研究发现痴呆症或和饮食相关(爱吃辣增加患老年痴呆症风险，这有科学依据吗？)

研究发现痴呆症或和饮食相关

近日刊登在美国《国家科学院院刊》上的一项研究指出，一种被称为晚期糖基化终末产物（ages）的化合物可能是淀粉样蛋白积累的一个原因，这种蛋白与阿尔兹海默氏症有关。出现在西方饮食中的ages此前也被与糖尿病和神经退行性疾病联系在一起。

与年龄有关的痴呆症和阿尔兹海默氏症目前发病率较高。无论它们的诱因还是与代谢综合征的关联目前尚不清楚。不过，以高浓度出现在血流和大脑中的ages已经与痴呆联系在一起，但是这种联系的机制在很大程度上仍然是未知的。

为了找出答案，美国西奈山医学院实验糖尿病与衰老系、老年医学与保守疗法医学系的helen vlassara和同事追踪了摄入比例相当于西方饮食水平且有害的ages的小鼠的认知健康，从而判断这种化合物是否会通过抑制具有保护神经元、免疫和内分泌功能的脱乙酰基酶sirt1而导致神经退化。

一般而言，在患有衰老和糖尿病等大脑和代谢疾病的人体内，sirt1呈现出不正常的低水平。研究人员报告说，与用低ages饮食喂养的小鼠相比，用高ages饮食喂养的小鼠的大脑有高水平的ages，而且它们的血液和大脑组织中的sirt1水平较低。

用高ages饮食喂养的小鼠出现了认知和运动功能障碍、β淀粉样蛋白沉积以及胰岛素抵抗。饮食中ages含量低一半的小鼠则没有表现出这些变化。

此外，在对60岁以上的健康人群的一项临床研究中，血液中ages水平高的个体，其血液中的sirt1水平也低，并且在9个月的时间里出现了认知衰退和胰岛素抵抗。作者说，通过饮食获取ages可能会抑制sirt1，并最终导致痴呆症的形成。

爱吃辣增加患老年痴呆症风险，这有科学依据吗？

在中国吃辣椒是很普遍的，在四川重庆这些地方更是不辣不欢。然而近日一份对于辣椒的研究报告似乎显示爱吃辣椒的人会增加患老年痴呆症的风险。来自澳大利亚和美国的研究人员，15年来他们对四千多名中国成年人进行辣椒摄入量的跟踪，结果显示每天辣椒摄入量超过50克有认知能力降低的双倍风险。而且体重低的人对于辣椒更加敏感，吃辣椒更加容易导致记忆力下降。这不禁让那些不辣不欢的朋友打了个寒噤，其实这个数据只能说是有参考意义，但是还不足以证明爱吃辣椒就会导致患老年痴呆的风险加倍。

作为退行性疾病，在中老年人群当中，老年痴呆症的患病人数已经是呈逐年上升趋势，这证明只是现代化的发展可能导致更多的因素会造成患这个病的风险增大。而吃辣椒已经是中国悠久的历史了，并不是这几年才开始兴起。

没有证据表明，在偏爱吃辣椒的四川省重庆市这些地方，也没有说比其它不爱吃辣椒的省市患老年痴呆的概率更大，人数更多。所以说，就这么凭借一份统计报告完全没有科学依据证明爱吃辣椒就会导致患老年痴呆的风险增高。

在这份研究报告中，样本量太少不足以有说服力，只能说这个研究结果为后续证明爱吃辣椒会增加患老年痴呆的风险这个研究提供了一些有用的参考数据和方向。只有经过科学研究去证明辣椒中的什么成分导致患病率增高，这样才真的是有根有据。

专家表示每顿饭都吃太多会提高患老年痴呆的概率，这样的说法有科学依据吗？

这样说是具有一定的科学依据，日本的相关专家还提出，30%左右患有老年痴呆症的人，在自己年轻的时候都有暴饮暴食的现象，可见这一说法并不是危言耸听，保证健康的饮食对预防身体疾病也有一定的帮助，并不是说每顿吃太多会提高患老年痴呆症的几率，而是错误对的饮食规律会增加患老年痴呆的症状，从小大家就应该建立健康的饮食习惯，这样才是正确的养生之道。

每顿吃太多容易提高老年痴呆症的说法曝光后引起了很多人的热议 ，相信很多人都存在这样的质疑，难道每顿饭吃太饱就一定会患老年痴呆症吗？这个说法并不是绝对的，但是也不是没有任何的科学依据，每顿饭吃太饱容易得急性胰腺炎，长时间暴饮暴食，增加了胰酶、胆汁的分泌，让胰腺超出承担的范围，从而诱发急性胰腺等疾病，所以吃太饱容易得老年痴呆症，吃太多会让大脑变得迟钝，让我们的脑动脉硬化。

这样的说法是具有一定的科学依据

虽然并不是那么绝对，但是这样的说法也是具有一定的科学依据，前面我们已经详细分析歌和解说了这个问题，吃太饱会增加患老年痴呆症的几率，这是根据很多数据和资料总结出来的结论。

健康饮食才是最正确的

吃太少对我们的身体也会造成不利影响，吃太多又会增加患老年痴呆症的概率，所以保证健康的饮食才是最重要的，大家每次吃饭的时候保证七成饱就可以，没有必要每顿都吃太饱，更重要的是要避免暴饮暴食，这样容易诱发身体各种疾病，大家从小就应该建立健康的饮食习惯，这样才是正确的养生之道，大家也应该引起重视。

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