茶树菇的药用价值,,,茶树菇的食用方法有哪些(茶树菇怎样做好吃 茶树菇做法大全)

茶树菇的药用价值,,,茶树菇的食用方法有哪些

茶树菇是一种蘑菇菌类食物，相信我们不少人都吃过茶树菇吧，茶树菇不仅美味可口，鲜脆嫩爽，而且其还有一些药用价值，常吃对于身体健康是有好处的，那么下面介绍一下茶树菇的药用价值，一起来详细的了解一下吧。

一、可以为身体补充蛋白质、以及维生素、矿质元素及其他生理活性物质。常吃茶树菇对于身体是非常有好处的。

二、茶树菇中含有比较多种氨基酸，这些成分对儿童生长发育和智力具有促进作用，而且还可以起到抗防癌的功效多糖。

三、可以利尿渗湿，因为茶树菇有利尿渗湿、健脾、止泻之功能，清热平肝之疗效，对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效

四、可以起到美容降血压的功效，茶树菇含有多种维生素，有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、提高人体免疫力等功效。

五、常吃茶树菇可以增强免疫力，降低胆固醇等，对于治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等也是非常有效的。

五、可以调节生理机能，有保健药用功能，可以促进人体的新陈代谢，而且还可以改善体内环境的平衡，同时对于腰酸痛，胃冷，肾炎水肿，头晕，腹痛，呕吐等症的治疗也是非常有效的。

茶树菇的食用方法，方法比较简单，首先把材料准备好，然后将新鲜的茶树菇清洗干净，可配用鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤。如果是干的茶树菇，可以用来煲汤。

以上就是关于茶树菇的药用价值的介绍，希望能够解决你的疑问。茶树菇是一种比较常见的食材，不仅美味可口，而且营养价值和药用价值高，对于人体的健康是非常有好处的，而且常吃茶树菇还可以起到防癌抗癌的功效。

茶树菇怎样做好吃 茶树菇做法大全

1、干锅茶树菇

食材：鲜茶树菇750克，五花肉200克，干辣椒1抓，花椒1抓，葱2根，姜1块，郫县豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，老抽少许，白糖1茶匙。

做法：将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6厘米长的段。葱，姜，蒜切成薄片备用，把五花肉切成4厘米长，3毫米厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔，锅中倒入清水大火加热，水开后放入茶树菇，当水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分，锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶树菇，继续煸炒5分钟后，放盐，老抽，糖，翻炒均匀，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。

2、茶树菇鸡汤

食材：土鸡1只，茶树菇100克，葱姜适量，料酒2汤匙，盐适量。

做法：茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好，鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树菇，连同浸泡茹的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味！

3、干煸茶树菇

食材：茶树菇500克, 牛肉100克，生姜1块, 洋葱半个, 青红椒各1个，木耳少许，半茶勺小苏打粉，盐少许，糖1茶匙，料酒1汤匙，黑胡椒粉1茶匙，花椒粉1茶匙，半个鸡蛋清，少许生粉，麻油1汤匙。

做法：牛肉切丝，加半茶勺小苏打粉，少许水抓匀，入冰箱涨发后，加少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓匀，半个鸡蛋清，少许生粉上浆（为了防止炒时定锅，可加点油进去抓抓，进冰箱2小时以上）将茶树菇去根,煎成小段,洗干净后绰水沥干，生姜切末,洋葱切小粒，青红椒切成细丝,木耳撕一下待用，起锅上油，用少许油先将牛肉丝滑散，肉丝变色后，略放酱油炒熟后盛出，再用少许油煸香生姜,洋葱粒,倒入绰好水沥干的茶树菇翻炒,放炒好的牛肉丝，略放盐，糖,淋上麻油,大火煸炒五分钟既可。

4、腊肉炒茶树菇

食材：茶树菇1把，腊肉1块，葱姜蒜适量，胡萝卜半个，蚝油1汤匙，郫县豆瓣1汤匙，鸡精1茶匙，白糖1汤匙。

做法：茶树菇用温水泡发洗净，焯水后捞起，切去根部备用，腊肉入滚水锅焯烫3分钟，捞出冷却后切片。胡萝卜洗净切片。姜蒜去皮洗净后切碎，大葱切断，锅中热油，大火烧至6成熟，转中小火，放入姜蒜，郫县豆瓣和蚝油爆香，之后倒入茶树菇翻炒1分钟，倒入腊肉和胡萝卜片同炒，放入少许清水，并调入少许白糖和鸡精，加盖焖3分钟后关火，撒上葱段炒匀即可。

茶树菇怎么做好吃？

茶树菇是一种营养价值非常高的菌类食物，能够起到保健养生作用，药用价值也是有的，它也是一种非常好的药材，能够让身体抵抗能力变得更强。

茶树菇老鸭汤，需要准备盐，茶树菇以及鸭架，把茶树菇放到温水里面泡一下，捞出来清洗干净，蒂部去处，切成小段状，把鸭架放到开水当中，血末撇掉捞出来，用温水清洗干净，茶树菇放到锅中，加入足够的清水大火煮开，鸭架放上去，盖上盖子转成小火炖煮两个小时，然后再加入适量的盐调味就可以吃了。

茶树菇排骨汤，需要准备生姜片，红枣，排骨，茶树菇，先把排骨清洗干净放到锅里面焯一下血沫去除清洗干净，红枣的核去除，生姜切成片状，茶树菇清洗干净，把所有的材料一起放进锅中用大火煮15分钟，然后再用小火慢慢的炖煮60分钟左右就可以了。

茶树菇的功效与作用

适当的吃一些茶树菇可以达到抗肿瘤效果，茶树菇里面含有一些活性成分，能够起到抵抗癌症活性抗肿瘤作用，是一种很好的抗癌食品选择。

吃茶树菇能够达到的抗氧化作用，研究发现茶树菇里面还有很多吲哚衍生物以及多糖成分，能够把自由基有效消除，可以达到抵抗氧化的效果，适当的多吃一些就能达到美容以及抗衰老作用。

适当的吃一些茶树菇还能够达到抗菌作用，对于黄色葡萄球菌以及大肠杆菌有着很好的抑制作用，能够让霉菌的生长，酵母的生长，革兰氏阴性细菌的生长受到抑制，茶树菇还可以达到调节免疫系统功能作用，可以缓解小儿尿床等问题。

茶树菇可以怎么吃

可以做茶树菇烧木耳，需要准备一些新鲜的茶树菇，适量木耳，葱，香葱段，蒜片，老抽以及胡萝卜，先把茶树菇放到开水里面焯一下，木耳也焯一下，锅中加入一些色拉油烧到6成热，茶树菇放进去快速滑炒，加适量的盐翻炒均匀，加一些鸡精翻炒入味，然后色拉油老抽放进去烧热后加一些凉水，所有的配料放进去翻炒均匀，出锅的时候撒上一些葱花就可以了。

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