对症状有缓解效果；

2、苹果，含有一种叫多酚的物质，对于癌细胞的增殖有很好的控制效果，苹果中富含纤维素、维生素c以及钾元素，可以增补肠道的容量，抵制致癌物质，促进其排泄；杏，对癌细胞具有杀灭的作用，所以患者也可以适量食用；

3、山楂，可以帮助患者消化食物，含山楂酸、果糖以及维生素等营养物质；

4、葡萄，有益气补血、除烦解渴、健胃利尿之功能，含白藜芦醇可防止正常细胞癌变，尤其对于食道癌患者更加有益，因此建议患者多食。

预防食管癌，除了饮食不要太烫，还有需要注意什么？

肿瘤专家钱彦方说“；食管癌在我国的肿瘤患者人群当中排名第四位，并且食管癌的预后远期效果以及治疗效果并不理想，五年生存率也相对较低。所以预防癌症，预防食管癌就有必要引起人们的重视。

想要预防食管癌就要结合中国人的生活习俗作为切入点，众所周知，中国人在饮食上讲究一个“热”字，比如麻辣烫、热汤、热茶、米线、火锅等，深受中国人民的喜爱，但其实饮食习惯太烫和食道癌息息相关。

因为人体的试管壁上是有一层粘膜的，这个粘膜起到润滑与保护食管的作用。这层粘膜一旦是接触到非常烫的液体，就容易受到损坏，长时间的饮食习惯较热、较烫，食管壁的粘膜就处在反复且无休止的修复中，粘膜就会变僵硬且弹性变差，因此增加食管癌的患病风险。一般来讲，专家建议饮食的温度理想状态为60摄氏度以下为宜。所以预防食管癌首先就要改变自己的饮食习惯，食物不要太烫、太热。

除了食物不要太烫，哪些饮食习惯还会增加食管癌的患病风险呢？

首先酗酒也会增加食管癌的患病风险，酒精容易灼伤试管，而且还会严重刺激食管黏膜，其次很少人会忽略的一点是常吃腌制食物也会增加患食管癌的风险。

因为腌制或者烧烤的食物富含硝酸盐，硝酸盐放置一段时间后容易转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐和腌制食物中的铵类物质结合，产生的亚硝酸铵属于可致癌的物质，对食道造成损害，增加食管癌的风险。而且食物储存时产生的黄曲霉菌，能够促进硝酸盐向亚硝酸盐转化，导致更多亚硝酸铵的生成。

我们知道食管的功能与人们的饮食相关，所以想要预防食管不受到伤害，最佳的方法就是从饮食上调节，尤其是预防食管癌，在饮食上要按照上述的3点要求，少吃烫、少喝酒、少吃腌制食物，对于预防食管癌有非常正面的积极意义。

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